幼儿园营养餐食谱大全及做法

核心提示儿童营养餐食谱有八宝莲子羹、紫薯薏仁营养粥、蜜豆酸奶、口蘑蛋黄泥、酸奶红薯泥、包菜肉糜卷、蒸梨汁肉丸、美味南瓜饼等。一、八宝莲子羹原料:莲子、红豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、红腰豆、葡萄干、冰糖做法:1、所有材料除萄葡干之后洗净浸泡4小时或

儿童营养餐食谱有八宝莲子羹、紫薯薏仁营养粥、蜜豆酸奶、口蘑蛋黄泥、酸奶红薯泥、包菜肉糜卷、蒸梨汁肉丸、美味南瓜饼等。

一、八宝莲子羹

原料:莲子、红豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、红腰豆、葡萄干、冰糖

做法:

1、所有材料除萄葡干之后洗净浸泡4小时或更久。

2、将浸泡后的食材倒入锅中煮至食材开花,倒入洗净的葡萄干,并搅散煮上5分钟。可依个人口味调入冰糖,关火即可。

二、紫薯薏仁营养粥

原料:薏仁米、莲子、紫薯、大米

做法:

1、前天晚上将薏仁米用水泡着,泡一宿。也可以顺便泡一些莲子,也很好吃。

2、紫薯切丁与前天晚上泡好的薏仁米、莲子再加入大米一起煮熟即可。

三、蜜豆酸奶

原料:红豆、酸奶、白糖

做法:

1、红豆用清水浸泡4小时。

2、加没过豆子的水,大火煮沸后,换水继续煮沸后保持小火焖煮约30分钟。

3、加入白糖搅拌,继续焖煮至水干,豆子开花为止,放凉后拌入酸奶中食用即可。

四、口蘑蛋黄泥

原料:鸡蛋、口蘑

做法:

1、鸡蛋煮熟;口蘑洗净煮熟。

2、剥去蛋清,把蛋黄压成碎;熟口蘑剁碎。

3、蛋黄加入口蘑泥中一起搅拌匀即可。

五、酸奶红薯泥

原料:红薯、酸奶

做法:

1、红薯洗净去皮切成小块,上锅蒸熟,捣成红薯泥。

2、在红薯泥上淋上酸奶即可。

六、包菜肉糜卷

原料:包菜、肉馅、蛋清、料酒、淀粉、盐、生抽

做法:美食天下菜谱大全

1、肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌匀后搅拌上劲;包菜滚水中加少量盐和油焯15秒,捞出沥水备用。

2、取一片包菜,放入适量肉糜卷好,摆放在盘子里,放入蒸锅蒸8分钟左右。

3、蒸菜时的汤汁倒入炒锅,倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡,淋到包菜卷上即可。

七、蒸梨汁肉丸

原料:梨、猪肉馅、胡萝卜、姜末、料酒、酱油、淀粉、糖、盐

做法:

1、梨、胡萝卜洗净去皮切成小细丁、猪肉剁成肉糜,放入容器中,加入料酒、淀粉、酱油、糖、盐搅拌上劲。

2、取适量大小的肉馅搓成肉丸,放在盘中,大火蒸10分钟左右即可。

八、美味南瓜饼

原料:南瓜、糯米粉、红豆、面包糠、白糖

做法:

1、南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。

2、打熟的南瓜放凉后按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团。

3、把面团滚成长条,分成若干小剂子,取一个剂子,用手按压成饼,红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙,挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装,再按成小饼状。

4、做好的南瓜饼坯,放入面包糠中,使其粘满面包糠;锅中适量油烧热,中小火煎至两面金黄即可。

九、鸡丝青菜面片汤

原料:混沌皮、小青菜、鸡胸肉、盐、料酒

做法:

1、馄饨皮改刀切小片;青菜洗净切小段;鸡胸肉放入锅中加入料酒煮熟,放凉后撕成鸡丝。

2、锅中适量清水烧开,放入面片。再次煮开,加入盐,搅匀;依次加入青菜、鸡丝,用勺子推散,煮至青菜变软即可。

十、冬瓜金针菇汤

原料:冬瓜200克、金针菇80克、家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块、水750毫升

做法:

1、冬瓜削皮切片,金针菇洗净。

2、锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝,加入冬瓜、金针菇,约15分钟煮熟后即可。

营养美味菜谱做法大全

健康营养餐食谱

健康营养餐食谱,现在人们对自己的饮食要求越来越高了,自己的饮食健康是非常重要的,但有很多人不了解营养餐,我为大家整理好了健康营养餐食谱的相关资料,一起来看看吧

健康营养餐食谱1

周一营养食谱:

早餐: 主食:绿豆大米粥、鸡蛋、糖酥饼 副食:拌海带丝 午餐: 主食:小米饭 副食:炖牛肉、炒元葱(元葱乃益智食品,活血血中含氧量增加,大脑细胞活跃) 饭后:一只梨 晚餐: 主食:加大米的小米饭 副食:鱼香肉丝、炒酸菜 夜宵: 主食:紫菜蛋花小馄饨 睡前:一个西红柿

周二营养食谱:

早餐: 主食:花卷、鸡蛋、牛奶(蛋、奶时补钙佳品) 副食:黄豆咸菜 午餐: 主食:大米饭 副食:清蒸鱼、炒芹菜(芹菜含粗纤维,助消化) 饭后:一只香蕉 晚餐: 主食:加有黑米的大米饭 副食:木耳肉、清炒菜花 夜宵: 主食:菜夹膜、五香花生米(宜清淡,易安眠) 副食:白萝卜汤(顺气) 睡前:一个橘子

周三营养食谱:

早餐: 主食:黑米面馒头、鸡蛋、牛奶 副食:醋拌豆片白菜丝 午餐: 主食:芸豆大米饭 副食:汆羊肉丸子、麻辣豆腐 饭后:一碗白菜汁(养胃) 晚餐: 主食:荞面单饼 副食:姜丝肉、酸菜土豆丝 夜宵:鸡汤、土豆饼 睡前:一个苹果 周

四营养食谱:

早餐: 主食:小米粥、大米烙糕、鸡蛋 副食:五香花生米拌芹菜 午餐: 主食:牛肉大葱包子(馅子随时调换) 副食:炖红萝卜粉条、炒豆片 饭后:一个猕猴桃 晚餐: 主食:大米饭 副食:烧茄子、宫保鸡丁 夜宵:馒头片、柿子蛋花汤 睡前:一只香蕉餐

周五营养食谱:

早餐: 主食:牛奶、鸡蛋、馒头 副食:萝卜泡菜 午餐: 主食:大米饭 副食:烤鸡翅、炖黄豆海带根 饭后:核桃粉 晚餐: 主食:加细玉米的大米饭 副食:京酱肉丝、豆片肉 夜宵:酸菜面条、五香花生米 睡前:一只苹果

周六营养食谱:

早餐: 主食:玉米饼、黑米红枣粥、鸡蛋 副食:拌豇豆角 午餐: 主食:大米饭 副食:烧排骨豆角、炒木耳白菜胡萝卜、(排骨补钙) 饭后:一串葡萄 晚餐: 主食:家常饼 副食:炒油菜香菇、拌三丝 夜宵:面包三明治、胡萝卜汤(保护视力) 睡前:一个橘子

3种搭配让你怎么吃都不胖

一、白菜汤羹

减肥期间, 白菜汤和白菜羹都可做为排毒的主要食品,值得注意的是高脂、高盐、精细加工品、甜品以及淀粉都不可食用。这种减肥术的治疗时间为7天至30天不等。如果坚持,很快就能收到很好的效果。白菜汤减肥是方便经济的减肥方法,现介绍一款美味营养的减肥汤,有兴趣的朋友不妨试试。

原料:白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。

做法:

1、将白菜心,红柿子椒切成4厘米长的细丝。

2、将白菜心红柿子椒丝,冻豆腐用精盐腌20分钟,捞出盐水,加入味精和黄瓜汁。

3、待锅中的水煮滚,倒入以上材料,加盐,鸡精即可。

效果:有人试过,一星期就减了八斤。

二、金针菇炒鸡蛋

金针菇被称是大自然的纤体大师,是最最天然的

减肥食品,经常吃金针菇能降低血液胆固醇含量,预防肥胖。

原料:金针菇一把、鸡蛋3个。

做法:

1、金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下。

2、鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。

3、油锅烧热,倒入蛋 液。小火慢煎到蛋液底部凝固

4、翻身再煎15秒,弄碎蛋饼盛出来待用。

5、再起油锅。下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。

6、倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐,炒匀。

7、加点葱花起锅就 可以了,简单但蛮好吃的。

金针菇的不宜人群:脾胃虚寒者。

三、鸡蛋菠菜饼

菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化;对于痔疮、慢性胰腺炎,便秘,肛裂等病症有辅助治疗作用。此外,菠菜含有丰富的维生素C,经过烹饪后会变得软滑,容易水货,与其它的菜肴搭配烹调能使营养互相补充,达到最佳的减肥效果。

原料:菠菜泥1小碗

鸡蛋4个、盐适量、胡椒粉少量、橄榄油。

做法:

1、鸡蛋打散,加入适量盐和胡椒粉,菠菜泥加入少量盐和橄榄油调匀;

2、选择一个较小的平 底锅,烧热以后放入少量的油,倒入一半的鸡蛋液,用小火煎至表面的蛋液稍凝固;

3、将菠菜泥铺在蛋液至上,抹平,再倒入另一半的蛋液,用小火继续煎;

4、当蛋液表面凝固以后,用一个稍大的盘子扣住平底锅口,翻转过来,再将蛋饼推入平底锅中,将另一面煎熟;

5、将煎好的蛋饼切成小块,摆盘,用番茄酱或者芥末酱蘸食即可。

健康营养餐食谱2

什么食物最有营养

1、红米

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的`功效。而其内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

2、橙

在众多的水果类别中,以带酸性的水果含较多维他命C,现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用:阻碍自由基破坏细胞,减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用,尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇,维持血管及心脏健康。

3、红萝卜

《本草经疏》记载:“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明:红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质,有助于体内废物的排出,对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原,可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁,有助于补血,其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%,比青萝卜高75%。

4、黄豆

黄豆真的是价廉物美,对于女人来说,它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用,降低血液胆固醇,保护心脏,预防乳癌骨质疏松的情况。

5、菌类

食用菌的营养价值:高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉,被称为上帝食品,长寿食品。

6、西兰花

我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花,它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂,减缓女人体内的自由基,从而延缓衰老。

4种茶饮喝出健康

1、西红柿玫瑰饮

减肥功效:促进皮肤代谢、色素减退,从而使肌肤细腻白嫩。

2、芦荟红茶

减肥功效:提高细胞活力,加速脂肪消化,调节人体的生理机能,改善肌肤光泽,减慢皮肤老化,是美白养颜瘦身的良方。

3、加味绿茶

减肥功效:温和、安全地促进肌肤新陈代谢、血液循环、更新老化角质层、分解表皮层的黑色素,让肌肤变得更加均匀、光滑、白皙。

4、山楂荷叶茶

如果饮食频繁,或吃的过多,可以用这款荷叶山楂减肥茶来帮助消化,清理脂肪,代谢身体中超负荷运转的废物,对身体起到很好的调整作用。体重偏重或肠胃负担过重的人,也可以饮用此茶,达到降脂和减肥的作用。

三餐营养搭配

1、三餐配餐营养标准。根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准宝宝营养食谱幼儿营养食谱,设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右,午餐占40%,晚餐占30%。每人每天约需2000-2400千卡热能摄入,其中12-15%的能量来自蛋白质,25-30%来自脂肪,60-65%来自碳水化合物。

2、配制原则:

1、食物多样,粮谷为主,保证乳类、蛋类,增加蔬菜、水果。

2、保证吃好早餐,吃饱午餐,吃少晚餐,三餐比为3:4:3。

3、吃零食,少饮用含糖及碳酸类饮料,控制食糖的摄入。

4、每日饮奶和喝6-8杯水。 3、全天用油均建议用色拉油25克。

3、晚餐后至睡觉前,最好不要吃东西,如果一定需要吃,也要在吃完后做些适当的运动。临睡前可以喝杯牛奶,有利于吸收。

一日三餐中,蔬菜水果真的很重要。大家要多吃点蔬菜水果。对于每天应该怎么进行营养的进食,吃些什么可以保证营养,达到身体健康,那么大家要合理的进行每顿饭的安排哦!希望大家都可以有一个健康的身体!

一周营养食谱推荐

星期一

早餐:馒头,牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐:米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

星期二

早餐:窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳 中餐:米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。 晚餐:干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

星期三

早餐:肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个) 中餐:馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。 晚餐:炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

星期四

早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个。中餐:米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。 晚餐:豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

星期五

早餐:菜包子、牛奶(或豆奶)。中餐:米饭、炒菜花、辣子鸡丁,香菇青菜汤。 晚餐:芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

星期六

早餐:面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个。中餐:米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。 晚餐:馒头,玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

星期天

早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个 中餐:米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。 晚餐:韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

健康营养餐食谱3

儿童早餐食谱大全

星期一

主食:椰子吐司或胡萝卜吐司1--2片副食:卤牛肉数片(卤牛肉可以头天做好放冰厢里,早上拿出来切片即可)小菜:水果沙拉(苹果,香蕉,西红柿等) 1份 (嫌麻烦,只取一种水果也行)汤羹:五谷豆浆[1]

星期二

主食:小笼包2个(这个我一般是头天下午买好放冰厢,第二天早上放锅里蒸热一下)

小笼包副食:白水蛋1个小菜:八宝菜1份(用雪菜也好,我记得上海的雪菜好吃,用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可)汤羹:牛奶

星期三

主食:黄油吐司副食:美味鸡翅(黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪,变成简单三明治,那你可以不用做鸡翅)小菜:凉拌黄瓜(不拌生吃也好哈)汤羹:鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶

星期四

主食:奶皇包(超市有卖现成袋装的,早上蒸二三分钟就好)

奶黄包副食:通脊肉或肘花或肉皮冻(这些也是有空时先做好放冰厢,吃得时候取出来切一下即可,是熟食)小菜:凉拌西芹(蒸奶皇包时,你可以快速的切好西芹成丝放水里煮熟,上盘撒上细盐鸡精拌下就好,脆脆的很爽口),汤羹:五谷豆浆

星期五

主食:饺子(

饺子这可得头天或是周末包好放速冻柜里,早上煮下就可以吃了)汤羹:牛奶

星期六

主食:豆沙包(这也是超市里买现成袋装,早上蒸热就好)副食:酱鸡肝或酱牛肉(熟食提前做好放冰厢,早上拿出来切即可)小菜:雪里红或是萝卜干肉末汤羹:比较稀的牛奶麦片饮料:牛奶

星期日

主食:意大利通心粉或意大利面(一点点肉末,用半棵洋葱,小半根胡萝卜,一棵柿子椒,全部切碎成粒,依次放入锅中炒熟,把煮好的通心粉和面放入锅中翻炒,再加蕃茄酱就好了,色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了)副食:水果沙拉汤羹:紫米粥或皮蛋瘦肉粥看着好象复杂,其实有些是可以头天做好的,放冰箱里,早上随时拿出来就可以吃了,种类多一点,也是照顾家里每个人的口味。

补身体营养食谱大全及做法

营养美味菜谱做法大全

营养美味菜谱做法大全,别人做菜营养美味又健康,自己还在厨房里与菜肴“搏斗”。每天回到家自己都会思考今晚吃什么,接下来我给大家分享营养美味菜谱做法大全。

营养美味菜谱做法大全1

蒜香辣炒虾:

1、大虾仁8到10只,去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保留,看起来会好看些),蒜两瓣儿,干红辣椒4-5个。

2、蒜切碎,辣椒用剪子剪成小圈儿。

3、锅里倒入橄榄油2匙,不必等油热,就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜欢这样 子不等着油热就把蒜倒进去,觉得蒜味可以更好地渗透到油里。

4、倒入虾仁,加 盐和胡椒粉调味

5、炒3分钟左右,或者直至炒熟

蒜香排骨:

1、猪小排骨剁成7厘米长的段,洗净,沥干水分。

2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀,腌20分钟。

3、烤盘铺一层铝箔纸,放入排骨,移入烤箱烤20分钟,取出翻面后,撒上蒜末,再入内烤20分钟,熟后取出即可。

提示:蒜末不能早加入,早加入易烧黑;半熟后再放,既烤出蒜香,又不焦黑

龙井虾仁制作过程:

一、将虾去壳,挤出虾仁,换水再洗。这样反复洗三次,把虾仁洗得雪白取出,沥干水分,放入碗内,加盐、味精和蛋清,用筷子搅拌至有粘性时,放入干淀粉拌和上浆。

二、取茶杯一个,放上茶叶,用沸水50克泡开(不要加盖),放1分钟,滤出40克茶汁,剩下的茶叶和汁待用。

三、炒锅上火,用油滑锅后,下熟猪油,烧至四五成热,放入虾仁,并迅速用筷子找散,约15秒钟后取出,倒入漏勺沥油。

四、炒锅内留油少许置火上,将虾仁倒入锅中,并迅速倒入茶叶和茶汁,烹酒,加盐和味精,颠炒几下,即可出锅装盘。

口水鸡:

1、洗干净鸡腿,去掉皮下脂肪,烧开锅,先大火蒸5分钟;

2、给鸡腿翻个个,再大火蒸5分钟,关火后继续焖10分钟;准备一盆加冰块和姜片的冰水,把鸡肉泡进去,直到彻底变凉;

3、切些黄瓜段,调汁:红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺 香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克,冰水1/4杯混和均匀;

4、鸡肉斩块,把调好的汁浇在上面,拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了,辣辣麻麻的很好吃

家常炒面:

1.卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净;葱切末。

2.准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。

3.炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香,然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱,酱油、盐,料酒略炒,然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘。

营养美味菜谱做法大全2

1、水煮鱼

虽已面世多年,但仍未显疲态,且有数个变种,如“水煮扣肉”、“沸腾鱼”等。

食材:草鱼一条2、5斤至3、5斤,黄豆芽一斤,姜末、料酒、胡椒、鸡精、葱段、干辣椒各适量。

做法:

1、将草鱼治净,切片,过热水,捞起,煨盐、料酒、淀粉和蛋清。

2、豆芽洗净后,开水汆烫,捞出放入盆的最底部,撒盐。

3、在炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后放入葱、姜、蒜、花椒、红辣椒小火煸炒。

4、出味后加热水,烧开,将鱼片放入,5分钟后把煮好的鱼及全部汤汁倒入盛豆芽的盆中。

5、另置一锅,倒入大量油(以将盆中的鱼和豆芽全部淹没为准)。

6、待油热后,加入若干花椒及干辣椒,用小火慢慢炝出香味。

7、辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入鱼盆中。

2、煮干丝

淮扬名菜之一。清乾隆时期即已名扬天下,近年又呈重新走红趋势。

食材::江苏特产方干一块,火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤。

做法:

1、方干、火腿、黑木耳、冬笋切成5厘米长的细丝,放入清水浸一下,使干丝分开。

2、滗去水,放入盛器内,略加盐,加沸水浸泡三次。

3、每隔半小时左右更换开水一次,再用清水过清,捞出沥干。

4、开洋加温水稍浸,放在小碗内加酒,上笼或隔水蒸透至涨胖。

5、炒锅烧热,下生油35克,滑虾仁捞出。

6、锅内高汤,放入干丝,速用旺火烧沸一二分钟。

7、再加酒、盐,移小火烩煮10分钟,使干丝涨胖,吸足鲜味。

8、出锅前续用旺火烧开,淋上熟生油。

9、干丝倒在汤盆里,火腿丝、虾仁撒在上面,连汤上即成。

3、蟹黄狮子头

淮扬菜的富贵与精致,就体现在这道菜上了。

食材:五花肉、马蹄、蟹黄、盐、鸡精、胡椒、姜、蒜、上汤。

做法:

1、五花肉去皮切小丁,略斩,马蹄剁成末,蟹黄蒸熟,待用。

2、五花肉加调料、蛋清,搅上劲后,略加淀粉,加蟹黄。

3、砂锅内加上汤烧开后,将肉做成四个狮子头,即大丸子,镶上蛋黄,置于锅中,小火上烧煨1、5至2小时。

4、水晶虾仁

可以入选淮扬菜型意色最佳的十大菜肴之一。晶莹剔透,令人不忍下箸。

食材:太湖白虾仁300克,姜、高汤、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清、白糖。

做法:

1、虾仁洗净控去水,用净布包挤片刻,放盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌味,用蛋清、食粉、泡打粉上浆。

2、用盐、味精、料酒、胡椒粉、高汤、糖、水淀粉少许调成芡汁。

3、锅上火,注入油,待油温升高,下入虾仁滑散滑透,倒入漏勺控油。

4、原锅上火,略煸姜末,调味汁勾芡,即可出锅。

5、鱼香脆皮茄子

川菜鱼香味型的著名典范。与此菜成一系列的有“鱼香豆脆皮日本豆腐”等。

食材:茄子、面粉、泡打粉、生粉、葱、姜、蒜、鸡精、白糖、醋。

做法:

1、茄子去皮,改刀切条。

2、面粉、泡打粉、生粉加水、少许色拉油,按比例调成脆浆糊,茄条裹糊。

3、锅里放油,烧至五成热,茄条下锅,炸酥,起锅,摆盘。

4、另置一口锅,少许油,将泡椒、姜、蒜炒香,加少量汤,调入盐、鸡精、白糖、醋,勾芡,放入葱花,烧开,浇在茄条上。

6、辣子田螺

田螺肉味甘咸、性寒,具有清热利水、解毒消痛的功效,同时含钙量相当丰富。重庆名店陶然居就是以辣子田螺起家的。

食材:田螺1000克,干辣椒、郫县豆瓣、花椒、姜米、蒜泥、酱油、料酒、香醋、精盐、白糖、鸡精、熟芝麻、葱花各适量。

做法:

1、田螺淘洗干净入锅,加清水和料酒、香醋煮沸捞起,去头部包壳。

2、炒锅加油烧热,下干辣椒节,炒至呈棕红色,下花椒、姜米、蒜、郫县豆瓣炒至香。

3、下田螺翻炒,依次下料酒、香醋、精盐、白糖、酱油、味精,以大火不停翻炒。

4、待田螺熟透、入味,起锅装盘,撒上熟芝麻、葱花即可上桌。

营养美味菜谱做法大全3

2岁宝宝食谱大全及做法

一、鱼肉胡萝卜羹

材料:鳕鱼肉50克,胡萝卜2/3根,洋葱1/3个,高汤、盐各少许

做法:

1、将鳕鱼肉洗净切碎,或用搅拌机打成茸;胡萝卜、洋葱分别洗净,切成碎末。

2、锅中加高汤烧开,将鱼肉和蔬菜一起放进去煮。

3、煮至蔬菜烂熟时,加少许盐调味即可。

二、白菜枸杞猪骨汤

材料:猪棒骨2根,新鲜白菜叶适量,姜片、葱段、大枣、枸杞、橘子皮、米醋、盐各少许。

做法:

1、将棒骨洗净敲碎,挑出骨头渣,放进开水锅中焯一下,捞出备用。

2、砂锅内加凉水,放入棒骨、姜片、葱段、大枣、枸杞、橘子皮,大火煮开,加入少许醋,改用小火煮一个半至两个小时。

3、加入白菜,加入盐,煮开即可。

儿童营养晚餐食谱大全及做法

补身体营养食谱大全及做法

补身体营养食谱大全及做法,俗话说,药补不如食补,在日常饮食中注意营养的合理搭配,而且有很多食谱都是比较补身体的,我和大家一起来看补身体营养食谱大全及做法。

补身体营养食谱大全及做法1

1、银耳红枣汤

银耳又称为「穷人的燕窝」,燕窝虽补,却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜,所以称为穷人的燕窝燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢病,火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气所以吃银耳最有效银耳、用桂圆干、枸杞、红枣银耳熬汤,银耳红枣汤不但是美味的丰胸小点,还能使你的脸色白里透红,体态轻盈苗条

2、黑糯米补血粥

黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚,再加上营养价值很高的山药,益气养血的功效更显著,每个月记得喝哦,哈哈,黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖,小小提醒桂圆虽然可以补血气、促进血液循环,但是因为不易消化,每次尽量下78个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)

3、当归红枣排骨

治皮肤转季干燥粗糙,皮肤瘙痒……排骨一根,枸杞,红枣12枚,当归4片排焯水,洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归,葱,姜片,大火烧开,,再小火炖至排骨苏烂,盐,鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮,就能收到滋阴润燥,养颜护肤的辅助作用

4、养颜补血燕麦粥

突然想起哪位佳人的话:女人时刻要珍爱自己!先别说时刻珍爱自己,能隔段时间想起自己已然不错了呵呵!先泡好核桃红枣龙眼干把燕麦清洗干净倒进电饭锅里,加适量的水,开煮咯!记得要看时间啊!粥滚开了就换到熬粥档啊!出锅前放了些红糖

5、双红补血汤

红薯500克,红枣10克,红糖适量。清水2000毫升然后一起下锅煮开,红薯熟才下红糖这个夏天经常吃的甜品,喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。

6、养颜的木瓜银耳

银耳、木瓜、红枣、冰糖,把泡发的银耳下锅煮开下红枣关小火熬半个钟头,下冰糖和木瓜煮开就可以盛起了。

7、黄豆雪梨猪脚汤

常喝梨汤对女人是有好处的,梨子自古就有「百果之宗」的美誉,用雪梨来做汤,更可以祛咳润肺,清心美肤。喝这道雪梨大豆猪手汤,对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果降低血压和滋养清热的好汤,可以多喝一点雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐,猪脚加入姜片飞水去异味,分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜,加足清水煮到滚开盖维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时,汤就煲好了,喝之前根据个人口味加盐调味。

最快的补血方法是什么?

补血的方法是食用高营养的各种肉汤以及用黑米、玉米、血糯米、大米做成的糊,再加进已加工成糊状的红枣、核桃、花生、莲子、桂圆、枸杞子等。

所以病后初愈者、产后妇女、老人、孩子、身体虚弱的人,多喝各种将肉烧得很烂的牛肉汤、羊肉汤、猪肝汤、鸡汤、骨髓汤、蹄筋汤等,多吃各种直接消化吸收的糊,对养生及疾病的治疗特别好。

最好的补血食品是什么?

简单地说,只要吃到肚子里能消化吸收的食物,就是补血的,所以补血的前提是胃、肠道消化吸收的能力,就算吃的是粗茶淡饭,只要全部吸收,照样补血,而吃了高级的滋补品,胃、肠道不消化,依然什么用也没有。相对来说,肉类、蛋类、鱼类这些高质量的动物蛋白,能明显地提高血液的质量,更容易使人抵抗力强,精力充沛

补身体营养食谱大全及做法2

蒜蓉粉丝娃娃菜

1、娃娃菜洗净切成小瓣(顶部不要切断)

2、粉丝用温水泡软

3、将炒锅烧热放入橄榄油,然后将蒜蓉放入锅中,小火煸炒到大蒜微黄

4、放入5克蚝油、10克味极鲜、5克白糖、2克盐搅拌均匀、

5、娃娃菜洗干净摆入盘中, 将粉丝摆在娃娃菜上

6、将调好的味汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上

7、蒸10分钟左右就可以了,出锅撒上少许葱花装饰即可开吃

孜然金针菇

1、金针菇去根洗净然后把它撕成条状(尽量细点,这样更容易熟)

2、热锅凉油,七成热时加入蒜末爆香,放入金针菇,把它平铺整个锅底(尽量用平底锅,面积大一点)

3、翻遍按压,直到锅中没有水分,我一般把金针菇煸到有一些发黄,有一点点焦的时候就好了

4、加1勺生抽,小半勺老抽,1勺蚝油,1勺芝麻,1勺孜然粒,1勺辣椒粉翻炒均匀出锅!

新奥尔良烤翅根

1、鸡翅根用清水浸泡一小时左右,泡出血水

2、用牙签扎一些洞,让鸡翅根入味

3、加入1勺生抽、3勺新奥尔良腌料、1勺料酒;带上一次性手套抓均匀,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室腌制4小时以上

4、放入预热好的烤箱里,200度烤20分钟以后取出,刷上一层蜂蜜水,继续送入烤箱,上下管200度烤5分钟即可。

青椒肉丝

1、 土豆切丝,放入冷水中待用

2、 青椒切丝

3、 下油,下肉丝翻炒,待肉丝变色,称出待用

4、 锅内放入葱姜辣椒,油爆香

5、 放入炒好的肉丝

6、 下土豆丝一起翻炒

7、 放入鸡精、五香粉翻炒,加入青椒断生放盐、、酱油、黑胡椒粉起锅装盘

白灼菜心

1、准备菜心跟大蒜

2、菜心摘去老叶,用清水冲洗干净后浸泡10分钟,将部比较老的地方用刮刀削去皮

3、烧一锅清水、放入小量盐、小量油煮沸

4、水完全沸腾时,倒入洗净的菜心。30秒用筷子翻面

5、我大概煮了2分钟,大家根据自己买的菜心大小来定时间,不要盖锅盖!

6、热锅放5克油,爆香蒜蓉、干辣椒

7、加入1勺生抽、1勺蚝油、一勺鸡粉调味,再加入半碗水淀粉勾芡

8、铲起淋在菜心上面即可,也可以做成蘸料放在边上,吃时再蘸。

凉拌面藕

1、面藕用温水浸泡10分钟左右,泡软!(切忌不可以用开水哦!要不然会泡烂的,影响美观!)泡发好的捞出来挤干水分备用!

2、往锅里倒入1小勺油,加入蒜末、小米椒炒香。

3、倒入1小碗水,不用等水开直接放入1勺食盐,1勺白糖,1勺鸡精,1勺老抽、1勺孜然粉搅拌均匀,水开后倒入水淀粉,辣椒粉,熬制汤汁浓稠就可以了。

4、泡发好的面藕挤干水分,放入容器里,撒上香菜

5、把熬好的蘸料倒进去,再放入1勺辣椒,1勺芝麻酱搅拌均匀就可以吃了

铁板豆腐

1、准备新鲜的卤水豆腐,我这一块大约是2块钱的,豆腐吸干水分切成厚片,不要用老豆腐口感不好

2、准备酱汁,把生抽2勺、番茄酱半勺、白糖半勺、蚝油半勺、清水2勺搅拌均匀

3、平底锅中放入2勺油烧热,放入豆腐片,中小火煎至豆腐两面微黄。

4、倒入酱汁中小火煎至豆腐吸饱酱汁

5、出锅前撒辣椒粉,孜然粉,小米椒,葱花和熟白芝麻即可

补身体营养食谱大全及做法3

一、午餐肉鲜芦笋

食谱原料:午餐肉罐头半盒、芦笋500克、胡萝卜数片、姜片适量、玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水淀粉、香油、胡椒粉、高汤各适量。

制作方法:

1、午餐肉罐头切适于入口的小片备用。芦笋洗净、汆水、冲凉后、沥干水分。

2、锅内放入高汤煮沸、放入芦笋煮熟、排放碟上。

3、另起锅放油烧热、放入姜片爆香、再加入胡萝卜片、午餐肉、然后加入玫瑰露酒、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉煮滚后、用水淀粉勾薄芡、淋在芦笋上、淋少许香油即可。

二、什锦蛋炒饭

食谱原料:米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱适量、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒适量、盐、胡椒粉各适量

制作方法

1、剩米饭、这里有3人份、想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的、只是最好提前些时间蒸出来放凉、饭也要蒸的硬一点;

2、配菜随意准备吧、蔬菜、鸡蛋、豆制品、肉类都可以、这里有青椒、芹菜、胡萝卜、豆腐干、香葱、鸡蛋;

3、把所有材料切成小丁、胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水、也可省去这步直接炒;

4、取个大容器、打入两个鸡蛋、打散后倒入米饭、搅拌均匀、使每一粒米都裹上一层蛋液;

5、炒锅置火上、倒入少许油、烧热后倒入浸过蛋液的米饭、中小火不停的翻炒、直至米粒松散开来、粒粒金黄、然后倒入除香葱外的所有配菜、继续翻炒均匀、加盐和胡椒粉调味、最后临出锅前放入香葱末、拌炒均匀后即可盛出、装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。

孕妇营养健康菜谱

一、凉拌三丝

食材用料

青萝卜 、胡萝卜、洋葱 、香菜 、盐 、酱油 、辣椒油 、米醋、食盐、蒜、生抽、香醋、香油、白砂糖(以上均适量)

凉拌三丝的做法:

1、几种蔬菜准备好。萝卜不用去皮、青萝卜带皮更脆。

2、给它们切丝备用。尽量切细点

3、拌均匀、一定要拌的均匀。

4、添加米醋半勺、半勺辣椒油、半勺酱油

5、最后放少许盐。用筷子拌均匀、让蔬菜都沾上盐和调料汁。拌均匀了既可食用。

二、黄鱼汤

食材用料

黄鱼、西红柿 、油 、盐 、白砂糖 、白胡椒 、蒜、姜 、葱花 、黄酒 、辣酱

黄鱼汤的做法

1、黄鱼处理干净、沥干水分。姜切姜片、蒜去皮拍扁、葱切碎

2、黄鱼煎至两面金黄、加黄酒、少许盐、姜片、白砂糖 、白胡椒、蒜和水一起煮开

3、盖上锅盖焖煮8-10分钟、加辣酱调味

4、出锅前撒葱花

营养减肥早餐食谱大全及做法

众所周知,孩子正在发育期,所以,在一日三餐上要特别注意,不能马虎。既要品种多样,又要营养充足,这样才能健康成长,下面我们给以儿童的晚餐为例来详细介绍一下

一、儿童营养晚餐食谱2017----月亮星星蔬菜粥

用料:食用米、菜心叶、鸡蛋、盐、海苔。

做法:

1、食用米用水浸泡半小时到1小时,青菜洗好。

2、将青菜切碎,然后和浸泡好的大米一起熬煮。

3、将鸡蛋打散,只留蛋黄。

4、将蛋清倒入平底锅内剪成蛋饼,然后切成五角星和月亮的形状,再将海苔切成星星月亮的眼睛。

5、将煮好的米粥,用碗装好,就可以食用啦!

二、儿童营养晚餐食谱2017----油爆虾

用料:虾、土豆、油、盐、鲍鱼汁、红萝卜、海苔。

做法:

1、将虾的虾须和虾线处理掉,土豆切片放锅内蒸熟。

2、在锅里放油,烧热,然后放虾爆炒。

3、抄到虾变成红色时,在加入调理翻炒出锅。

4、将蒸好的土豆撵成泥备用。

5、锅内放油烧热,然后放入土豆泥,翻炒片刻后在加入一些鲍鱼汁出锅。

6、在将土豆泥做成小人的样式,红萝卜做成桨,海苔做成头发、衣服、五官。

7、将弄好的小人,放入盘子中,在放上大虾即可。

三、儿童营养晚餐食谱2017----西兰花土豆泥

用料:西兰花,土豆。

做法:

1、先将土豆洗好去皮切片,然后放入锅中蒸熟备用。

2、西兰花用水洗好,取嫩的地方,焯水。

3、将准备好的西兰花放入榨汁机榨成汁,然后隔出汁和花茸,在用蒸花茸,等熟之后,放凉。

4、最后,将蒸好的土豆碾成泥,在加入西兰花碎末一起均匀搅拌。

四、儿童营养晚餐食谱2017----番茄骨头粥

用料:排骨,葱,姜,西红柿,鸡蛋,大米,盐。

做法:

1、将排骨洗净,放入锅内捞一下,然后将西红柿切碎,将鸡蛋打好。

2、然后将大米洗好放入锅内,用猛火煮沸,在放入排骨、西红柿、鸡蛋,充分搅拌,最后加入少许盐巴,即可食用啦!

编辑总结:儿童营养晚餐食谱2017以及儿童晚餐吃什么更营养的相关知识就介绍到这里了,在准备儿童晚餐时,一定要荤素搭配,全面的摄入蛋白质和营养物,不能让儿童产生厌食偏食的症状,以免影响儿童的发育和健康成长。

1、小米藜麦红薯粥、南瓜馒头、蚝油生菜、五香咸鸭蛋半个;

2、纯牛奶、自制南瓜面包、培根卷芦笋、培根卷金针菇、煮鸡蛋;

3、赤豆莲子薏仁汤、午餐肉三明治、水煮西兰花虾仁、草莓1颗;

4、红枣莲子核桃鹰嘴豆豆浆,香煎土豆饼、黄瓜拌鸡胸肉;

5、黑芝麻花生双豆豆浆、蒸洋槐花、煎鸡蛋、水煮芦笋;

6、小米玉米藜麦粥、小白菜木耳炒鸡蛋、蒸山药豆;

7、八宝粥、西兰花圣女果拌水煮鸡胸肉、蒸红薯、煮鸡蛋

8、苹果豆浆、黄瓜拌豆皮、猪肉韭菜包子、煮鸡蛋、花生小番茄。

9、枸杞豆浆、牛排西兰花、自制面包、蒸红薯

10、八宝粥、猪肉韭菜馅饼、香葱炒鸡蛋、水煮油菜;

11、纯牛奶、蒸玉米、蒸山药、煮鸡蛋、水煮菜;

12、红枣糙米豆浆、自制全麦手抓饼卷鸡蛋牛排;

13、猪肉荠菜馄饨、煎蛋三明治半份、蒸山药、小番茄、蓝莓。

14、枸杞芡实豆浆、烤肠、煮鸡蛋、蒸山药、蒸红薯、水煮菠菜;

15、紫薯米糊、全麦糖三角、煮鸡蛋、西兰花、蓝莓、蒸山药;

16、小米藜麦红枣粥、蒸烤肠、水煮芦笋、蒸玉米、蒸南瓜、小番茄。

17、红枣杂粮豆浆、肉龙、水煮西兰花、蒸山药、火龙果、酸甜海藻丝;

18、牛奶燕麦粥、面包片、黄瓜拌豆皮、煎牛排、煮鸡蛋、蓝莓;

19、紫薯汁、全麦葱花发面饼、葱花炒鹅蛋、蒸山药、蒸红薯、小番茄、蓝莓、海藻丝;

20、纯牛奶、全麦面包、面包片、烤鸡翅、水煮芦笋;

21、红枣杂粮米香豆浆、莜面牛肉蒸饺、黄瓜豆皮拌花生米、煮鸡蛋、红心火龙果。

22、皮蛋瘦肉粥、全麦面包、水煮西兰花、煎鸡蛋饼、蒸山药、樱桃;

23、水果牛奶燕麦粥、煎蛋三明治、蒸玉米、蒸红薯、西兰花土豆丸子;

24、枸杞玉米豆浆、玉米饼、牛排、水煮西兰花、煮鸡蛋、蒸地瓜;

25、红薯糙米粥、豆沙发面饼、小白菜炒鸡蛋、酸甜海藻丝;

26、南瓜汁、红豆卷、煮鸡蛋、烤肠、水煮西兰花;

27、黑芝麻米香豆浆、红豆卷半个、黑椒杏鲍菇炒牛肉粒,烤红薯、煮鸡蛋、小番茄;

28、紫薯豆浆、面包、蒸玉米、煎鸡蛋、水煮西兰花、樱桃。

 
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