主料3人份
冬瓜1块
木耳(水发)1把
辅料
食用油适量
葱1段
大蒜3粒
黄记煌麻辣汁适量
步骤1冬瓜烧木耳的做法大全
准备好所需要的食材，大冬瓜1块，泡发好的木耳1小把，非常简单
步骤2冬瓜烧木耳的做法图解
冬瓜去掉外面的硬皮，清洗干净，切成小方块，泡发好的木耳择去根部，清洗干净，撕成小朵
步骤3冬瓜烧木耳的家常做法
不粘炒锅烧热，倒入适量食用油，这道菜很清淡所以油不需要太多
步骤4冬瓜烧木耳的简单做法
油温5成热后，下入葱花、蒜片爆香，煸炒出香味
步骤5冬瓜烧木耳怎么吃
接着把切好的冬瓜块和木耳一起放进锅里，翻炒均匀
步骤6冬瓜烧木耳怎么做
加入适量的黄记煌酱料汁翻炒均匀。别的料都不用加了，只需要加点黄记煌酱料就可以，简单省事儿，也不用调味
步骤7冬瓜烧木耳怎么炒
翻炒均匀后，加入少半碗清水，盖上盖子，转成小火焖烧5分钟。冬瓜块需要稍微焖煮一会儿才会软，但也要小心看管，不要让冬瓜炖的太软了，否则吃的时候就是一锅“冬瓜泥”了
步骤8冬瓜烧木耳怎么煮
用筷子扎一下，冬瓜软了就好了，出锅装盘就上桌。这道菜很清淡，放了黄记煌酱料汁，鸡精、味精啥的都不用放，味道鲜美，吃多不胖
步骤9冬瓜烧木耳怎么炖
装盘上桌开吃吧 烹饪技巧 我们老家的习惯，不管平时怎样，过年一定要吃点好的，大鱼大肉不能少，而且是天天，顿顿。所以你懂得的，这个假期，腰围肥上两圈，那很正常。 鸡鸭鱼肉吃得多，蔬菜水果吃得少，肠道就会不舒服。清理肠道垃圾，还得是这盘菜，过年期间隔三差五地吃上一盘，清理清理肠道垃圾，浑身都感觉很轻松。
冬瓜木耳汤：所有原料切块的切块，切丝的切丝，葱姜蒜爆香，先炒冬瓜，再加水（或鸡精兑水或高汤），大火烧开，这里大火很重要，可以让汤色很白，不知道什么原理.然后放进其他材料，小火炖熟即可。
