南瓜椰蓉糕在食材的选择上是非常简单的，想要做出香甜软糯的口感，一定要使用糯米粉，选择新鲜的南瓜，把南瓜蒸熟之后加入糯米粉，口感会更加的清甜。在制作的过程中，可以选择先把南瓜清洗干净，切成块状放在锅中蒸熟，在蒸熟之后把南瓜压成泥状，加入适量的白砂糖搅拌均匀，再倒入适量的糯米粉，揉成一个光滑的面团，把面团分成大小均匀的圆球形状。在锅中垫上一层油纸，把刚刚揉好的圆球放在锅上蒸8分钟左右，这个时候南瓜球就会变得非常的膨胀，而且也是比较柔软的，蒸熟了之后一定要立刻把南瓜球放在椰蓉当中搅拌一下，这样南瓜椰蓉糕就制作完成了。
一、制作市面上的南瓜品种是非常多的，不同的品种在吸水率方面也会有一定的差别，在制作南瓜椰蓉糕的过程中，可以根据面团的干湿程度加入适量的水和糯米粉，在揉面团的过程中，只要面团不粘，手就没有问题。南瓜当中的营养价值是非常高的，而且还能够治疗身体上的一些疾病，把南瓜和糯米粉结合在一起，营养价值也是会有所提升的。
南瓜椰蓉糕的制作方法非常的简单，而且这道美食也是非常精致的，因为每一个人制作美食的手法不同，所以在制作的过程中添加的材料也是会有一定差异的。如果南瓜的量在150克左右，糯米粉的量应该控制在200克，这样口感才会更加的软糯。
在制作这道美食的过程中不能够选用淀粉也不能够选用面粉，因为这两种食物做出来的南瓜糕口感是非常硬的，糯米粉是非常适合制作甜品的，如果没有糯米粉的话，可以选择用澄粉代替，澄粉制作出来的南瓜糕，口感和色泽也会更好一些。
日常日常生活，我们也会长期吃南瓜这种食物，它富含蛋白质、维他命、胡罗卜素、多种多样矿物元素，营养全面，能够美容养颜、增强体质、健脾和胃，对身体很好。在家里面南瓜吃法也有很多种，可用于做南瓜饼，熬南瓜粥，还能够炒南瓜吃，味儿都很不错。
可是天天都是这几样，难免不会很腻，所以想换一种食用方法。我近期看到了一种南瓜新的作法——南瓜三角糕，表面金**软嫩，里边软糯香甜还会继续金属拉丝，是一道很好吃的美食，我下面和大家分享一下作法。
原材料：200g南瓜、350g小麦面粉、一个鸡蛋、3g发酵粉。
调味品：植物油、红糖、白砂糖、奶油芝士。
做法南瓜去皮后，拿刀切成块，随后放入碗里。锅里添适当冷水，用火烧热，把南瓜放入锅里蒸15min。煮熟后，在盘子里撒一些白砂糖，随后用勺子把南瓜捣成泥。
在搅好的南瓜泥里打进一个鸡蛋，拿勺子把鸡蛋和南瓜拌匀，后放3g发酵粉，拿勺子把原材料充足混和。
把350g小麦面粉添加南瓜泥中，拿勺子拌匀，最终倒进一些食用油。清洗干净两手，用把手原材料搓成一个表面光洁的南瓜面团，保鲜膜把碗包裹起来，醒发1钟头。
南瓜面团醒发好啦后，在板上撒一些面粉，取出南瓜面团放到板上揉一揉，挤压面团里气体，揉完了把面团拿手揉成长条形，用刀割出一个个尺寸均匀面剂子。
取一个面剂子，放到手掌心把他挤扁，用把手揉成圆形擀面皮，用面包包一些红糖和奶油芝士。像做包子一样密封，每一个面剂子都包完后，保鲜膜盖上醒发15min，开展2次醒发。2次醒发结束后，在电饼铛里刷一些油，并把南瓜糕放入电饼铛，分三面烙制，烙至外表金**，三面都可以竖起来时，红糖芝士南瓜三角糕就做好。
红糖芝士南瓜三角糕表面金**软嫩，里边甘甜还可以拖出丝，是一种从来没尝到的香味，非常好吃，一口一个，吃了20个都不嫌多。诸位阅读者大家看到过或吃过这种东西吗？想吃的赶快依照方式亲手做一做吧。
