白虾是海水虾。是十足目长臂虾科白虾属甲壳动物的统称，因甲壳较薄、色素细胞少，平时身体透明，死后肌肉呈白色而得名。白虾产卵量大，生长快，对环境适应性强，品种较多。白虾是生活在温、热带近海的虾类，大多具较高经济价值，生活于浅海中，广泛分布于印度—西太平洋区，中国沿海中均有产。
白虾的习性
白虾对环境的适应性强，在盐度不超过32‰，水温2℃-35℃范围内均能成活，甚至在水温零下3℃时也可生存，冬天低温时，有钻洞冬眠的习性。白虾的食性杂而广，蛋白质含量要求不高，不论动植物饵料，低档颗粒饲料都可投喂，饲料来源广。白虾的繁殖能力强，雌虾可以连续产卵，养殖池内脊尾白虾的繁殖盛期为4-6月和8-9月，其中5-6月为高峰期。
白虾养殖如何高效增氧？
南美白对虾常栖息在泥质海底，白昼多匍匐爬行或潜伏在海底表层，夜间活动频繁，喜静怕惊，精养至8cm以上时，夜间常腾跳频繁，自然情况下，幼体随海流浮游，仔虾常聚于河口附近，长至幼虾之后，逐渐移栖至近岸浅海区，长至8-9cm后，便移向深海可达72cm深水域中。适应水温在25℃一30℃，盐度在28一34‰，pH值在8．0±0．3，人工饲养时水温可在16℃一35℃（渐变幅度），盐度在05－40‰（渐变幅度），PH值在73－86之间．南美白对虾食性广而杂，对饵料蛋白（特别是后期对动物蛋白）的要求不高。
近几年来由于南美白对虾淡淡水养殖技术己获得成功,其养殖规模迅速扩大,成为虾类养殖中增长最快的品种。高收益必然伴随着高风险,许多养殖户为初次接触,还不大了解南美白对虾的养殖技术,套用老经验，碰到了不少问题。针对养殖户所遇到的问题，结告我们的生产实践，提出以下几点建议：
1、做好放苗前的准备工作
首先应做好池塘的清塘消毒工作,时间安排在放苗前15天左右,每亩放生石灰150kg,7天后进水30cm,同时施基肥150kg,培肥水质。目前苗场一般淡化至3‰盐度,虾苗最好经强化培育并完全适应淡永后再放入大塘养殖，因此需采用皮条网迸行围拦，一般每亩拦按50m2标准计算。暂养池盐度应与苗场盐度保持一致，同时每吨盐配比50kg硫酸镁。为提高成活率可配备相应的增氧设备，每lom2配备一个冲气头。
2、一次性放苗量应充足，保证产量
目前南美白对虾养殖成活率一般可达80％左右，1万苗可产商品虾100kg。根捂对今年行情预测，南美白对虾布场价格应在20元/kg左右，要想有效化解市场风险，必须提高产量。本地区日前盈亏的临界点在亩产100kg左右，因此当亩产达到200kg以上时，才能保证理想的收益。所以放苗时我们要求亩放养南美自对虾淡化苗4万，即便成活率只有50%，也能保证相应的产量。
3、逐步进行淡化，确保成活率
放苗后每天加新鲜水5cm左右,一周后虾苗完全适应淡水养殖，以后可随着气温升高定期加水,到夏季高温时,确保养殖水位达到15cm以上。
4、掌握合理的投喂量，并定期投喂抗病毒药物
南美白对虾养殖前期的投饵要求少而精，除培肥水质保证虾苗下塘时有充足的基础饵料外，还应投喂适量高档饵料（如虾片、BP等）。经过一周虾苗适应环境后，以投喂破碎料为主，这时宜全池泼洒，保证虾苗能得到充足的饵料。当南美白对虾的规格达到3cm就应投喂颗粒饵料,这时投饵应在池塘四周浅水带设投饵台,以观察南美白对虾的摄食情况。在规格达到7cm以前，一天投喂2次（一般上午8－9点、下午 4－5点）；规格达到7cm以后，一天投喂 3－5次。为增强南美白对虾抗病能力．应定期投喂高效、无残留的药物，加大蒜素、免疫多糖、EZO等。
5、配备增氧设施，并在夏季定期开机
当南美白对虾亩产量达到200kg以上时应配备相应的增氧设施,一般每3亩配备一台15kW增氧机。在夏秋生长高峰季节,每天凌晨2点左右就应开机，天气闷热时可提前开机,开机时间应保持在1小时以上。天气晴朗时，可在下午开机至小时，保持水体中溶氧均衡分布。
6、不要频繁换水，用微生物制剂调节水质
在生长高峰季节，由于大量投喂饵料，水质污染较严重，常规方法就是大量换水，这就要求要有充足的永源，而目前水污染严重，难以保证。在实践中，我们经常采用徽生物制剂控制水质，效果十分理想。徽生物制剂以光合细菌为主，它能有效分解有机质，降低水中氨氮、亚硝酸盐和硫化氢浓度，保持水质稳定，一般每亩（水深 l5m）用量3—5kg，一个月泼洒2－3次。
7、捕捞应分批多次，提高产量
本地区南美白对虾放养多在5月底、6月初,8月份巳有一部分达到商品规格，且此时市场价格相对较高,可采用地笼捕捞。在实际生产中,我们在清晨4点放笼，一个小时后即可收起。数量可根据销量确定,一般一条地笼可收5kg左右。收起来的南美白对虾可放入配备增氧设备的网箱,将小规格的虾放入池塘继续养殖，捕大留小可提高产量，取得较好的经济效益。
在室内养戏白虾的操作流程
水体是水生动物生活的环境，水中的溶解氧是它们赖以生存的最基本的必要条件之一。所有的水产养殖专业人士都知道，如果没有足够的氧气，水产物种容易患病，甚至死亡。在鱼、虾高密度养殖中，水中溶解氧的多少决定着水体容纳生物的密度，即使水质良好，由于喂养饲料和动物排泄物带来的大量营养和有机物质，水塘也会出现低溶氧。因此，增氧显得尤为重要，使用增氧机可以有效补充水塘中的溶解氧。一般用水车式增氧机的池塘，上层水体很少缺氧，但却难以提供池底充足氧气，所以缺氧都是在池塘底部。池底增氧技术正是利用了池塘底部铺设的管道，把含氧空气直接输到池塘底部，从池底往上向水体散气补充氧气，使底部水体一样保持高的溶解氧，防止底层缺氧引起的水体亚缺氧。底增氧系统工作原理是通过罗茨鼓风机，经充气管将空气输入池塘水体中，气泡破裂，将氧气弥散入水中，达到增氧的效果。充气作用，使水体上下垂直运动，水体表层光合作用产生的丰富的溶解氧输入到池塘的底层，迅速提高底层水体的溶解氧水平。溶解氧水平的提高，有利于池塘的氧化反应，加快池底有机物的分解，有效降低硫化物、亚硝酸盐、氨氮等有毒有害物质的浓度，达到防病和立体利用养殖水体的效果，促进营底层生活的对虾、梭子蟹、河蟹以及贝类、甲鱼等养殖动物的生长效果。由于充分利用光合作用的能源，从而降低机械增氧的能源消耗，达到节能的效果。
具体操作流程：
步骤1：控制养殖密度。前期的密度还是要合理，池塘的环境好、增氧能力强的可以适当的加大密度，多开增氧机，避免低氧的情况。
步骤2：水草布局合理。池塘的水草过度过少都不好，一定要合理，大约在60-70%为宜，同时在五月份随着温度的升高，栽种伊乐草的池塘会出现伊乐草逐渐老化的情况，要定期的将出水的伊乐草进行“剪草头”的工作，控制伊乐草的生长速度，避免水草提前老化腐烂坏水。选择抑制水草过度生长以及青苔，蓝藻产品的时候选择生物方式控制，有益菌分泌的代谢产物纤维素酶可以分解丝状青苔，同时分解蓝藻细胞壁，抑制蓝藻生长。对养殖品种和水草安全无刺激。
步骤3：定期补钙。小龙虾想要生长就要去脱壳，小龙虾的规格都不同因此其脱壳日期都不近相同，所以定期补钙帮助其顺利的脱壳生长。将钙加工为可溶于水的乳化钙，就更容易溶入水，有利于小龙虾吸收，同时还可以拿来拌喂饲料，补钙效果更好，迅速帮助硬壳。
虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多。
