炸鸡柳(空气炸锅菜谱)的做法步骤
炸鸡柳
（参考份量：空气炸锅自配炸篮）
材料：
冷冻鸡柳适量
（以上份量可根据自家需要调整）
炸鸡柳
1、取适量冷冻鸡柳（半成品）。
2、空炸锅待用。
炸鸡柳
3、选择炸温200℃，直接把冷冻鸡柳（不用提前解冻）放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为15-20分钟（视鸡柳大小来调整炸制时间）。
4、炸至10分钟时，拉出炸篮，鸡柳表面刷油或喷油一次，炸制时间结束，即可取出食用（刷油时不用关机，直接拉出炸篮操作）。
炸鸡柳
〖涓涓细语〗
1、冷冻鸡柳是半成品，超市冷冻柜或淘宝有售。
2、冷冻鸡柳不用做任何预先处理，直接放进炸篮就可以了，炸制时间根据放的量和鸡柳大小略有调整，最后几分钟观察一下上色情况，炸制时间按上色情况增减。
3、炸制中途需要刷油或喷油一次，成品跟外买油炸制成的口感无异，家中可常备些冷冻半成品，随时可制作，非常方便。
炸鸡柳怎么做家庭版炸鸡柳健康美味做法
炸鸡炸串算是街边小吃火爆的项目，鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、极具回味，香醇四溢，路过见过必能勾起人们强烈的食欲，尤其倍受青少年的喜爱。当然我也是青少年..少年..年...
有没有特别喜欢吃油炸小吃的朋友——鸡柳、鸡排、洋葱圈、薯条、鸡叉骨、鸡腿、鸡翅话说我个人真的非常喜欢吃大鸡排，炸鸡柳什么的这些东西，今天我们的福利是什么呢?**姐今天教你做炸鸡柳，小伙伴们好吃的炸鸡柳都过来了解一下啦!
鸡肉的益处：
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。看到吗，鸡肉真的是好吃不贵还营养!
炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。记住，油炸的时候要控制油温，不要大火，一定要小火，这样炸鸡柳的外表不会炸焦了。下面给小伙伴们讲些细节!
准备食材：
主料：鸡肉200克
辅料：鸡蛋2个、面包糠30克、调料色拉油100克、食盐5克、料酒5克、番茄酱10克、胡椒粉3克、芝麻少许、孜然少许、辣椒因人而异!
炸鸡柳的做法：
1.鸡肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条备用;
2.加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋白，腌制半小时，鸡蛋黄搅拌成鸡蛋液，准备好面包糠;
3.取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠;
4.倒入色拉油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可;
5.根据自己的喜爱可以放些孜然粉、辣椒面或者吃的时候配上番茄酱、黑芝麻味道更好。
其实炸鸡柳的做法真的是很简单的，主要是我们腌制好，还有裹面包糠、油炸油温控制好，自己做的不一定比外面差的。
是不是也有很多朋友也喜欢吃炸鸡叉骨呢。回头给大家整理一个炸鸡叉骨的做法，奥尔良和黑椒的。这两个基本上也是我的最爱。
油炸小吃系列一般采用植物油脂作为传热物质，食品选材品类众多，畜类禽类肉品及附属品、水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可以经过初处理，进而实行炸制及调味，即可食用。所以说小伙伴们开动自己的大脑，自己创新啦!今天就到这里，明天继续哦!
第一、三块鸡胸脯肉，其实我只用了一块多一点点，这就炸了满满一盘子。鸡胸肉清洗干净，控干水。
第二、鸡胸脯肉比较厚实，在切长条之前，先用刀将鸡胸肉横着对半剖开，很简单的，看着下面这张图，跟着羊儿做。
第三、鸡胸肉横切开之后，分别用刀切成长条。
第四、加一些料酒在里面，用筷子搅拌均匀，再加上一点点食盐腌制十分钟。喜欢吃辣的朋友，可以在腌制的时候撒一些辣椒粉一同腌制。
第五、炸鸡柳的过程其实很简单，如果说哪一个过程比较麻烦和重要，那么撒面的过程我个人觉得比较重要和麻烦，如果这一步做不好的话，炸出来的鸡柳硬硬的不好吃。把鸡肉条放进盆里，撒上面粉，用筷子不断的翻搅。
第六、撒上面粉之后，我是直接用手搓的，不然面粉无法均匀的包裹住鸡肉条。着急，用手慢慢的搓，直到鸡肉条不再粘手，一条条很分明的时候就可以了。
第七、锅里倒油，我用的是玉米胚芽油，我比较喜欢吃这种油，做菜也好炸东西也好，一点也不油腻很清淡。
第八、油烧热之后，把鸡肉条放进去，用筷子谩骂的翻几下别粘锅就行了，这个时候要用中火，不然鸡肉条还没炸熟，外表却糊了。
第九、鸡肉条炸至金**的时候，直接捞出来控油，可以用吸油纸将上面的那些油吸走。
第十、炸鸡柳这就算是基本上做好了，别急着吃，找来一些熟芝麻，直接撒在上面，这样的炸鸡柳更美味哦。
第十一、我吃炸鸡柳的时候喜欢蘸着番茄土司，酸酸甜甜香香脆脆的很好吃，你也可以撒上一些烤肉香料，或者是直接蘸取一些烤肉酱来吃，总之怎么吃随便你哦。
