怎样炸红薯丸

问题一：如何炸红薯丸子 炸番薯丸子

材料

番薯

白糖

面粉

油

做法

1.红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟

2.熟红薯去皮

3.捣成红薯泥，加白糖一起搅拌

4.加面粉一起拌均匀

5.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸

6.要翻动丸子

7.丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅

红薯丸子

材料

大红薯1个，面粉约150克，鲜姜30克，盐、植物油适量

做法

1、红薯蒸熟去皮，制成泥。

2、鲜姜洗净切细末。

3、姜末、红薯泥、面粉加入盐，揉匀。

4、揪成小剂子，团成丸子坯。

5、植物油烧热后慢火炸成金**。

小诀窍

在红薯表面横七竖八划几刀，蒸熟后很容易去皮。

问题二：地瓜丸子油炸怎么不变黑 变黑是因为糖的糊化。所以油温不能高，一般三成热即手掌放在油面上空五厘米左右感觉不到明显热度即可下锅，如果感觉不保险甚至可以凉油下锅。保持小火，待丸子浮起来再翻炸一分钟左右即可。出锅控油或者用餐巾纸吸掉表面油份。

问题三：怎么炸地瓜丸子 准备面粉 糖适量 50克 鸡蛋2个 地瓜500克 把地瓜用水煮熟 捣碎 面粉加水鸡蛋糖搅拌好 再用地瓜碎与面粉拌好 再搓成小球状 放入油中炸至金** 一份炸地瓜丸子就做好拉

记得加分啊

问题四：炸红薯丸要多长时间 香芋地瓜丸属于主食、点心类

做法

只需开袋直接放入温油(150-160℃左右)中，煎3一5分钟至金黄，即可食用。 注意:切记勿用大火，易使其变黑，影响色泽与口感。

或可在家中自行制作，方法如下:先将地瓜洗净切丝，撒上香芋粉拌匀，做成丸子状，放入温油中炸熟即可。

问题五：炸红薯丸子怎么做比较好吃？ 1.将红薯煮熟，剥皮，弄成红薯泥，加面粉、白糖和匀，用手弄成均匀的圆形丸子生坯。

问题六：怎样做炸地瓜丸最好吃 炸地瓜丸

准备好所有食材，地瓜中等个头的两块，洗净去皮。

X米粉和面粉按3：1的比例准备好。

把地瓜切块，放蒸锅中蒸熟。

大火蒸约20多分钟，用筷子插一下，如果轻轻一插就能穿透就是熟了。

把蒸熟的地瓜捣成泥，趁热把X米粉和面粉倒进去，依据个人口味加适量白糖，用筷子搅拌成雪花状。（白糖和红糖都可以，份量依据个人口味增减，地瓜本身也有甜味，如果不喜欢太甜的可以不放糖。）

待面稍晾凉一些，用手和成面团。烫面有点儿粘手，和的时候手上沾些凉水，或者是手上沾点儿油也行。和好的面团醒十五分钟左右。

锅中烧油，把醒好的面用虎口挤出丸子，如果想要更圆就在掌心搓一下。

待油七八成热时，把搓好的丸子放进去，用中小火炸至金黄捞出。

炸丸子时火不要太大，一定要用中小火炸出的丸子外面金黄里面软X。

如果用大火就会外皮黑，里面不熟。

注意事项

这个丸子一次可以多做一些冻冰箱里，想吃的时候现吃现炸，或者涮火锅时下到锅里一些，味道也不错的。

问题七：怎样炸红薯丸子不会硬 做事哺裙雷电袒八

问题八：怎么能让炸的红薯丸子更脆 炒锅上火、倒入油，烧至六成热时，将调好的原料用手挤成直径约3厘米的大丸子，逐个下入油锅中略炸，捞出；待油热升至八成熟时，下入油中复炸一次，捞出；最后接着再炸一遍

问题九：怎么炸地瓜丸子口感好 试试我的配方

炸地瓜丸子

地瓜也称地瓜味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。地瓜虽小，其营养价值和养生保健作用却很大，用地瓜炸丸子，口感细腻，香甜可口。

食材

主料地瓜1500g 辅料油适量白糖适量面粉适量粘玉米面适量

步骤

1.将地瓜洗净放入锅里盖上盖子蒸20分钟

2.将地瓜捡出来稍凉将皮扒掉

3.将地瓜用手抓碎成地瓜泥

4.将白糖、粘玉米年、面粉调和在地瓜泥里

5.调和均匀即可

6.将地瓜泥用手搓成圆形的丸子

7.锅里加油烧热，将地瓜丸子轻轻的放入油锅里

8.炸至丸子浮起来两面呈金**

9.将丸子捞出控干油即可

小贴士

炸地瓜丸子放粘玉米面口感格外细腻，吃起来有点像吃元宵的感觉，放面粉的目的是丸子比较成型，但是切记住面粉不要放的过多，面粉放多了丸子就硬了，口感一定不会很好了。

炸地瓜丸子的做法

主料

地瓜(适量)面粉(适量)

调料

白糖(适量)油(适量)

厨具

炒锅

1 材料：地瓜 面粉 油 白糖

2 地瓜洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟

3 熟地瓜去皮

4 捣成地瓜泥，加白糖一起搅拌，

5 加面粉

6 一起拌均匀

7 锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量地瓜泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸

8 要翻动丸子

9 丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。

小窍门：

将揉好的丸子在手中来回搓圆，丸子会比较有弹性且不易散开

今天为大家分享一道家常小吃?红薯丸子?的做法，红薯，又名山芋、地瓜，味道香甜鲜美，能生吃，也能蒸煮食用，红薯中含有丰富的膳食纤维，碳水化合物，胡萝卜素，维生素等营养物质，红薯中热量低，脂肪少，很符合减肥人群的基本要求，并且红薯中含有的膳食纤维丰富，能起到饱腹作用。

红薯小丸子

1.首先我们把红薯洗干净，削去外皮以后切成小块，切的越小越容易蒸熟，最好选择不带丝的红色红薯，炸出来好吃又好看，切好以后放入上大气的蒸锅里面蒸15分钟就熟了。

2.把蒸熟的红薯取出来控掉汁水，捣成细腻的红薯泥，然后趁热加入适量的白糖或者炼乳搅拌均匀，放在一边晾凉备用。?

3.在晾凉的红薯泥中，分次加入适量的糯米粉，把糯米粉和红薯泥充分掺匀，和成一个松软的红薯面团。?

4.揪下一小块红薯面，在手心里搓成小圆球，做成一个一个的红薯丸子，就能开始炸了。?

5.锅内烧油，油温五成热时，把红薯丸子依次放入锅中开小火慢慢炸，丸子定型以后，用筷子轻轻的拨动，把粘在一起的打散，大约炸2分钟丸子炸酥炸成金**时就熟了，我们把它捞出来，控过油以后摆放在盘中即可食用。?

1.一开始面团散散的，用点力捏捏就好了，不要一下就加牛奶，实在太干捏不成团的时候适当加点牛奶。如果糯米团子比较粘手就加点粉。 2.裹芝麻可要可不要，但裹了更香，要裹芝麻的话团子湿润一点更好粘牢芝麻，我的团子比较干，所以后面油炸的时候掉了好多。 3. 油锅用小锅，但油要深一点，一定要能没过丸子，这样能让丸子浮起来，能判断丸子的生熟情况。 4.起锅前一定要大火，这样炸出来才比较不会含油。 5.甜度自己适当调整，喜欢甜可以再加点糖，不喜欢甜可以减少甜量，还有要看红薯本身的甜度。