山楂糕，果丹皮相对需要的食材简单一点，山楂片需要添加的多一点。如果说卫生情况这就需要看制作企业的卫生状况，正规食品企业不管山楂片，山楂糕还是果丹皮比家庭小作坊相对更卫生！食品安全，企业良心！
山楂罐头的保质期是两年以上。
因为罐头都是密闭包装，隔绝了空气，因此保质期较长，有的能达到两年以上。购买的时候注意不要买胀罐的。如果过了保质期，发生胀罐，往往是食品被细菌污染，这种罐头就必须扔了。
如果没胀罐，打开闻一下，如果有酸味和杂味，就不能吃。如果罐内有锈蚀，也不应食用。另外，过了保质期，即便没变味，也应该加热一下再吃。
扩展资料：
不必因为食品要到保质期而恐慌，也不要因为没到保质期就放松警惕。生产日期越近的食品越新鲜，风味和口感越好，但临近保质期的食品也有食用价值。保质期是食品品质的保证，但必须在产品未开封和指定的储存条件下才能实现。
一旦打开包装，那么“保质期”就失去了意义，所以食品开袋后要尽快吃完，或密封保存。保质期针对的是预包装食品，对于非预包装食品，如散装食品和现制现售食品，没有标注保质期，买来应该尽快吃掉，注意储存方式，发现异常就不要再吃了，以免带来食品安全隐患。
人民网-过了保质期未必不能吃?7大类食品的正确吃法
人民网-揭开保质期的几个疑问
