青椒木耳辣炒面筋

青椒木耳辣炒面筋

1.面筋撕成小块

2.调汁:生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、白糖一勺、白芝麻一勺、辣椒粉一勺、适量盐

3.青椒切丝

4.木耳泡发

5.面筋油热下锅3分钟

6.放入青椒木耳

7.倒入调好的酱汁

8.炒至青椒变软，出锅前加烧烤小料

用料 ?

面筋

青椒

蒜

小米辣

生抽

老抽

糖

盐

青椒炒面筋的做法 ?

面筋长这样的，各地叫法可能不同。

面筋撕开，撕成长条。青椒切丝，蒜切末，小米辣切段。

炒锅烧热油，爆香蒜末小米辣。

放入撕好的面筋翻炒。

加几滴老抽上色，再加几滴生抽翻匀。沿锅边溜少许开水。（面筋比较干，加一点点水就行）

水快烧干，放入糖、盐、青椒翻匀关火。