肋排烧豆结：
1豆结用温水提前一个小时泡软
2肋排在沸水中焯一遍，放入卤水中卤制半个小时
3另起锅留少许底油，炒香干辣椒，姜葱蒜片
4加入卤好的肋排翻炒均匀，加一些老卤水和清水焖煮至沸腾
5下豆结，加少许盐和冰糖调味，焖煮10分钟即可
蜜汁烤肋排
食材：肋排500g，青椒2根，灯笼椒1个，洋葱一个
调料：1干料：酷克壹佰金牌BBQ烤翅料
2湿料：老抽，红糖，蜂蜜
制作过程：
1将肋排洗净，用40g酷克壹佰金牌BBQ烤翅料直接抹在排骨上
2拌匀放保鲜盒里面，放入冰箱冷藏5小时以上
3将青椒，灯笼椒，洋葱洗净切块
4另取空碗，放入两勺老抽，一勺蜂蜜，一勺红糖，调成蜜汁
5将腌制好的肋排拿出来放入烤盘，并刷上蜜汁入烤箱，220度40分钟
6将青椒，灯笼椒，洋葱倒入腌制肋排的保鲜盒，利用盒内剩余的BBQ烤翅料拌匀待用
740分钟后拿出烤盘，放入配菜，继续烤制20分钟即可
红烧肋排。
主料：肋排
辅料：酱豆腐一块，料酒，酱油，面酱，蚝油，盐，糖，葱，姜，蒜
先把肋排用开水焯一下捞出，炒锅热后放油炒糖色，均匀的把肋排
炒一下，放入姜，蒜，大料，料酒，酱豆腐，面酱炒匀，放点酱油和
蚝油，炒匀后加入开水，大火烧开转小火40分钟后，再放入高压锅里15分中即可。
带骨牛肋排的家常做法
1、食材：牛肋排2000克，姜1块，蒜3个，洋葱（或大葱）1/8个，生抽10毫升，老抽5毫升，料酒10毫升，蚝油5克，干辣椒段5克，八角3个，香叶3片，桂皮2块，红糖15克，郫县豆瓣酱20克。
2、准备材料，如果吃得辣可以再加入一块重庆火锅底料，牛肋排解冻后漂洗干净血水，姜蒜切块，洋葱切片备用。
3、冷水下牛肋排，倒入料酒放入姜片和洋葱片汆水，如果有大葱也可以替换洋葱，均有去腥的作用。
4、水开后煮2分钟，捞起洗干净浮末，滤干水分。
5、另起一小锅，按照红糖和水1：2的比例炒糖色，如果家里没有红糖用白糖也可以。需要中小火不停搅拌，一直到糖色变粘稠滴落就可以了。
6、铸铁锅内倒入少许油，把姜蒜块炒出香味，牛肋排本身有些油脂，所以油无需倒太多。
7、放入干辣椒段、郫县豆瓣，如果吃得辣可以再加一小块火锅底料，炒出红油后放入八角、香叶和桂皮，炒香。
8、放入排骨，再加老抽、生抽、蚝油，少许盐翻炒，炒干排骨的水分，炒5分钟就差不多。
9、倒入末过牛肋排的开水，加入炒好的糖色，水可以稍微多一些，烧出来的红汤还可以下面或者米线，铸铁锅盖上锅盖中火烧90分钟，或者高压锅压30分钟。
10、烧好后把肉都捞起来，再滤出红汤里面的佐料残渣。
11、把滤好杂质的红汤和牛肋骨放一起，再大火烧10分钟，让红汤更为浓稠即可关火。
肋排怎么做好吃又简单
带骨牛肋排的家常做法是煎烤，可以保留牛排的原始的肉味，具体做法如下：
主料：牛肋排500克。
辅料：料酒5毫升、生抽15毫升、黑胡椒碎适量、黄油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。
步骤：
1、牛肋排解冻后用清水浸泡2小时左右，期间换一两次水。
2、把牛肋排洗净后改刀切成小方块。
3、加入料酒、生抽、黑胡椒碎抓匀后腌制30分钟。
4、烤盘或平底锅烧热，放入一小块黄油融化后收刷匀整个锅底。
5、放入牛肋排小火煎制。
6、一面煎金黄后翻面，另一面也煎至金黄。
7、煎好的牛肋排用厨房纸巾吸去多余油脂。
8、撒上适量孜然粉和辣椒粉。摆盘后即可上桌。
猪肋排的做法 猪肋排怎么做好吃
香烤肋排
用料
肋排 500克
巴西烤肉干料 50克
黑胡椒酱 20克
蜂蜜 适量
自己喜欢的蔬菜 也可以不加
香烤肋排的做法
肋排洗净擦干备用香烤肋排的做法 步骤1
烤肉干料倒入碗中加入适量的冷水调匀，加入10克黑胡椒酱调匀。香烤肋排的做法 步骤2
把调好的料汁刷到肋排上腌制12小时左右。香烤肋排的做法 步骤3
预热烤箱180度上下火30中后翻面再烤30分钟。放入适量蔬菜肋排上刷上剩余10克黑胡椒酱和蜂蜜的混合汁放入冰箱再烤15分钟出炉。香烤肋排的做法 步骤4
小贴士
烤箱和烤箱脾气不一样，最后15分钟要注意观察，不要烤糊了。
生烤羊排孜然羊肋排
用料 腌制料 提前一晚腌制 澳洲羊排肋排 一整块
盐 5克 花椒 20粒 孜然粉 2茶勺 王守义十三香 2茶勺 黑胡椒粉 2茶勺 辣椒粉 一汤勺 香叶 3片 八角 半粒（三小瓣） 料酒 一汤勺 生抽 2汤勺 葱一指大小 葱几根 香菜几根 切碎
烤制的时候 刷油 酌情加生抽到烤出来的汁里 刷肉 孜然粉或孜然粒
生烤羊排孜然羊肋排的做法
小火 将盐炒热，加花椒粒炒香，在放进其他粉状香料和八角香叶炒热，关火，降温之后，按摩到羊排两面，再加酒和生抽，香菜 葱姜，按摩，塑料袋包好放冰箱冷藏一天一夜。生烤羊排孜然羊肋排的做法 步骤1
要根据自家烤箱脾气来，随时观察。
烤箱温度偏高 预热130，实测温度150左右，侧面靠近烤箱壁185度（测量的是大烤箱中偏下层倒四的温度）
28厘米小金盘，锡纸两长条，呈十字，将肋排放入，肥厚的那面朝上，全面刷油，先把锡纸长出来的部分折在外围，敞开，把羊排放烤箱上层接近发热管，烤表面封住水分（这步比较重要，可以让肉嫩多汁），盯着别烤焦了，两三分钟，取出，把锡纸包好，盖住羊排一面水分流失，算起来羊排上方大概有三四层锡纸。
设定七十分钟(拿出来切的时候发现脊骨处还有血水，又加了五分钟，合计七十五分钟)，每二十分钟取出，打开锡纸，尝下味道，不够咸的话，将生抽倒一两汤勺到烤出的油水里，将这些油水刷到羊排的各处，包好继续烤。最后二十分钟的顺着肋骨方向切开肉多的地方检查是否熟了。我的标准是没有血水，少数地方有些微粉红色，这时候吃起来就比较嫩。
出炉前10分钟，撒一点孜然粉或孜然粒，打开锡纸来烤，让外表有点焦香。生烤羊排孜然羊肋排的做法 步骤2
出炉，把肋骨切出几条，肉厚的地方切片，装盘上桌。
可用炒熟的 盐 辣椒粉 孜然粉混合，按照自己口味撒在肉骨上食用。
铁棍山药肋排骨汤
用料 铁棍山药 2根 精品肋排 6块姜 4片 葱 半根 盐 少量 蒜 2瓣 八角 2个 花椒 5粒 料酒 少量 纯净水 半锅
铁棍山药肋排骨汤的做法
所有食材洗净顺好铁棍山药肋排骨汤的做法 步骤1
凉水全部加入铁棍山药肋排骨汤的做法 步骤2
小火熬制40分钟
迷迭香烤肋排
用料 肋排 3斤 葱 适量 姜 适量 番茄酱 适量 豆瓣酱 适量 耗油 适量 甜椒粉 适量 迷迭香 适量 百里香 适量 罗勒碎 适量 孜然粒 适量 孜然粉 适量 黑胡椒碎 适量 料酒 适量 酱油 适量 白糖 适量
迷迭香烤肋排的做法
清水泡半个小时，中途换一次水，焯水5分钟，加点葱姜和料酒。迷迭香烤肋排的做法 步骤1
焯水后用温水洗净。迷迭香烤肋排的做法 步骤2
高压锅压25分钟，加料酒葱姜。我这是给老人和孩子吃，压的时间长。平时压20分钟就行。迷迭香烤肋排的做法 步骤3
把所有调理混合，如果爱吃辣的，可以将甜椒粉换成辣椒粉。
迷迭香烤肋排的做法 步骤4
肋排捞出两面刷酱，放入预热好的烤箱。230度10分钟预热。迷迭香烤肋排的做法 步骤5
要选热风循环挡230度烤10分钟，取出两面刷酱。
迷迭香烤肋排的做法 步骤6
继续烤，10分钟。取出刷酱，撒孜然粒和粉，烤5分钟。
迷迭香烤肋排的做法 步骤7
香喷喷烂乎乎的烤肋排出炉了，老人孩子都爱吃。
迷迭香烤肋排的做法 步骤8
小贴士 烤制时一定要选循环风烤
现磨胡椒并稍加按摩，用保鲜膜包好。放在冰箱冷藏整夜。
烤牛肋排怎么做如何做好吃
1、主料：猪肋排500g、洋葱1/4颗、红萝卜50g、月桂叶数片、青花菜数朵、蒜末少许。
2、辅料：2度料理米酒1大匙、味霖2大匙、甜辣酱1大匙、牛排酱1大匙、黑胡椒酱1大匙、盐1小匙。
3、猪肋排切块，红萝卜去皮切片，洋葱也切片备用。
4、将洋葱片、红萝卜片、牛排酱、黑胡椒酱、甜辣酱和米酒，米霖、月桂叶、蒜末，放入一容器中搅拌均匀后，放入肋排拌匀腌渍30分钟。
5、将烤盘放上铝箔纸，淋上少许油，再排上肋排，表面放上月桂叶。
6、再将肋排放入烤箱，上火200度下火180度先烤20分钟，翻面再烤20分钟。
7、滚水加少许盐和酒，氽烫青花菜，将烤熟的肋排置於盘中央，再将青花菜捞出摆盘。
香烤猪肋排怎么做好吃呢？
牛肋排与黑椒结合的黑椒牛肋排是美味的一道菜，具体做法如下：
1、准备食材：牛肋排，烧烤酱，圆葱，黑胡椒；
2、将牛肋排取出解冻，放到锅里焯一下后捞出；
3、放入葱姜，适量水，用高压锅压制四十分钟；
4、在牛肋排上刷上烤肉酱，洒上现磨的黑胡椒，放进烤箱，圆葱放到下一层，可以接住滴落的酱汁，烤炉调到250摄氏度烤10分钟，要定时观察肉的状态，当牛肋排烤熟到一定的程度即可。
快过年啦！来点横菜，今天的香烤猪肋排，做法很简单，都不用开火，轻轻松松用烤箱就可以完成，烤完在表面擦点橙皮屑，排骨吃起来有淡淡的水果清香。过年和家人在一起享受这道美味吧！腌料用了烤肉酱和叉烧酱，在大型超市都可以买到。
材料
主料：猪肋排800g；
辅料：叉烧酱2大勺、烤肉酱110g、盐适量、橙皮屑适量
香烤猪肋排
1
猪肋排洗净，用清水浸泡2小时以上，充分将肉中的血水浸泡出来。
2
肋排用厨房纸吸净水份，将肋排两面洒适量的盐，然后把烤肉酱和叉烧酱混合，均匀的抹在肋排上。
3
烤盘上铺锡纸。烤架放烤盘上
4
将排骨放在烤架上。
5
放入预热好的烤箱180度，烤箱中层，烤1小时30分钟。有锡纸的烤盘放在烤架下边接汤汁。每20分钟取出刷一遍酱汁。
6
烤好后将排骨切成一条一条，擦点橙皮屑在排骨上即可。
