前言
冰箱冷冻保存的炸鱼好几天了，今天中午把它做个汤，在加点豆腐和泡发好的干海带，鲜美的酸酸的味道好下饭。
材料
主料：炸鱼块200g、豆腐180g、海带5g；
辅料：油适量、盐适量、香醋2勺、肥肉3-4片
炸鱼豆腐汤
1
冰箱里拿出冷冻的炸鱼块，先晾着解冻。
2
老点的豆腐洗干净后切块。
3
干海带泡发好洗干净，切小块备用。
4
锅里倒入少许油，把肥肉片炸干后捞出去。
5
豆腐略炒一下，倒入足量的水。
6
倒水时把盐和海带一起加入，煮开。要多煮会儿，把豆腐和海带煮熟煮透。
7
把鱼块放入锅里在次煮开。
8
煮好的汤最后倒入适量香醋和几片绿叶蔬菜。
9
汤出锅后晾下就可以吃啦！
小贴士
干海带泡发好了要洗干净，里面偶尔会有沙子的。
豆腐要多煮会，煮出窝窝才好吃。
家常鱼豆腐做法
1.准备食材。
2.将豆腐切成5厘米左右，厚约1厘米的大正方块。
3.锅中放比平时烧菜时多一点的油，烧热后放入豆腐。
4.煎至两面焦黄盛出备用。
5.葱姜蒜切末，香菜红椒同样切碎末。
6.利用煎豆腐剩余的油锅，入葱姜蒜碎炒香。
7.加入适量水（高汤更好，也可加入少许高汤精），料酒。
8.加入一大勺生抽，老抽大火烧开。
9.加入煎好的豆腐。
10.加适量盐（也可以根据口味再加入少许糖）转中火烧一会，使豆腐吸足汤汁，将豆腐夹出出锅装盘备用。
11.转小火，加入红椒香菜碎略烧。
12.加入适量水淀粉烧开后关火。
