1、山药豆半斤、冰糖80克、水40克。
2、山药豆用淀粉或面粉洗净，泡在泡泡里，放在火上蒸10分钟，让它们呼吸。
3、取出来晾凉，用牙签穿成串。
4、然后把糖煮开，把冰糖和水混合，然后用中火煮，糖融化后，转小火煮，直到甜点变色冒烟，撒一把芝麻。
5、最后把迷你糖葫芦放锅里转一下拿出来放凉。
6、拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固即可。
山药豆的家常吃法有哪些？
1、山药都用水清洗干净，上笼蒸15分钟，蒸熟。
2、把蒸熟的山药豆晾干表面水分。
3、把淡奶油、细砂糖、水饴倒入锅中，小火熬煮至变色时要多注意观察。
4、等颜色呈淡咖啡色，如果有温度计量一下最放心，温度在118度。
5、倒入山药豆快速翻拌至山药豆均匀裹上奶糖浆。
6、压成块晾凉，彻底晾凉后切块。
山药豆怎么做好吃 山药豆的做法
山药豆的家常吃法如下：
1、蒸山药豆
2、孜然山药豆
3、糖熬山药豆
糖熬山药豆的做法如下：
需要准备的材料如下：
主料：山药豆300克
辅料：盐适量、白糖或者冰糖适量、白芝麻适量
1、把山药豆多清洗几次，要洗去泥巴，用清水加少许的盐搅拌均匀，泡20分钟左右，这样可以去掉山药豆上面的灰尘和细菌。
2、把山药豆加入蒸锅，大火烧开水，大约蒸10分钟就熟了
3、辨别山药豆的熟透，可以用牙签找一个大的，轻轻扎下去，就说明了熟透了
4、用干净的炒锅，放清水，倒入一点盐和白糖开大火煮。加少许的盐，可以提高糖的甜度。转小火煮至白糖融化。
5、大约煮三四分钟左右，煮至完全起泡。
6、关火，快速翻炒均匀以后，关火后就要快速不停搅拌了，这时候搅拌频率决定出霜效果。一直搅拌到锅内温度降到温热，右边有白色泡泡出现，说明要出霜了。加山药豆快速翻炒均匀
7、要快，不要停。大约2分钟后就出霜了
8、抓一把白芝麻，慢慢的撒，这样可以均匀一些，也可以不断翻炒，让芝麻均匀裹住山药豆，即可出锅。
9、成品如下。
山药豆怎么做
1、食材：山药豆适量，白糖适量，清水适量，玉米油适量。
2、买适量多的山药豆，用清水泡洗净备用。
3、上蒸锅，加水开火，辅上纱布倒入洗净的山药豆进行蒸，水开后蒸8-10分钟就好了。
4、把蒸好的山药豆去出来晾凉了备用。
5、锅中放适量的清水，等清水开了后，倒入一勺水2少白糖，翻搅匀，等起白沫子。
6、当起白沫多了，就倒入洗净的山药豆，一起进行不快速的翻炒。
7、等炒到山药豆慢慢发粘时，看到糖水慢慢的干了以后，再淋入2小勺子玉米油，快速的搅拌均匀，关火。
8、装盘，一份诱人好吃的山药豆就做成功了。
山药豆的吃法有很多，可以煮汤吃，也可以做成冰糖葫芦，还可以蒸着吃，常用来制做成各种美味可口的菜肴。山药豆怎么做好吃呢？妈网百科为你备好了营养又美味的山药豆食谱，厨房新手也能轻松掌握，赶紧来涨涨姿势吧！
山药豆药膳汤
配方：山药都5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只
制法：先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水；水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟；出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料就大功告成了。
油炸山药豆糖雪球
做法：山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。
糖雪球：先把山药豆煮好或山楂洗干净。白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂，翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。
山药豆紫薯糖水
材料：山药豆，紫薯，水，糖少许
做法：取适量山药豆洗净，紫薯洗净切丁；将两者一同放入高压锅内；加入适量水；放入白糖，压至材料软烂即可食用。
山药豆蔬菜粥
材料：粳米，山药豆，菠菜，水，盐
1、将菠菜洗净，放入沸水中焯2分钟，捞出晾凉，挤出水分。
2、山药豆洗净，大米淘净，将大米和山药豆放入高压锅内，加入适量水。
3、放入一点点的食用碱，盖上盖煲至米粒和山药豆刚好成熟。
4、排出压力锅内的气，加入切好的菠菜段，搅拌一下，放入锅里再煲几分钟。
5、煲好后，排出压力锅内的气，加入食盐和其他调味品（依个人口味）晾凉即可食用。
