土豆炒米饭的方法是很简单的，我们首先将土豆去皮切块，然后将土豆放进水果煮熟，在将土豆捞出来，然后将土豆放进锅里面加入油进行翻炒，在加入米饭、生抽以及鸡蛋等食材，这样就可以制作出土豆炒米饭了。土豆炒米饭是一种味道比较香的食物，可以促进我们的食欲，还可以促进肠胃的消化。
主料
米饭200g
土豆1个
配料
油适量
盐适量
洋葱适量
鸡蛋2个
西红柿半个
香葱适量
老抽适量
制作方法
1准备所有材料
2西红柿，香葱，土豆切丁，鸡蛋打匀
3把鸡蛋炒好，盛起
4锅内重新放入洋葱末爆香
5放入米饭，按压均匀
6放入鸡蛋，翻炒均匀，盛起
7锅内重新放少许油，放葱爆香后放土豆丁翻炒均匀
8加入少许老抽，使土豆均匀上色
9把鸡蛋大米重新放入锅内，和土豆一起罚抄
10加入西红柿翻炒
11加入香葱，盐，翻炒均匀即可
注意事项
1土豆吃油，可是经过几次炒鸡蛋，炒米饭之后，锅里的油也差不多了，所以不必再放过多的油。
2用酱油炒过的土豆很有色泽也很香，适量放入一点好。
食用须知
马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。
孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
农家土豆焖饭的做法，农家土豆焖饭怎么做好吃
1、主料：土豆2个、糯米150克、大米100克。
2、辅料：油适量、炖肉料少量、水适量、盐适量、糖适量、味极鲜2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、五花肉50g、蒜2瓣、姜2片。
3、土豆削皮，五花肉切小块。
4、土豆切成自己喜欢的大小，我比较喜欢大块一点，因为最后也可以吃到完整的土豆块。不过也可以与糯米混为一体，做成糯米土豆泥，味道更香。
5、放少量油，添加调料小伙煸炒至香味浓郁。
6、五花肉肥瘦相间最好，这次有点油腻，不过不要紧，可以小火把油煸炒出来，多余的油可以倒出来，前期，食用油要少放一点，因为五花肉的油会很多，放五花肉主要为了让糯米饭更香。
7、五花肉炒的有点微焦，这样不油腻也会很香。
8、土豆块与五花肉搅拌均匀。
9、先放酱油，这样颜色会更好看，接着放一点料酒，在放蚝油，小伙慢炒、让其颜色均匀，土豆有点稍微变软，如果喜欢糯米饭颜色更深一点可以多加一点酱油。
10、水一定要放热水，这样不影响味道，水烧开转小火，焖煮6分钟左右。
11、糯米要提前泡一个小时左右，这样容易煮。
12、将淘米水倒出，用煮土豆肉的汤汁加至正常蒸米饭的量，最后将土豆肉覆盖糯米即可。
13、等待电饭煲调到保温键，焖5倒10分钟更软糯。
农家土豆焖饭的做法步骤
1. 锅里放水，烧到底下起小泡泡后放大米煮。
2. 同时将土豆切块。
3. 待大米煮透明，即看不到白色的米芯即可，因为我家有宝宝，所以稍微煮的透一点，然后将米沥干。
4. 锅里放少许油，加入土豆翻炒，并加入盐，盐稍微比平时炒土豆要多一点，因为米饭也要入味。
5. 把米饭均匀平铺在土豆上，并沿锅边四周加入大半碗水。关最小火，慢慢焖。等土豆用筷子一插就透，关火就可以了。
6. 成品，有一层焦黄的锅巴是我的最爱哦。
7. 这是沥米剩下的米汤，超营养哦。
