1、将适量面粉放在面盆里面，放入两个鸡蛋，和适量的水，少许盐。放入鸡蛋可以让面更筋道。
2、先用筷子先搅拌，这样可以避免手上粘满面浆，免得到头来许多面都粘在手上，白白浪费。
3、然后用手把面和成面团，和面地时候讲究要做到三光面光、手光、盆光。
4、在面团上盖上一块潮湿的纱布，静置饧20分钟左右。
5、饧好后继续加入少量面粉，用力揉面，面越揉得有力，煮出来越筋道!
6、擀面用得菜板小得话，就分成几块面再擀!
7、上下加面粉防止粘连，将面擀成一个大面皮。
8、再次前后加面粉防止粘连，对折。
9、切成想要的面条粗细。
10、拿住面的一端，抖动。去除多余面粉。
11、水沸腾后入锅,水开后，加少许凉水，反复飘起来2次后即可捞出。冷吃热吃加卤料均可。
手擀面面条怎么做好吃家常做法大全
1、食材：面粉260克、常温水105克。
2、面粉中慢慢加水，用厨师机和成面团，没有厨师机就手和面，水也是要一点点加进去。和好的面团用湿布盖上饧半小时左右，中间可以再揉一揉，让面团与水充分融合。
3、饧好的面团，揉圆，用手掌按压一下。
4、先用擀面杖把圆的边都往开擀，呈中心高厚，一圈低薄。
5、就可以用擀面杖卷起来擀了。
6、每次卷起来往前推的同时手要沿着面团在擀面杖上卷起来的边顺势再往擀面杖两端推开，展开圆面片后，擀面杖要顺时针往左挪一点再卷起来，这样能保证面片擀圆。
7、用擀面杖将已经擀好的面片折叠起来，切成自己喜欢的宽窄。
进入超市各种各样的面条都有，有宽的、细的、免煮的等等。但是即使这样还是有的朋友选择自己在家里做手擀面条吃。这是因为自己做的手擀面条吃着安全放心的同时，口感上是非常筋道的。那么，手擀面的面条怎么做才好吃呢?
手擀面面条怎么做好吃家常做法大全1 面粉、盐和食用碱放入盆里，分2~3次注入清水(水温不能高于室温5℃)，此时面粉会呈块或片状，用手指按一个方向充分搅和，改用手掌反复揉按，将水和散面全部揉和在一起，待揉到“面光、盆光、手光”后继续揉15~30分钟。
2 将和好的面团盖上湿布或保鲜膜醒30分钟。
3 在案板上撒些薄面，将醒好的面团放到案板上再揉10分钟，用擀面杖将面团压扁，擀开。
4 在面饼表面再撒些薄面，用擀面杖卷起并擀平，一边改变卷的方向，一边慢慢擀开。尽量擀成薄的大面皮，圆形、长方形均可。
5 用手摸摸看面皮厚度是否均匀，如果有较厚的部分，需用擀面杖将面皮擀成一致的厚度。
6 把面皮层叠起来，为避免粘在一起，要在面皮间撒上一层薄面。
7 用完全干燥的利刀，采用直切法缓慢而均匀地切下，宽窄随意。
8 往切好的面条上撒较多的薄面，然后轻轻地搅动面条，直到根根分明互相不粘连，把面条提起抖掉多余的薄面。
9 大火烧开锅中的水，加少许盐，放入面条煮熟即可。
手擀面的要点除了硬面团，另一个就是手粉的选择，粗玉米面很重要，要想完全不沾，面粉还真达不到这个效果，并且煮的时候玉米面一抖就掉了，煮的时候不会粘汤，清爽更好吃。
哪种婴儿米粉含铁高其实，目前市场上含有铁元素比较丰富的米粉非常多，而且，有不少品牌也都有这样的米粉生产，大家在购买米粉的时候只要告诉导购自己需要的是含铁量比较高的米粉就可以了，这时候导购就会推荐合适的米粉给宝妈。
在给宝宝冲调米粉的时候，其实和冲调奶粉的时候是有很多的相似之处，水温都不要太高，温水就行了，最开始给宝宝冲调米粉的时候，尽量冲的稀一些，很粘稠的米粉是不利于孩子的消化吸收，在冲调的时候，是要一边搅拌一边倒水的。
刚出不久的宝宝在平常只喝奶，不过宝宝月龄增加之后，尤其宝宝六个月的时候，要给宝宝吃辅食，最开始的辅食都是给宝宝吃米粉，但是平常售卖的米粉种类特别多。当婴儿因为缺铁而导致出现贫血等等异常情况时候，不少宝妈认为选择一些含有铁质较为丰富的食物给孩子吃是个不错的选择，而众多食物当中，米粉则是其中一个。
