胡萝卜煲牛肉
食疗功效:增强免疫力、防癌抗癌、清热降火
营养价值:蛋白质、维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素、钙、铁、锌
适宜人群:一般人均可食用，特别针对那些体质虚弱人群
禁忌人群:高血压患者要慎食
胡萝卜煲牛肉所需材料
主要食材牛肉.胡萝卜
胡萝卜煲牛肉的做法
1首先将胡萝卜洗干净后，在切块;然后在把牛肉洗干净，切成块，用沸水灼烫一下，在捞出晾干。
2然后在锅中放入水，在将切块的牛肉一起放进去，加入花椒、大料、生姜片、料酒、用大火烧开，再用小火焖至牛肉七成熟。
3最后在在锅中加入切块的胡萝卜，加上盐、鸡精调味，撒葱花，淋上香油即可。
胡萝卜煲牛肉的功效与作用
胡萝卜富含多种维生素，具有化痰顺气，滋养咽喉之功效。牛肉所含的钙铁元素，能够促进骨骼生长，起到一个强健骨骼之功效。能有效的提高免疫力，增加抗病功能，还能预防大肠癌，让身体越吃越棒。胡萝卜和牛肉是绝配的哦，可以有促进代谢增强骨质的作用，而且还可以滋阴润燥，对于提高人体免疫和抗病能力是有好处的。
主料牛肉300g胡萝卜150g辅料油适量盐适量淀粉适量味精适量香菜适量料酒适量
步骤
牛肉炒胡萝卜的做法步骤11.准备主料食材。
牛肉炒胡萝卜的做法步骤22.牛肉洗净切丝，用料酒、盐、淀粉腌渍10分钟。
牛肉炒胡萝卜的做法步骤33.胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段。
牛肉炒胡萝卜的做法步骤44.锅中热油，放入牛肉炒至变色，盛出备用。
牛肉炒胡萝卜的做法步骤55.锅中留底油，放入胡萝卜丝煸炒至八成熟。
牛肉炒胡萝卜的做法步骤66.再放入牛肉丝翻炒
牛肉炒胡萝卜的做法步骤77.调入盐增味。
牛肉炒胡萝卜的做法步骤88.放入味精拌均匀。
牛肉炒胡萝卜的做法步骤99.出锅前撒入香菜段即可。
