准备食材：蚕豆米、绿豆粉丝、猪肉馅、香葱、生姜、生粉、盐、胡椒粉。猪肉馅放入碗中，加入香葱碎、姜末、1/2小勺盐和生粉，沿同一方向画圈搅打至黏稠。干粉丝用冷水提前泡软备用。锅中加入适量清水，大火烧开，将蚕豆米放入锅中煮5分钟。
1、准备食材：蚕豆米、绿豆粉丝、猪肉馅、香葱、生姜、生粉、盐、胡椒粉。
2、猪肉馅放入碗中，加入香葱碎、姜末、1/2小勺盐和生粉，沿同一方向画圈搅打至黏稠。
3、干粉丝用冷水提前泡软备用。
4、锅中加入适量清水，大火烧开，将蚕豆米放入锅中煮5分钟。
5、之后将火调小一些，让锅中的水保持微沸，洗净双手，左手握住一些拌好的肉馅，稍许用力，从虎口处挤出一个小肉丸，用汤匙舀放到锅中。依此方法，将拌好的肉馅全部做成肉丸子。
6、调成大火煮到肉丸子快熟时，放入泡好的粉丝继续煮2分钟。
7、出锅前放入剩余的盐和胡椒粉调味即可。
耙豌豆制作方法
1，一斤豌豆洗净温水泡8个小时
2，加入没过豌豆5厘米左右的水，高压锅压耙
3，压耙的豌豆倒入筲箕里面，用锅铲按压一下，使得水分更加容易沥出来
4，沥水的时候，上面盖一层纱布，免得面上的耙豌豆水分流失，变干
豆汤时蔬
材料：耙豌豆300克，娃娃菜两颗，猪油，盐，姜片一片
（蔬菜除了娃娃菜，大家还可以选择油麦菜哈，也好吃）
做法：
1，娃娃菜洗净，每颗娃娃菜切成六瓣
2，锅里面倒入适量猪油（四川人炒菜似乎缺不了猪油，猪油炒耙豌豆更香哦），下入耙豌豆，把耙豌豆炒散，炒得面面的
3，炒面之后，加入两碗水和一片生姜，煮开
4，用漏勺过滤掉豌豆壳壳，过滤掉豌豆壳壳是为了让成菜更加爽滑。。嫌麻烦的也可以不用这一步，哈哈哈哈哈哈哈。
4，下入娃娃菜煮熟之后，放盐就起锅了哦。。调料就是这么简单，但是非常好吃咧
撒点儿枸杞点缀一下
豆汤鱼
本来想用江团的，但是我们这里木有卖的，就用巴沙鱼了吧
材料：巴沙鱼一条，耙豌豆400克，娃娃菜一颗，鸡蛋清，盐，白胡椒，鸡精，淀粉，猪油
做法：
1，巴沙鱼解冻之后，切片，然后加入少许盐，鸡蛋清，胡椒，料酒，淀粉码味上浆
2，娃娃菜斜着切片之后，下入开水中焯熟。捞出来，放入碗里面备用
3，锅里面烧开水，下入巴沙鱼片滑熟，捞起来备用
4，炒锅里面放入适量猪油，然后下耙豌豆下去炒，炒出翻沙之后加入适量水煮开，煮开之后，下入鱼片
5，最后加入盐，鸡精就可以起锅了哦。。起锅之后，加入盛有娃娃菜的大碗里面，有肉有菜，还有，嫩嫩滑滑的鱼片和豆汤好配哦
