鸡蛋猪腰粥的营养价值

　鸡蛋猪腰粥大家吃过吗，无论是选材还是做法都是比较简单的，可以作为日常早餐粥品加以食用。特别是对于想要补肾的人群来说，这款粥是一个不错的选择。下面我们就来一起了解一下这款粥的简单做法以及它到底有哪些营养价值吧。

　鸡蛋猪腰粥这款粥品主要具有补肾健脾的作用。下面我们来详细的叙述一下。

　鸡蛋猪腰粥的主要食材是鸡蛋、猪腰以及糯米。猪腰也就是我们通常所说的猪肾，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养素，从中医的角度来说，猪腰味甘咸、性平，具有补肾、利水的作用。而鸡蛋是我们生活中比较常见的一种食材，它富含蛋白质、卵磷脂等，可以增强人体的免疫力，还能够预防多种疾病。糯米又叫江米，其含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，可以起到补中益气、养胃健脾等作用，将猪肾、鸡蛋和糯米一起煮粥的话，从而可以起到补肾、健脾的作用。

　 材料：

　鸡蛋1个、猪腰1只、糯米60克。

　 做法：

　猪腰去筋膜切片，鸡蛋打碎加入调料拌匀，糯米煮粥，将成时加入鸡蛋、猪腰稍煮即可。

　 适宜人群：

　适合病后体虚、脾肾不足、腰酸腰痛、遗精、盗汗、耳鸣者服用。

　 禁忌人群：

　血脂偏高的人群最好是不要食用这款粥。

　经过的介绍，大家对于如何在家烹饪出鸡蛋猪腰粥已经有了一个大概的了解了吧，希望大家可以在日常生活中食用这款粥，对于提高身体的免疫力、补肾、健脾等可以起到一定的作用。不过需要注意的是，虽然它的功效有很多，但是对于某些特殊人群还是不宜食用的，大家一定要注意了。

五花肉靠腰子的做法大全

爆炒腰花

一道简单的下饭菜。

用料 ?

猪腰 4个

料酒 2勺

蚝油 1勺

青椒 3个

大蒜 4瓣

生抽 1勺

酱油 1勺

大葱 1根

大蒜叶 2根

爆炒腰花的做法 ?

先将猪腰向视频中都的我把腰臊取出来。

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如果自己不会的话，买猪腰的时候可以叫老板给你取干净。记得一定不要舍不得，不取干净的话会很骚的。我是自己取的腰臊。这样就可以了。

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将腰花竖着切一刀，切3公之一。不要切短，再反方向横着切。然后翻另一面斜刀切薄片。不会的话可以看视频。

切薄片就是这样的。

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用冷水多清洗几遍，直到水变清。这一步就是把血水清洗干净。然后放水里泡10分钟。

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把水倒掉。加入生姜、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、盐、鸡精、一丁点香油和白醋。再加入面粉搅拌腌制5分钟

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就这样搅拌均匀放在旁边研制。

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腌制的时候把生姜、大蒜切成末，西芹切棱形片、大葱切片，青红椒切棱形块。

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把腌制好的猪腰捞出来。另外用一个盘子装。

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腌制好的剩下的汤汁不要倒掉。留着有用。

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起锅烧热油，油一定要很热。把猪腰到下去翻炒变色，腰花卷起来了以后捞出来备用。

把切好的辣椒、西芹、生姜、大蒜炒出香味。炒出香味以后加一点老抽上色。接着把炒好的猪腰倒入翻炒，这一次不要炒太久。就稍微翻炒几下就好了，把刚才腌制猪腰的汤汁倒入翻炒即可。

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汤汁翻炒收汁。起锅。一道美味的爆炒腰花就完成了。

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小贴士

1:猪腰一定要挑选颜色白一点的，手感摸上去厚实。这样的猪腰才是好猪腰（不要怀疑我，我卖猪肉14年了，不会错）2:有些人喜欢拿料酒侵泡腰花，那样的猪腰炒出来一点味道没有，所以不推荐用料酒侵泡。3；猪腰一定要大火爆炒，小火炒的猪腰很老不好吃。

材料

主料：猪腰4只，鸡肉125克，鲜蘑菇40克，火腿20克，

辅料：黄酒20克，精盐4克，鸡蛋1只，干菱粉40克，麻油少许

做法

1)先将猪腰去净骚心，煮熟，切成32个2分厚的小块，每块拌上干菱粉；

2)鸡蛋打匀，将鸡肉切成茸，将鲜蘑菇和火腿切成末子，加入鸡蛋、酒、盐调匀；

3)然后将一片腰片放在上面，一片放在下面，中央夹鸡茸，成为和合腰子；

4)取盘子，盘内搽麻油，把和合腰子放入，上笼蒸，约十分钟可蒸熟；

5)再用清汤、菱粉、盐调卤，浇了再吃。