奶山羊一天产多少奶要根据它自身的生长情况定。正常情况下一只奶山养完全发育后，每天可产奶12-18公斤。它的泌乳期是7-9个月，每年可产奶450-600公斤。它的产奶性稳定，量高，且奶质优良，营养价值高。和牛奶相比，维生素c，脂肪，热能，尼克酸到高于牛奶。
奶山羊，是乳用品种的山羊，经过高度选育繁殖的优良品种，产奶量很高。羊奶营养全面，是适合饮用和现代乳品工业的重要原料。
随着国内羊奶消费时代的来临,奶山羊已成为养殖致富的又一亮点。奶山羊对精料需求少,饲料来源广,繁殖率高,适应性强,容易饲养。
奶山羊以产奶为主，产奶性能稳定，产奶量高，奶质优良，营养价值较高。一般泌乳期为7～9个月，年产奶450～600公斤，单位活重产奶量比牛高5倍。鲜奶中含乳脂36%、蛋白质35%、乳糖43%、总干物质116%。与牛奶相比，羊奶含干物质、脂肪、热能、维生素C、尼克酸均高于牛奶，不仅营养丰富，而且脂肪球小，酪蛋白结构与人奶相似，酸值低，比牛奶易为人体吸收。·是婴幼儿、老人、病人的营养佳晶，是特殊工种、兵种的保健食品，而且适合人类使用。目前养羊啦羊奶粉就依托研究院的强大研发实力，开发出了系列山羊奶粉，目前是我国销售情况较好的羊奶品牌。
适应性强，抗病力强。奶山羊不苛求饲养条件，对生态环境的适应性较强，奶山羊善于行走，好动，长此以往，使它的四肢和肌体强健、发达，对各种疾病的耐受性和抵抗力较强，饲养管理条件好的情况下很少生病。
中国的养猪业历史悠久。上世纪70年代，农村几乎家家户户都在养猪，养猪成为农民的主要收入来源。随着时代的发展和科学养殖水平的提高，规模化养殖取代了农村家庭养殖，农民分散养殖的模式逐渐被淘汰。
(1)生猪养殖的投资必须按照猪场建设的要求进行选择和建设，这需要土地和资金的支持，这是普通养殖户难以实现的。养羊不受场地和建设的限制，投资少，规模大，规模小。
(2)生猪养殖管理技术要求高、技术条件差、疫情复杂、防控难度大、疫情风险高、投入大；养羊技术条件不高，发生疫病的风险相对较小。
(3)粪污处理猪粪污水污染严重，有很强的异味(腐臭味)。有必要提供配套的粪污处理设施；生猪死亡率很高，应该提供处理死猪的设施。奶山羊养殖污染相对较小，粪便易于清理。经过积累发酵后，无需复杂的处理设施，即可作为农用肥料。比如农民养猪时，猪的噪音干扰居民，猪的粪便熏人，对生活环境影响严重，而农民养羊的影响很小。
(4)经济效益稳定:生猪价格波动较大，高峰价格利润巨大。比如2020年生猪价格将超过30元/公斤，猪肉价格在50元/公斤左右；价格低的时候，就会亏本。比如2017年，生猪售价不到15元/斤，而猪肉价格在18元/斤左右。山羊销售价格相对稳定，羊肉价格维持在80元/斤左右。(5)疫情风险近年来，非洲猪瘟严重威胁养猪业。目前没有针对非洲猪瘟的疫苗，造成猪瘟的高风险；奶山羊流行病的风险相对较小。
奶山羊养殖与生猪养殖的比较优势中国是最早驯化奶山羊的国家，以上就是关于奶山羊与生猪养殖的比较优势分析，供大家了解参考和学习，多有不足，敬请谅解。
