食材明细
牛肉
100克
菱角
150克
黄红彩椒
各1个
黄秋葵
2根
柠檬
半个
淀粉
适量
黑胡椒碎
适量
油盐
适量
牛肉切成拇指大的粒后加入盐、淀粉、黑胡椒碎和半个柠檬汁腌制一下;
彩椒菱角牛肉粒的做法步骤:3 烧锅开水， 加入少量的盐和几滴油， 将菱角和黄秋葵焯水后备用;
彩椒菱角牛肉粒的做法步骤: 4 烧热锅， 放少许油， 加入腌制过的牛肉翻炒;
彩椒菱角牛肉粒的做法步骤: 5 翻炒牛肉粒， 直至其变色;
彩椒菱角牛肉粒的做法步骤: 6 下入彩椒粒及焯过水的菱角和黄秋葵翻炒;
彩椒菱角牛肉粒的做法步骤:7翻炒几下加入盐调味，最后加入黑胡椒碎翻炒均匀
新鲜菱角菜的做法如下：
1、将买来的菱角菜放入清水下淘洗干净，然后切碎备用。
2、锅中倒适量水烧开，再将切碎的菱角菜放入锅中煮大约3到4分钟。煮好的菱角菜捞出过一下凉水。
3、锅里焯菱角菜的水倒掉，将锅洗净后重新倒入一勺油烧热，然后放入剁椒和大蒜末小火炒香。
4、剁椒和大蒜炒好以后，就将菱角菜倒入锅中，紧接着放入一勺生抽、两勺清水、两克盐、2克鸡精翻炒均匀就可以出锅。
