需要准备材料：毛薯2个，糯米粉100克，鲜牛奶100毫升，白糖适量。
1、将毛薯洗净蒸15分钟，放凉，备用。
2、然后将放凉的毛薯去皮压碎。
3、再放入牛奶和白糖。
4、加入糯米粉，搅拌成糊状。
5、继续加糯米粉揉成团。
6、将揉成团的面团揉成大小颗。
7、放进蒸锅，蒸15分钟即可。
主料
紫大薯
500克
辅料
蒜
适量
葱
适量
盐
适量
油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备好紫大薯。
2.紫大薯去皮切好。
3.蒜和葱切好。
4.紫大薯下油锅炸到表面焦黄。
5.捞出备用。
6.热锅下蒜蓉炒香。
7.下炸过的紫大薯翻炒。
8.加盐、生抽、蚝油、白糖和开水烧入味，出锅前加鸡精调味。
9.出锅时洒上葱花即可。
