麻辣香锅黄瓜做法
1.蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干
2.整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段
3.装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐
4.加入米醋，加入白糖拌匀
5.热锅冷油，小火爆香蒜蓉，加入牛肉酱，翻炒均匀
6.加入酱油，小火煮开，把煮开的酱汁淋入黄瓜中，拌匀即可食用，放冰箱冷藏1小时后口感更佳
麻辣黄瓜条
主料
黄瓜1000g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
陈醋
适量
红尖椒
适量
麻辣黄瓜条的做法
1.要用的两个大个儿黄瓜（平时吃的黄瓜也一样）
2.去皮挖瓤
3.切成5厘米左右的长条
4.准备好要用的材料
5.锅烧热放油
6.炸入花椒
7.干红辣椒煸出香味
8.倒入开水，让水烧滚
9.倒醋，糖，盐，鸡精调味，小火多熬一会儿
10.熬好了准备倒进装黄瓜条的盆子里
11.全部倒到黄瓜条上就可以了，中间要翻一下，放一个晚上后更入味就可以吃了。
