宫廷桃酥哪家好吃？这是一个值得探讨的问题。对于喜欢甜食的人来说，宫廷桃酥是一种想必已经吃过的点心。它咬开时酥脆可口，里面的桃酱软糯香甜，让人回味无穷。那么，宫廷桃酥哪家好吃呢？
首先，宫廷桃酥最早起源于北京，因此北京的宫廷桃酥自然是最正宗的。而在北京，曾经有一家名为“屈府”（也有写作“曲府”）的老字号，是许多人心目中的宫廷桃酥之王。其制作工艺严谨，选料考究，香气四溢，是宫廷桃酥的代表品种。现在，它的子孙后代“曲园”、“屈臣氏”等品牌依然保持着老字号的传统，因此也成为许多人喜爱的首选。
其次，宫廷桃酥是一种地方美食，除了北京还有其他地方也有制作宫廷桃酥的传统。例如，浙江的“德清桃花源”，山西的“古城胡同老店”，四川的“宫廷糕点府”，各自都有制作宫廷桃酥的历史和特色，也是值得一试的。
总的来说，宫廷桃酥有许多家好吃的店铺，每家都有自己的特色和口感，建议品尝时可以多尝试几家，找到自己的心仪之作。不过，无论是何家，宫廷桃酥的制作都需要精益求精，才能够制作出口感和味道都达到“宫廷级别”的佳品。
桃酥是一种传统的中式点心，口感酥脆，味道带香甜，带着核桃的香气，咬一口，酥得掉渣渣，它的味道让人回味不已。逢年过节，摆一盘桃酥在桌上，招待客人也很有面子。说到桃酥，也是满满的童年回忆，在我小时候那个年代，人们的生活条件还远不如现在，物质资源匮乏，很多生活必需品都稀缺，别说食物了，尤其是像桃酥一类的糕点，简直就是奢侈品。
当年妈妈从不给我买零食，桃酥我见过，但没怎么吃过，吃过那么一口半口的，觉得它无比美味。什么过年过节走亲戚看长辈，或是家里来了亲戚朋友，招待客人，再或者是去医院看病号，妈妈才会买些桃酥类的糕点，她自己也舍不得吃，也不给我吃。现在生活好了，什么都不缺了，这些东西已经没有那个年代高大上的光环了，甚至自己动手在家就可以做出来了，过年的时候做一盘吧，预祝新的一年，我们的生活比蜜甜。
原料：低筋面粉、玉米油、白糖、泡打粉、核桃仁。
那个东西叫臭粉，一般辈子人都知道，吃的时候有化肥味，是正常现象，做桃酥时放臭粉才可以酥酥裂，一般生产桃酥的产家都放，只不能配比上香精或者其它原料比例多一些，把化肥味遮住了。
桃酥是中式传统糕点，吃桃酥时有些有化肥味是怎么回事呢？这个问题做过桃酥的都应该知道，是因为加了＂臭粉＂(碳酸氢铵)是一种化学食品添加剂，是制作澎松，酥松面点小吃和糕点中使用，这种添加剂在加热过程中会产生二氧化碳气体，能使面体澎涨和裂开，如桃酥，广式叉烧包，油条等。当然如加的量过多，就有一种我们说的化肥味，其实是胺气味，所以在面点制作中所有的添加剂不能过量。
