答：我哥哥开的火锅店，用的是全太太火锅电磁炉，这是一种专门针对餐饮场所 （火锅店、酒店、自助餐厅等）特殊使用环境而设计的，对不同的火锅特点有不同的应对方案，可以满足：重庆火锅、鸳鸯火锅、台湾涮涮锅、子母火锅、北方涮涮锅、南方边炉、干锅等各种火锅的应用需求。 可以百度“全太太火锅电磁炉厂家”到官网上详细的了解一下。
午餐肉，如今成为人们涮火锅的新宠，超市里卖的“午餐肉”是用什么做的？
各大火锅底料牌子味道特点
这些火锅底料哪个牌子更好吃，各自有什么特点呢，下面给大家列举几个概括一下（以下排行不分先后，没有排名只有味道差异区分）：
海底捞火锅底料：虽谈不上很好吃，但是也绝对不算差，火锅该有的味道都有了，汤色清晰，锅底整体品质不错，味道没有明显的个性，比较适应广大群众口味需求。
秦妈火锅底料：汤底色泽红亮，麻辣鲜香俱全，略带回甜味，具有重庆火锅底料本土风味醇厚的特点。
小天鹅火锅底料：走时尚健康路线，整体清爽篇清淡，相对老火锅而言，牛油的含量较低。
秋霞火锅底料：在原料的选择上较考究，选用河南新一代辣椒、大红袍花椒等，牛油的味道偏淡，吃起来不腻，麻辣度适中，香味和回味不错，也比较适合大多数人口味。
德庄火锅底料：重庆的老字号品牌，现在面向全国味道进行了改良，去除了一定的重庆火锅本土风味，降低了油腻感，提高了香料味。
桥头火锅底料：超市火锅底料的霸主，颇有重庆老火锅的风味，麻味适中，辣香明显，整体醇厚耐吃。
刘一手火锅底料：五味平衡，麻辣适度，香味也不算特别浓烈，鲜味醇厚，比较上口。
辣火老灶火锅底料：后起之秀，专业的火锅底料生产批发厂家，专门针对开店用户，以口味众多著称，有麻辣爆棚的重庆老火锅系列，也有平和醇厚，鲜香悠长的新派火锅系列。
午餐肉罐头，成为大家涮锅的新欢，切成片的午餐肉罐头放进红油火锅中涮热，午餐肉罐头的香味和辣椒油的香味结合在一起，有一种美妙的成就感，午餐肉罐头在众多在四川，重庆一地，而在这以前，人们对于午餐肉罐头的观点各不相同。
超市里面售卖的“午餐肉罐头”是用什么做的？见到原材料后，郁闷没早些了解有些人认为，午餐肉罐头是家中确实没有菜才吃得，将午餐肉罐头加温，植物油脂溶化释放浓烈香气，切一片放到馍馍里，就成为一个手工制作的中式汉堡。也有人觉得，午餐肉罐头是最佳的特色美食，特别是一些特定午餐肉罐头，只需一小块就特殊的下饭菜。
坚信一定有些人做了这样一个大胆突破，午餐肉罐头，腊肠，香肠，热狗肠在一起吃，有人一直猜疑午餐肉罐头可放三天是由于里面加了添加剂。事实上，午餐肉罐头从前的影响力比之前还需要高于许多，这是为解决大家肚子难题发生的。
最初，午餐肉罐头的原材料是碎生猪肉木薯淀粉和亚硝酸钠，碎生猪肉是为了给午餐肉罐头看上去是肉，木薯淀粉促进肠胃蠕动，而亚硝酸钠也就是常说的添加剂，为了能颜色好看和防腐蚀。
创造发明午餐肉罐头时正处在食不果腹状态，美国的荷美尔食品厂刚好有卖不掉肉，他们便想办法把肉粉碎，生产制造一个全新的“罐头”。由于午餐肉罐头保存期长，便于携带，营养全面，在二战前期也就成了美国部队标准配置的食材。之后，上个世纪80时代，午餐肉罐头进到中国销售市场，慢慢的出现在了百姓的饭桌。
超市里面售卖的“午餐肉罐头”是用什么做的？见到原材料后，郁闷没早些了解，现在的生活好啦，各种各样肉食品五花八门，也有不少人一直在寻找童年牵肠挂肚的午餐肉罐头。但是一直没有找到小时候的味道，要不口味差，要么是原材料不合格。
好多人历尽千辛万苦还是没能寻找。直至，我还在今日头条里看到它，一款网络红人午餐肉罐头——猪掌门人。吃了以后才发现，这真的是小时候的味道！
讲到猪掌门人可能很多人不太清楚。它前身为是蚌埠市的罐头厂家，老一辈的人应该知道，当初这一工厂出产午餐肉罐头便是出入口知名品牌。之后展开了改革，变成了宏业油脂厂。如今所出产午餐肉罐头，不但在中国十分流行的，还销往日本、澳大利亚等国。也是中国梅林固件、中粮集团等企业的代加工生产商。
