很高兴回答您的问题。其实说实话，一个人的米饭很难煮，是一个很头痛的事情，煮多了吃不完浪费，煮刚好自己的量锅还粘了一大半，也是浪费。所以一个人吃的米饭最好建议是蒸或者是直接做煲仔饭。
直接蒸饭很简单，把米清洗干净，用碗把米装起来，然后加入适量开水，大概是没过米一点点吧。盖上锅盖直接蒸就可以了。水开后大概蒸十分钟左右，如果家里有香肠或者是速食的东西等米饭快好的时候，可以放在米饭上面一起焖熟，这样菜也省的炒了。
一个人吃饭，我推荐你做什锦石锅饭
到超市或菜市场卖个石锅，十几块钱就有，实用。用来做石锅面，石锅饭，炖个杂烩锅什么的都好，懒人必备。
先说说煮饭过程，大米煮之前最好提前用水泡一下，大概锅的三分之一的大米就够了（有些大米煮出来特别多，要适当放），水加到食指第一节就够了，煮沸后，加点油，盐和味精，酱油，有点味道就可以了。
材料没有固定，想吃什么就放什么，不过必须等饭差不多的时候放进去，青菜关火后放进去盖上锅盖焗会就熟了。
家里有豆拌酱或是老干妈之类的酱料放进去一拌，又是美味的一餐。
捞饭
捞饭是煮和蒸兼而有之的做法，早前没有电饭煲的时候就是用捞饭的做法做米饭。先把米像煮粥一捞饭是煮和蒸兼而有之的做法，早前没有电饭煲的时候就是用捞饭的做法做米饭。先把米像煮粥一有煮米时的米汤可以原汤化原食。 外面店中也会有捞饭，不过有点像盖浇饭的意思，像海鲜捞饭就是把处理好的海鲜配上高汤熬煮勾芡淋在捞米饭上，讲究一些的就用煮米的米汤达到粘稠滑爽的口感。
烤饭
大米先用水浸泡一夜，再放锅中均匀地炒热一下，可以用点食用油来炒。再放入烤盘中加水，放在烤箱里烤30分钟左右就差不多了，相比用水煮的饭，口感稍硬一些。
也可以加点其他食材和调味料，尤其是水分比较丰富的蔬菜和剩米饭一同烤制，这样菜饭都有了，适合有点懒惰的你。 也有用熟米饭做成的烤饭，比如日本的烤饭团就是米饭加上调料，里面还可以包上馅料烤至外皮酥脆金黄。
泡饭
前一天或者上一餐剩下的米饭用开水一泡，淋上点酱油、撒上点芝麻，就着点咸菜腐乳就成就了一顿简单的清淡美味。这略显“寒酸”的搭配，确是很多江南百姓的美好记忆。 精明的商家自然不会放过贩卖情怀的机会，各种口味的泡饭便成了专门的小吃。清淡的菜泡饭、高端的海鲜泡饭、清香的茶泡饭等等，总有一款适合你。
烩饭
所谓烩既是一种烹饪方法，把原料和调料放入锅中，加一定量的水，用温火煮熟。也是一种食材搭配方法，讲究食材多样，有点“大杂烩”的意思。
将蔬菜、肉类这样的食材用油、调味料炒香，倒入水或者高汤，下米，焖煮熟，达到汤汁刚好全部被米吸收又不至于太干的程度，搅拌均匀就可以吃啦
烩饭和炒饭的区别在于，炒饭用的是熟饭，而烩饭用的是生米；口感上炒饭讲究粒粒分明，而烩饭更入味粘稠一些。
烩饭深得喜爱肉食的西方国家的喜爱，调味料中偶尔还会有酒类、咖啡出现，味道当然更醇香了。
焗饭
在客家饮食中，焗是在密闭空间中利用蒸汽把食物做熟的方法，比如盐焗鸡。
不过说到焗饭就有点和烩饭类似，西方国家比较拿手一些，熟米饭和其他食材调味料混合搅拌，放入焗烤箱中加工而成，通常上面还要加入奶酪达到“拔丝”的效果。
简单理解就是炒饭上面盖上一层奶酪，放进烤箱烤至金黄出锅就好。
煲仔饭
前面的米饭种类是做法上的区别，而煲仔饭是对烹饪工具有要求。
米放在咱们的砂锅煲仔中，加好水，大火煮开小火煮熟。煮饭时可以加上一些白醋、白酒或者淡茶水，能够让米饭味道更香甜；滴入几滴色拉油，可以让煮出的饭油光锃亮，卖相也很不错。
光有米饭总归是单调的，上面铺上腊肠、牛肉、滑鸡之类的食材一同煲煮，出锅淋上耗油生抽，那滋味更是一绝了，难怪会吃的广东人对此情有独钟了。
炒米
说了那么多主食，咱们再说说米饭做的零食，炒米就值得一提。
浸泡过的米或者蒸至半熟、全熟的米放入锅中用油或者干炒至金黄酥脆就好。在中南和江南地区比较常见。炒米可以直接吃，也可以泡水喝，更容易消化。
有些地方还会加入糖、芝麻、花生之类一同炒制，或者直接用糖浆做成米糕糖当点心，又香又甜。当然，做成麻辣、椒盐口味也是有的。
煮一个人的米饭不如煲一个人的腊味饭
准备好食材 先泡好一碗米 待用 再准备
腊味 香肠一节切片，腊肉切3-5片，咸鱼
一条 花生油一汤勺 青菜5条
先把米饭放入电饭煲开煲 待米饭缩水时把腊味一次摆在米饭上，撒点花生油，生抽 ，大概5分钟就放进青菜 再焖2分钟，撒点生抽 关火5分钟就即可。
一个人的米饭量其实不是很多的。只要一小半杯米，还可以根据个人的胃口爱好，添加水量的多少。有的人喜欢吃干一点的，有的喜欢吃稀稠一点的，甚至有时候水倒得太少，底部的饭会成锅巴状，不过有很多人也喜欢吃这种米饭锅巴。因为是一个人的分量，所以一定要控制好米的倒入量。
根据一个人的米饭量，这里还可以推荐一些米饭的其他做法。比如说现在很火的网红饭。材料就是我们日常常见的食材，就有豌豆、胡萝卜、玉米粒、西红柿、火腿肠、香肠腊肉。还可以根据自己的喜好添加一些食材，这样做出来的网红米饭会更加的丰富。要将胡萝卜，火腿肠，还有香肠腊肉等等切成片或丁状，然后一起放在米饭的上层，将西红柿切口，放在所有食材的中间，放入少量的盐，还有一些增鲜的佐料。然后等饭煮熟后，再把所有的材料均匀搅拌，这样网红饭就出来了。简单营养又好吃，平时一个人在家就可以做。
一个人吃的米饭怎么煮？一个人吃饭时很多人的难题，煮饭很容易煮多，但是又很浪费，其实一个人的饭也不难做，每次蒸饭的时候可以放在碗里蒸，可以根据碗的大小选择蒸一碗还是两碗。米最好不要超过碗的2/3，然后倒水，一个手指指节的高度即可。这样蒸出来一碗饭，刚刚好。
不过如果蒸饭想要用杂粮，那么水相对要多加一点，另外蒸的时间也要更长一些，蒸饭一般25-30分钟，如果是杂粮饭最好延长15-20分钟。不过也与具体的火候有关，因为首先杂粮比较容易吸水，其次杂粮更难熟，所以加水需要稍多一些，以及蒸的时间也要更长一些。
饭上锅蒸上以后，还可以增加一分蔬菜，清炒一份蔬菜，再搭配一份富含蛋白质的食物，那么一餐就非常的丰富累，一个人吃饭也要吃的更 健康 更营养。
一个人吃的米饭的量会很少，通常用一个小碗量出一碗米,再放一碗半水,就刚刚好了.
建议使用迷你电饭煲，大的电饭煲煮出来会直接糊底，可以适量放点油，少许糖、盐
每次我回家，我妈妈都会给我蒸米饭，但是家人不爱吃米，所以一般妈妈会煮我自己吃的分量。不用电饭煲。在一个小铁盆里面放入适量的米，把它放到蒸箅子上蒸。熟得很快并且也好吃。
可以用碗洗米，并放在碗里放锅里蒸。上汽半小时可以。
一杯米，一杯又4分之一杯水电饭煲煮，差不多就是一个人的饭量了，其实可以煮多点，下一顿吃个炒饭或者泡饭啊紫菜包饭啊什么的也不错
海参的做法有很多种，无论是凉拌还是油爆，都各具特色。其中，最让人念念不忘的，就是这源自宫廷的顶级佳肴——海参捞饭。
经典鲁菜——海参捞饭
最鲜美的食材源于最新鲜的烹制。对品质的要求，便是山东人对美食的态度。山东人靠山吃山、靠海吃海，对原生态的食材最为看重。尤其是在胶东地区，海鲜种类非常丰富，如何能够把食材的味道吃到极致是我们经常探讨的问题。
海参捞饭是鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，以海参为主要材料，烹饪以做汤汁为主。这道美食既是菜，也是饭，菜中的海参滑嫩异常，米饭香糯鲜美，丰盛实惠，营养美味，别具风味。
对美味有美好怀念的人，都是用心生活的人。
现代生活的快节奏让大家每天各自奔波忙碌，常常会一个人吃饭随便凑和，忽略营养搭配，健康滋补。这道海参捞饭色彩靓丽，荤素搭配，营养合理，制作简单，非常适合上班一簇食用。
通常情况下，咱们买来的还是海参都是干的，需要泡发后才能食用。在之后的食谱里，小唠会专门写一篇如何泡发海参的图文，以飨读者。
今天咱们要做的海参捞饭用的就是泡发好的海参，不必担心嚼不动。但需要注意的是，在之前泡发时，只是粗略地发制，海参的内脏并没有清理干净，因此在做菜之前，需要用清水认真清洗干净。
海参捞饭这样做
许多人都认为，海参捞饭好吃但是做法复杂，自己在家做不了。小编告诉你，这道菜其实很简单，只要您肯动手，绝对可以在家做出滋补美味的海参捞饭，每一口都是胶原蛋白，新手小白就能学会。
所有食材
金龙鱼乳玉皇妃大米200克
胡姬花古法小榨花生油20毫升
泡发海参3只
活海虾15只
西蓝花40克
胡萝卜40克
小葱2根
海鲜酱油10毫升、白胡椒粉1小撮、蚝油10克、鱼露5克、水淀粉10毫升
清水200毫升
制作步骤
第一步、将200克金龙鱼乳玉皇妃大米倒入容器中用清水清洗干净，倒入电饭煲里，将米饭煮熟。
注意：这一袋乳玉皇妃大米是5千克装，真空包装的圆粒米，在外包装袋里还带有一个透明袋子包装大米，这样更卫生、更保险。第二步、在煮饭期间，咱们将西蓝花、胡萝卜、小葱洗干净，切成小块。
注意：蔬菜可以根据个人喜好添加，没有固定搭配。如果有喜欢菌类的朋友，可以添加一些白玉菇、香菇。在添加香菇的时候，可以在香菇的背部划十字刀，会更好看一些。第三步、将鲜虾洗干净，去除外壳，去除虾线，洗干净，倒一点料酒腌制一下，备用。
注意：咱们这道菜的主角是海参，鲜虾只是配角，所以在挑选鲜虾的时候不用选大只的，个头稍微小一点的就可以。第四步、将泡发好的海参清洗干净。
注意：鲜海参不易保存，所以都是制成干参售卖。咱们从市场上买回淡干海参后，经过发泡，海参会慢慢长大，恢复到原来新鲜的样子。在这里要提醒各位朋友，不会泡发的话就不要硬上，建议让专业人士动手泡发。
第五步、将海鲜酱油、蚝油、鱼露、白胡椒粉等调味料倒入小碗中，再将水淀粉倒入，搅拌均匀。
注意：这一步是整道菜的关键所在，味道好不好就看调味料加的怎么样。水淀粉的制作方法之前我们已经说了很多次了，就是水与淀粉的融合。第六步、将切好的西蓝花、胡萝卜片倒入烧开水的锅里，滴几滴胡姬花古法压榨花生油，30秒之后捞出备用。
注意：胡姬花古法压榨花生油是专业油，花生味浓郁，特别适合搭配海鲜来用，能激发海鲜和蔬菜的鲜甜，风味倍增。第七步、锅中烧热油，将切好的小葱倒入锅里炝锅，将烫好的西蓝花、胡萝卜片、鲜虾肉倒入锅里稍微翻炒一下。
注意：西蓝花和胡萝卜之前已经轻微烫过，鲜虾也非常容易熟，所以这一步的时间不用很长。第八步、将清水倒入锅里，中小火煮开后，将海参倒入锅里，稍微翻炒后焖煮1分钟。
注意：大部分情况下，海鲜都是非常容易熟的，海参也不例外。泡发过的海参不要煮太久，会缩小的，所以快煮一下就可以。第九步、用小碗盛满满一碗米饭，压实后倒入盘子里，撒上几粒黑芝麻，将焖好的汤汁浇到盘子周边即可。
注意：黑芝麻不是必备品，但是撒上之后确实能好看许多，热爱生活的小伙伴们可以在家中常备哟。小编说
俗话说的好，好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。每次吃饭，小唠总是对浓浓的汤汁念念不忘。当香糯的米饭淋上浓稠鲜香的海参汁，一口咬下去，简直是超级满足！
好啦，咱们总结一下，制作海参捞饭时需要注意哪些方面：
第一、没有必要一定是海参，换成鲍鱼就成了鲍鱼捞饭。
第二、青菜可以是西蓝花、胡萝卜，也可以是香菇、白玉菇，依照个人喜好就好。
第三、泡发的海参不要煮太久，会变小的。
好啦，这就是今天咱们要做的海参捞饭，要不要试着做一下呢？
