猪脚粉两个步骤1是煮好猪脚，2是烫好粉。
具体步骤如下：1.处理好猪脚，冷水下锅，煮开两分钟捞出，冷水冲洗。2.热锅加油，倒入辣酱，小火烧辣酱至香味，加入番茄酱，搅拌均匀，加入猪脚，将猪脚烧香，蒸出水汽。3.倒入啤酒，啤酒量是没过猪脚，加少许水，去猪脚腥味。4.下备料，酱油，鸡精，少量白糖。5.换锅，放入压力锅，加桂皮，干辣椒，香叶，八角，早果，肉蔻，葱姜，蒜适量，压30分钟左右
玉林猪脚粉的做法和配方。买了一个猪脚，那个巢穴水，然后锅中油烧热，浇了葱姜蒜爆香爆香之后那个，然后家里那个啊，料酒，冰糖，那个一起那个，加水煮那个20分钟左右，然后再加那个呃是这样的那个汤汁料汁，啊，最后出锅之后那个呃将那个煮好的米，煮好的米粉加上猪脚汤料就可以。
