1.去皮洗好的胡萝卜切成片再切碎。
2.切好的胡萝卜碎放入一个碗里，磕入一个鸡蛋。
3.放入4匙凉水搅匀。
4.再舀入4匙面粉搅匀。
5.放入少量的生抽提鲜。
6.放入1克的五香粉和适量盐搅拌均匀。
7.煎锅放少量油加热把搅好的面糊倒入煎锅里摊开成饼状煎熟。
8.一面煎熟后翻过煎另一面，两面煎熟即可食用。
当冬天来临的时候，不论是学生党还是上班族在周一到周五都要面临着一个极其严峻的难题：不想起床，起不来床。但是时间是不等人的，起床的时间晚了，就很难吃到热腾腾又美味的早餐了。不过胡萝卜饼不仅好吃，做法还相当的简单，可以说是冬日里不可或缺的一种美味。
所要准备的材料：胡萝卜一根，鸡蛋两个，糯米粉大约两百克，玉米油些许，白砂糖或者是精盐(根据个人喜好甜或咸的口味来决定)，火腿肠两根。
烹饪过程：(1)把胡萝卜洗干净后，再把胡萝卜皮去掉。把胡萝卜切成薄片之后再剁碎。(2)找一个较大的容器，倒入些许玉米油，再把剁碎后的胡萝卜放进去，再分别倒入糯米粉，把鸡蛋分别打进容器里，加入少许的精盐，最后搅拌均匀。在搅拌的过程中如果糯米粉不能完全湿润，就要在搅拌的过程中慢慢的加入些许的凉白开，再继续搅拌。(3)把火腿肠切成小粒状，再加进搅拌均匀后的胡萝卜面团里，继续进行搅拌。(4)打开火，在平底锅里倒入些许的玉米油，将玉米油烧热。(5)将容器里的大面团分别拆分成一个个的小面团，并且用手捏圆，然后再压扁，然后小心地放进平底锅里。(6)两分钟后，将平底锅里的小面团逐一翻个面，再煎两分钟。在煎的时候要特别注意控制火候，一定要开小火。(7)来回的翻两三次后，看到小面团的颜色呈现出金橙色后，就可以关火了。
如果家里面有专门制作饼类的电器，类如电饼档之类的，就可以直接用电饼档进行烹饪。将大面团分别捏成小圆形放进电饼档里面，直接按键加热就可以了。
扩展阅读： 胡萝卜 胡萝卜的做法
