用料 ?
白萝卜 1根
里脊 2两
生姜 适量
葱 适量
盐 适量
料酒 适量
白胡椒 少许
萝卜肉片汤的做法 ?
白萝卜洗净、去皮、切成5mm的厚片
生姜去皮、切丝
葱洗净、切葱花
里脊切片，放在碗里倒一勺料酒、适量盐、少许白胡椒、少许淀粉，腌制15分钟
烧一小锅水，等水烧开，倒入肉片和姜丝，用筷子搅拌，避免肉片粘连
等水再次沸腾，倒入白萝卜片，直到白萝卜片煮软
加入盐，倒入葱花，等葱花烫熟就可以了
小贴士
素食菜谱可以去掉肉片，但是葱姜不能省，味道一样好
白萝卜肉片汤简单的做法
主料：
猪前肘肉300克、白萝卜500克、红枣6颗。
调料：
植物油、葱段、姜片、料酒、盐各适量。
猪肉萝卜汤的做法：
1、猪前肘肉洗净切块，焯水捞出洗去浮沫；白萝卜洗净切块；红枣去核、洗净，用温水泡软备用。
2、锅内倒植物油烧至六成热，放入肉块，煸至发黄，放入葱段、姜片煸黄；倒入适量清水，大火烧沸，放入红枣、料酒，小火焖煮1小时。放入白萝卜大火煮沸，转小火焖煮1小时候放入适量的盐即可。
白萝卜肉片汤的做法步骤：
1、白萝卜200g切丝，胡萝卜30g切末，芹菜20g切末，香葱适量切末，香菜适量切段，猪瘦肉20g切丝
2、锅中倒入食用油5ml，倒入葱末、猪瘦肉片煸炒至变色后加入萝卜条
3、翻炒均匀后加500ml水，大火煮沸
4、放入3g盐，鸡粉5g、白胡椒粉3g翻炒均匀后大火煮沸
5、倒入胡萝卜末，芹菜末继续大火煮沸
6、开锅，盛碗
白萝卜含有丰富的植物蛋白、维生素C、叶酸、钙、锌等营养成分，具有消食化滞下气利尿等食疗功效，现代研究发现常吃白萝卜可有助于降低血脂、软化血管、维持血管弹性、稳定血压等作用，对于冠心病、动脉硬化等疾病均有一定的预防作用。
在做白萝卜的时候，很多人都不知道白萝卜究竟要不要去皮。其实白萝卜生的带皮吃就是最好的，洗干净不需要去皮，因为白萝卜95%的含钙量都在萝卜皮上。当然，你觉得不好的话，也是去皮也是可以的，全看你自己的喜好了。 白萝卜生吃还可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，生吃白萝卜是再好不过了。
很多人都喜欢吃白萝卜，不仅是因为白萝卜有很多的保健效果，而且它的味道也是十分的美味。白萝卜含节子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
