猪骨总体来说可分为龙骨，筒骨，扇骨，一般煲汤用筒骨、龙骨比较好。因为筒骨骨质骨油比较多，用来配花生、莲藕、白萝卜煲汤都是不错的选择，既营养又美味，而龙骨的肉、骨质多，用来配玉米、山药等熬出的汤味道也非常营养鲜美。所以有很多东西配猪骨煲出来的汤都非常有营养，下面介绍一下我自己经常做的两种方法：
一、筒骨花生汤
⒈配料：筒骨、花生米、生姜，大蒜、花椒、胡椒粉、盐、料酒、醋、鸡精、小葱
⒉做法：
①将筒骨洗净剁块，生姜去皮切大块，大蒜去皮；
②将筒骨块、生姜、大蒜放入锅中，锅中加冷水（水要一次性加足，所以要多加一点），加少许料酒、香醋后点火，水开后把锅表面浮沫舀出倒掉，加入花生米、少许花椒、胡椒粉后开始大火煨50分钟后改小火煨10分钟
④汤好后加入适量盐、少许鸡精，撒上葱花即可。
二、龙骨玉米汤
⒈配料：龙骨、玉米，生姜、大蒜、花椒、胡椒粉、盐、料酒、醋、鸡精、小葱
⒊做法：
①龙骨洗净剁小块
②锅烧热放油、油热放几粒花椒爆香，加入生姜片
③龙骨下锅炒香后加水（最好加开水，水一次性加足），加少许料酒、香醋、胡椒粉，大蒜、大火煨20分钟后加入玉米、胡萝卜继续煨15分钟
④汤好后加少许盐、鸡精，撒上葱花即可。
芦荟猪骨汤 ★ 专家
猪骨莲藕汤放什么材料?
夏天喝什么汤有营养？夏天清淡为主，夏天喝什么汤营养，主要看你配料搭配的好不好了。各种搭配协调平衡，夏天汤必不可少的，简单介绍下面几种搭配方法，清淡饮食又不缺失营养成分。海带排骨汤、冬瓜排骨汤、丝瓜蛋汤、香菇豆腐汤、莲藕玉米汤、西红柿鸡蛋汤等，下面介绍简单搭配做法。
1、 海带排骨汤 ，食材：猪排骨一根，海带150克，姜、盐、料酒、葱。
2、将海带放入冷水浸泡半小时，然后排骨切段过下开水。把那些淤血清理干净，在倒入开水冲泡一下。
3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
丝瓜鸡蛋汤 ，主要食材：丝瓜、瘦肉、鸡蛋、葱、姜、盐、香油。
1、将丝瓜切成小段，然后瘦肉切成丝，姜切片，鸡蛋打匀，葱切段，备用。
2、将锅烧热倒入食用油，放入姜片在放入肉丝，翻炒之后倒入冷水烧沸腾。
3、锅中水烧开，三分钟后放入丝瓜；
水再次翻滚后，加少许盐；打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花；几滴香油调味即可。
莲藕玉米汤 ，食材有排骨，莲藕、玉米、盐、料酒、姜片。
1、锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净；
2、莲藕、玉米去皮洗净，切块;胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花；
3、煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖；
4、炖至熟烂，加入盐调味；
5、继续慢炖10分钟即可。
夏天营养汤很多，看你怎么搭配怎么做了，简单介绍做法，夏天清淡汤又有营养汤 美食 来了。
昨天做了个鸡汤，您可以试一下，一点都不肥腻。天气炎热，体内营养流失快，喝点清补的汤，简单易做一看就会。
天气越来越热，体内水分流失快，再加上天气热食欲不佳，容易造成营养缺失，这个时候需要来碗清补的鸡汤喝一下，补充一下体内缺失的营养。大家一听是鸡汤，肯定想到又肥又腻了，不过这道汤可不是那种哦。
我们准备一下材料：柴鸡半只（一家三口的量） 山药适量 胡萝卜一根 红枣6个
配料：生姜 料酒 盐
第一步：先把柴鸡清洗干净，放入砂锅，加入红枣 料酒 生姜中火煮开。
第二步：煮开后，撇去浮沫（成品汤会很干净，这一步不能略过）关小火，焖30分钟
第三步：30分钟后加入切块的胡萝卜（胡萝卜不容易煮烂，可以先放）再焖30到40分钟（看你买的鸡，土鸡要煲久一点）用筷子戳一下，看看能不能扎的动。
第四步：扎的动的话，就可以加入山药了（山药很容易熟，基本上焖5分钟就可以了）加入盐调味。不需要鸡精。
第五步：出锅啦，撒上葱花。一碗清补的汤就做好啦。喜欢的可以试试。
啰嗦几句：1.煲汤建议用砂锅，小火慢炖，保留了原滋原味，煲出来的汤非常的鲜美。
2.最好用新鲜的鸡去煲汤，冰冻的鸡味道差远了。
这是我做的鱼籽鱼泡汤！
所需食材：鱼籽鱼泡 300克、 紫苏2根、葱2根、香菜2根、小米辣6个、姜1块、大蒜籽4颗、胡椒少许、盐少许、生抽少许、食用油少许。
步骤一：紫苏、香菜、小米辣、姜、蒜切碎备用；
步骤二：锅中加入油，开火烧10秒后加入洗净的鱼籽鱼泡爆炒5分钟；
步骤三：依次加入姜、蒜、小米辣翻炒到鱼籽鱼泡变颜色；
步骤四：加少许清水煮1-5分钟，加入紫苏、葱段、香菜、盐和生抽再次翻匀；
步骤五：锅中煮沸之后，加入胡椒粉即可出锅。
夏日炎炎，汗流不止，极易中暑，建议多喝点清热解渴之类的汤水，可以起到养身和保健的作用。下面我向大家推荐几种常见而且制作比较简单适合夏天喝的汤:
1.冬瓜汤 冬瓜在日常生活中常见的一种瓜类。
原料:冬瓜、生姜、优质色拉油
调料:鸡精、白胡椒粉、盐
制作过程:
①冬瓜去皮切片，生姜切片待用
②开火热锅进油，四成油温下姜片略炒后加一瓢上汤下入冬瓜片猛火烧开、打去泡沫后转小火
③往汤里加入适量鸡精、盐、白胡椒粉小火煲至冬瓜入口即化，关火起锅即可食用
2.丝瓜豆腐汤 丝瓜豆腐汤的制作同冬瓜汤的制作大同小异，我就不重复介绍了
3.绿豆汤 绿豆汤是夏天不可少的降暑汤品，而且热喝凉喝均可，且制作非常简单
原料:绿豆、冰糖
制作过程:
①绿豆除去杂物洗净用温水泡后备用
②把绿豆放进铝汤锅中注入净水(根据绿豆的多少来判断加多少水)开火煮沸后调小火熬至绿豆开花，加入适量冰糖，待冰糖完全溶解后即可食用，可以冷藏冷饮
4.鱼头豆腐汤 豆腐配上鱼头，煮出来的汤奶白可口，营养丰富。
制作步骤
①小胖头鱼头一个洗净加入料酒、盐，生姜腌制备用，豆腐切片
②热锅加油烧至四成油温，下鱼头小火煎炸一下后倒出多余的油后加入姜片、上汤和豆腐大火烧开打去浮沫转小火，加入盐、白胡椒粉，鸡精，熬至汤色浮白即可
以上就是关于夏季喝什么汤的介绍，祝愿大家身体 健康 !谢谢大家!
酷暑季节，最爽的应该要属冰冻绿豆汤。不过今天给大家分享一下两广地区夏天必喝的一种汤！海带龙骨汤！
材料：龙骨，干海带，姜，料酒，盐，鸡精
一：干海带开水泡发15分钟以上待用。
二：龙骨改刀大块，焯水2分钟左右捞出冷水洗净
三：砂锅加冷水放入处理好的海带、龙骨、姜大火烧开后换小火，加入一勺料酒，适量盐，少量鸡精提鲜，小火慢炖25分钟左右即可！
夏天来了，相信很多人都和老玉米一样，都愿意待在家里吹着空调吃着西瓜都不愿意出门，毕竟夏天实在是太热了，随便在外面走一圈，回来的时候就满身汗，那么，夏天是很热，但是我们该如何降温呢？夏天的火气也会比较大，所以得吃点降火的东西来散退炎热，今天老玉米就来给大家介绍夏天该喝什么汤。
冬瓜汤。大家都知道，冬瓜在夏天的受欢迎程度是有多高了，冬瓜性寒，能够清降胃火，不仅如此，冬瓜还具有抗衰老的作用，能够让人的皮肤光滑亮丽，还有一点就是冬瓜汤能够清热解暑，防止我们在夏天中暑。
银耳百合汤。滋阴,润肺,养颜。记住这三种功效，就是银耳百合汤的作用了，而且关键是，这种汤不仅仅适合夏天喝，一年四季都适合，能够很好的调理人体肺、脾、肾三脏的作用，而且我们还可以将其冰冻起来吃，十分爽口。
鱼头豆腐汤。前面说的都是比较常见的，但是鱼头豆腐汤适合在夏天喝应该很少人知道吧，鱼头豆腐具有补虚弱，暖脾胃的功效，而里面的主角不是鱼头，而是豆腐，豆腐具有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用，在夏天喝鱼头豆腐汤最有营养了，老玉米很喜欢喝，你们呢？
我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你们的评论和留言会是我持续更新的动力！
冬瓜汤吧！大家都知道，冬瓜性寒，能够清降胃火，尤其在夏天很受人们的欢迎，夏天到了熬点冬瓜汤不仅能够清热解暑，而且还能防止我们在夏天中暑，其次冬瓜还具有抗衰老的作用，而且还能够让人的皮肤光滑靓丽。
绿豆汤非常有营养，不要问我为什么因为夏天吃这个东西的人多
可以喝一些海米冬瓜汤，因为冬瓜有清热利尿的一些效果
猪骨莲藕汤的主材料：莲藕、猪棒骨。
调料：淀粉适量，盐、鸡精、葱段、姜片、料酒各少许。
猪骨莲藕汤除了加入猪肉和莲藕外，还可以加入红枣、红豆、枸杞、板栗、花生、莲子、黄豆等其中一两种食材，让猪骨莲藕汤更加丰富，也要也更加全面。在广东、福建等南方地区，还经常在猪骨莲藕汤中加入当归、党参等中药材，更利于养生。
猪骨莲藕汤还可以加入一些味道鲜甜、功效相近的食材或药材一起炖，这样不仅味道更加鲜甜好喝，而且食材之间药效不冲突，服用功效还更好，常见的食材有：海带、玉米、山药、胡萝卜等。
猪骨莲藕汤的锅具选择和炖煮时间
莲藕成分中含有一定的酚类物质，酚类物质容易和铁元素发生化学反应，从而产生发黑现象，因此一般不用用铁锅煮汤，建议用砂锅、炖盅炖等炊具是比较合适的。
莲藕切开后放在空气中过久，其中含有多酚类物质和酚氧化酶在接触空气后，酚氧化酶会将多酚类物质氧化为醌类化学物质，聚合后就容易生成黑色素，因此，不急着烹饪的话，可以不用立马切开莲藕。
莲藕排骨汤的炖煮时间与其炖煮的容器有很大的关系，一般炖汤常用的容器有高压锅、炖盅、砂锅，因为高压锅内压力大，密封性比较好，所需的时间也会短很多，一般炖煮半小时到四十分钟左右即可炖好；而炖盅的话受热比较慢，用慢火炖煮的话，通常需要3小时左右；而若是使用砂锅炖煮，一般是先用大火煮沸，再改小火，这样炖煮通常需要2小时左右才能炖成。
以上内容参考：百度百科-猪骨莲藕汤
