焦馍如何做才酥脆

核心提示普通面粉200克,加入食盐3克,边倒入清水边搅拌,先搅成面絮。然后倒入芝麻。再把面絮揉成面团。和好面以后,放在盆中饧面10分钟。10分钟以后,拿出面团,在案板上面撒上一点干面粉,然后把面团拿起来用手从中间挖开,把面团搓揉成一个圆剂子,再切断

普通面粉200克,加入食盐3克,边倒入清水边搅拌,先搅成面絮。然后倒入芝麻。再把面絮揉成面团。和好面以后,放在盆中饧面10分钟。10分钟以后,拿出面团,在案板上面撒上一点干面粉,然后把面团拿起来用手从中间挖开,把面团搓揉成一个圆剂子,再切断,切成3厘米左右的小剂子。

1、普通面粉200克,加入食盐3克,边倒入清水边搅拌,先搅成面絮。然后倒入芝麻。

2、再把面絮揉成面团。面团要和的稍硬一点,做出来的焦馍更酥脆。

3、和好面以后,放在盆中饧面10分钟。这样是为了松驰一下面团的筋道,后面比较好操作。

4、10分钟以后,拿出面团,在案板上面撒上一点干面粉,然后把面团拿起来用手从中间挖开,把面团搓揉成一个圆剂子,再切断,切成3厘米左右的小剂子。

5、再揉搓成一个圆圆的面坯,用擀面杖擀成一个圆。一定要把面坯擀薄一点,擀的时候多撒上一点面粉,避免面团粘在擀面杖上面。

6、把电饼铛通电加热,锅内不要放油,把焦馍放在锅内炕。要慢火勤翻,把焦馍两面都炕熟以后,取出来。

7、照着这个方法一个一个全部做好,焦馍热的时候是不焦的,全部做好以后,把焦馍再摞到一起放在锅上,利用锅的余热再烤一遍。

8、烤好以后把焦馍放凉就可食用。

1

准备食材。

2

芭蕉(香蕉)去皮。

3

将去皮的芭蕉纵向对半切开。

4

芭蕉全部抹上干面粉。

5

在芭蕉颇面洒上适量的砂糖。

6

用平底锅开小火,放入奶油完全溶解后,放入芭蕉,砂糖面向下先煎,煎至金黄后翻面,续煎至双面金黄即可。

7

品尝:单独食用可尝到奶香与焦糖颗粒脆脆香香与内软的口感,或淋上蜂蜜、巧克力酱都是很搭配的小甜点。

 
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