冻土豆是个非常受欢迎的小吃，做出一盘好吃的冻土豆，应该注意以下几点，一、先将新鲜的土豆洗净，然后切成片，二、将土豆片用冷水浸泡30分钟，以减少油炸时的油温，三、准备油炸，将切好的土豆片放入散热性比较好的油中慢慢煎炸，要控制油温保持在180度左右，四、将油炸出来的土豆片放入冰箱冷藏一小时即可食用。
根据个人口味可以在土豆上撒上麻椒粉、芝麻、盐粉等配料，增加口感和风味。
此外，还可以冷冻土豆，将冷藏的土豆片放入金属模具，排列整齐，放入冰箱冷藏24小时即可。
冰冻的土豆如何做薯条？
炸冻薯条的做法步骤图，炸冻薯条怎么做好吃
材料速冻薯条 1包
做法1. 锅入底油大火烧旺。（油厚0.2-0.4cm）
2. 一大包薯条倒进去，锅铲不停的翻炒扒拉开，防粘黏。炸到薯条酥脆即可，然后转中小火保持油温。
3. 筷子一根根捞出放到漏勺里沥干净油，稍微凉一些才装盘。吃的时候按个人喜好蘸番茄酱、辣椒粉都好啦~
炸鱼薯条的做法步骤图，炸鱼薯条怎么做好吃没吃过他家，不过吃过几家炸鱼薯条，感觉布鲁特炸鱼薯条比较正宗，分量也够，薯条又粗又糯，口感很特别，鱼肉吃起来也超级嫩，没有一点腥味。有机会每家都要尝尝。
椒盐薯条的做法步骤图，椒盐薯条怎么做好吃椒盐薯条的做法
1.土豆去皮洗净；
2.洗好的土豆切成1cm宽的长条； 切好的土豆条放入凉水中浸泡5分钟，冲洗干净，去除表面多余的淀粉；
3.锅里放入适量的水，放入泡好的土豆条煮约2分钟；
4.捞出沥干水分，用厨房纸巾吸干表面水分；
5.放入容器内，放入冰箱冷冻5小时左右； 取出冷冻的土豆条，备好小奶锅，倒入足量的油，待油热后，放入土豆条，大火炸至表面金黄，全部捞出，再倒入复炸一次，捞出控干表面油分；
6.加入盐，花椒粉，孜然粉，五香粉，黑胡椒粉，辣椒粉拌合均匀即可。
芝士薯条的做法步骤图，芝士薯条怎么做好吃用料
薯条
洋葱
芝士
芝士薯条的做法
薯条炸好之后沥干油后，撒盐和胡椒粉搅拌均匀（可用吃剩软了的薯条代替）。洋葱切碎，加入到土豆里搅拌均匀。芝士薯条的做法 步骤1
放入许多许多的芝士芝士薯条的做法 步骤2
放入微波炉2分30秒，待到芝士融化，可撒上葱花。
现烤薯条的做法步骤图，现烤薯条怎么做好吃用料
土豆 4个
盐 1.5-2小勺
花生油（也可用玉米油 ） 适当
番茄酱 适当
现烤薯条的做法
四个土豆 切成长条块
切完后用水泡下 去掉淀粉 （时间 几分钟就可以）
半锅水 放一勺盐 水开后把土豆放里 煮3-4分钟 (我的勺很小哦还有土豆切的细可以煮2-3分钟 半生不熟就可以）
我的勺子很小的 看下 反正就是不要弄咸了 淡了最后吃的时候我们可以放盐
煮好后用凉水过滤下 放到冰箱20-30分钟（时间自己随意 这步骤在百度看到的也有放1-2小时的）
从冰箱取出后撒上半勺盐 一勺油 油的勺子要大一点哦 但不要太多 土豆上抹上一层就可以 然后烤盘铺上锡纸抹上油把土豆倒进烤盘上铺均匀
放中层 230烤了30分再调到240℃ 5分钟 中间反一次薯条 火候和时间自己掌握下 每个品牌的烤箱都不一样 的
取出后放到盘子里 倒入番茄酱 如果各人感觉薯条淡 撒上一点盐
网红薯条的做法步骤图，网红薯条怎么做好吃
材料
红薯6个，去皮，切成细条，橄榄油2汤匙，现磨黑胡椒和盐适量，辣椒粉半茶匙（可选择）
做法
1.将烤炉预热到220度。
2.将红薯条、油、盐、胡椒和辣椒粉一起放到一个塑料袋里，密封后摇混在一起。然后将薯条平铺在2个大的烘盘中。薯条只放一层， 不要堆积到一个烘盘内。
3.将薯条在烤炉里烤20分钟或直到一面金黄。然后翻面再烤20分钟直到外面变脆里面变软。烘烤时间是根据你切的薯条厚薄程度而定。
怎样做冷冻薯条的做法步骤图，怎么做好吃1/11
土豆削皮，切粗条。
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锅里加入适量清水，烧开。这个时候可以把土豆处理一下:先用水淘洗几遍，把淀粉洗掉 ，再放入清水里，加少许盐，泡一会。
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把土豆从水里捞出来，放入烧开的水中。大火2分钟！千万不要超过3分钟！不然炸出来的土豆不会好吃的！煮的时候可以在干净的盆里放入冷水
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把煮好的土豆倒入冷水里，煮的水不要倒进去，可以先用篮子把水流掉。先在冷水里淘一下，再换一盆冷水(因为煮好的土豆是很烫的，所以水也就变烫了)，让它冷却一下。→_→不知道为什么一开始照的图没了，所以用了张成品图。
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用餐巾纸或厨房巾纸把每一根土豆条上的水擦干！一定要擦干！不然土豆会冻在一起！放入饭盒里，在冷冻室里冻2个小时左右，多少时间都可以，只要冻起来变硬就好(可以一直放在冷冻室里，要吃的时候拿出来炸就好)一定要冷冻！
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把冻好的土豆拿出来
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锅里倒入油，开大火，放入土豆，油不要太热(不要把油烧开)开大火一直炸(中途不换火，一直大火)
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颜色渐渐变黄了
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这个时候可以捞出来了，也可以继续炸，变得老一些，但要在旁边看着不要糊了。
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把它放在一个深一点的碗里，撒上少许盐拌匀，或者撒上喜欢的料都行。
最后一步
配上番茄酱，一顿下午茶解决！
黄金薯条的做法步骤图，黄金薯条怎么做好吃用料
土豆 若干
盐 适量
胡椒粉 适量
椒盐 适量
炸黄金薯条的做法
大土豆两个或者小土豆若干、看你自己能吃多少、削皮放水里待用（土豆要浸在水里、防止氧化、以及去除淀粉）
可以用一把的刀具切条状、或者用花刀切成波浪状、切完继续浸水里待用
把切完的土豆从水里捞出撒盐和胡椒粉、根据你土豆的量放盐巴、后续油炸的时候不需要再调味了（盐巴可以逼出水分、顺便腌制入味）
水分逼出后就可以入油锅油炸了、热油中小火放入土豆条、炸至金**出锅、放至一会就会变得酥脆、蘸番茄酱或者芝士烤肉酱吃均可！
烤紫薯条的做法步骤图，烤紫薯条怎么做好吃主料紫薯6个
烤紫薯的做法
1. 把紫薯洗净（洗的时候就可以预热烤箱了，管子变黑就是预热完成，如果还是红的，请继续预热哦，200度上下火中层）
2. 然后用锡纸把小紫薯一个个包起来（不包也可以，不包的皮干的一点，包的会保持水份）
3.称一下，我的约是70克一个
4. 烤箱中层，上下火200度烤30分钟就熟了，喷喷香哦
三色薯条的做法步骤图，三色薯条怎么做好吃材料
南瓜泥145G，水磨糯米粉130G，紫薯泥140G，水磨糯米粉50G，抹茶粉20G，水磨糯米粉100G，糖15G，开水30G，糖10G，开水80G，糖15G
做法
1.准备材料
2.南瓜和紫薯隔水蒸熟，能轻易用筷子戳穿即表示熟了
3.把三份材料分别揉成均匀的团，南瓜和紫薯都要趁热加入揉
4.把面团分成大小均匀的剂子
5.把分好的剂子搓圆后按扁（做好的饼不要太薄，也不要太厚。太薄，成品就吃不出香糯的口感，太厚，外面焦了，里面可能还没熟）
6.不粘锅倒入薄薄一层油，烧热后转小火，下入糯米饼煎，煎至两面微焦（火一定要很小不然很容易焦，外面焦了，里面却还没熟）
7.吃之前可以用厨房纸吸一下油，糯米饼不吃油，外面会很油
方法两种：
第一种：买超市现成的冷冻薯条，按说明，180度左右的油温，炸一下就可以了。优势就是方便。当然，你花多点钱，买国外进口的，炸出来的和快餐店里的基本一样。
第二种：家庭自制方法。把土豆去皮，切成一厘米见方的条型。切好后放入淡盐水中，浸泡20~30分钟。（目的是出去薯条表面的淀粉和部分细胞里的水分，这样炸出来的就回比较脆）
浸泡后，捞出，用沸水焯一下。(目的是样薯条半熟，炸完后不会外面都糊了，里面没熟。而且进一步去掉淀粉。这样炸出来的薯条颜色金黄，好看有脆。）
焯水后捞出，晾干，晾的越干越好，晾的干才会脆。如果你着急用。那么有个小工具可以帮助你，就是吹头发的风筒。
如果你觉得晾干麻烦。那你可以把焯水后的薯条放到冰箱的冷冻室，等到薯条冻透了，再拿出来使用。效果是一样的。
下面就开始炸了。
油温要高一点，看到中间快要往四周散的时候就可以了，油温这时大约200度。
放入薯条，这时薯条周围会有很多的气泡。炸3~4分钟，薯条周围气泡变少了，这时薯条成金**，就可以捞出来了。一次放的薯条不易过多。
把所有薯条都炸好后，如果你觉得自己喜欢特脆的，那么再进行下一个步骤，如果不是特别喜欢，那么到这薯条基本就完成了。洒上点盐，沾番茄酱吃就行了。
喜欢吃脆的，那么等你把薯条都炸完后，再把油烧上，这时要比之前的温度高些，把薯条都一起倒进去，（当然，你要炸一盆就不能都倒了。）快速的用勺子翻动一下，让薯条都沾上热油。马上捞出，再关火。这个叫回脆。
一切就都OK了，再洒上盐，沾番茄酱等，根据个人口味调。
