香菇炒萝卜皮
将萝卜皮洗干净，用少许的盐腌5分钟，将长条的萝卜皮打个结（也可以不打结）。
香菇用水泡软，切丝。芹菜切成小段。
锅里放少许油，将香菇丝、萝卜丝倒入翻炒片刻，再加入芹菜，加少许的盐，炒熟就可以装盘了。
萝卜具有止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、美容健肤等功效，还含有维生素C、维生素K、钾、钙等人体易缺乏的营养物质。这是一道营养又健康的素菜，而且萝卜皮很脆，口感不错。
素炒萝卜丝的做法
材料：
白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙（30ml）
做法：
1，将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末；
2，炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味；
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可。
青萝卜怎么炒才好吃 青萝卜如何炒才好吃
胡萝卜能和青菜一起炒，做法如下：
胡萝卜炒青菜的食材：
主料：胡萝卜50g、小白菜200g
调料：食盐适量、调和油适量
做法：
1.准备半根胡萝卜和一些小青菜。
2.将胡萝卜切成条状，然后将青菜切段。
3.热锅冷油，将胡萝卜放入锅中煸炒。
4.待胡萝卜煸至变色后，将青菜倒入锅中一起煸炒。
5.待青菜体积缩小后，稍微放点水焖熟即可。
1、食材:青萝卜一根、香葱、姜、蒜、盐 生抽、白砂糖。
2、先将青萝卜洗净，最好用毛刷刷洗表皮，因为这道菜我们是不去萝卜皮的。
3、洗净的青萝卜直接用刀切丝，丝要切得相对粗一点，这样烹炒出来后口感才好。长度以将萝卜一开二的长短为宜。
4、蒜去皮洗净后切成蒜片，姜同样切片，香葱切小葱度。
5、炒锅烧水，水开后将萝卜丝放入焯水2分钟，捞出控水。
6、炒锅烧热，倒入植物油，油温7成热时放入葱、姜、蒜煸香。
7、倒入焯水后的青萝卜丝，快速翻炒。
8、根据个人口味放入盐、生抽，继续大火翻炒，最后，撒入少许白砂糖，入明油，出锅装盘即可。
