不要。
准备材料：
茄子、酱油、洋葱、盐、姜蒜、鸡精、十三香、生抽?
做法：
1、茄子，洋葱，青椒，蒜洗净。
2、茄子切滚刀块，洋葱切丝，青椒斜切，姜蒜切碎。
3、茄子加入盐腌制半小时左右。
4、锅中热油，姜蒜爆香，加入茄子炒至八分熟，
5、加入洋葱丝，青椒翻炒一下，加入盐其它调料就可以了。
6、出锅装盘，成品
茄子三根
大白菜六瓣
生抽少许
盐少许
白糖一勺
鸡精少许
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
茄子炒大白菜的做法步骤
1
材料：茄子
2
大白菜
3
将大白菜用清水淋一下、捞出。
4
放在案板上切开，待用。
5
将茄子去蒂用清水清洗、捞出。
6
放在案板上切成滚刀块。
7
烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒翻炒。
8
随后，下入切好的大白菜翻炒一下。
9
然后，加点生抽、盐、白糖调味。
10
翻炒翻炒至大白菜断生熟软，
11
最后，加点鸡精。
12
炒匀，即可。
13
出锅，装盘。
