小窍门：刚买的哈喇可能含有泥沙，可以放在盐水里让其吐干净再做。
做法众多 请君参考如下：
1.火焰哈喇
高度白酒与红酒相融合，将哈喇浸醉，随即点火，等酒燃尽，哈喇已是熟透状态，再配以姜汁、日本酱
油、香辣汁的辅佐，更令人垂涎。
2.芙蓉哈喇
操作：将哈喇洗净，水烧开后氽一下，捞起，将肉取出；将蛋清打成泡糊，放入烧开的水氽一下，捞起，分别放哈喇壳内，再将哈喇肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。
3.懒人哈喇
做法：丝瓜去皮切粗条，入盐拌匀；在一张铝箔纸上放4块丝瓜条，2个哈喇和少许姜丝后，浇点酒；折成长方包，放入烤箱，大火力烤10分钟即成。
4.芦笋哈喇肉
做法：辣椒切片，蛤蜊氽烫，取出蛤蜊肉；芦笋切段氽烫，入开水冲凉；起锅，先炒芦笋，再放入蛤蜊肉同炒，最后放入调味料及辣椒炒匀。
5.龙井哈喇汤做法：用开水将龙井泡开后，滤得清净茶汤；另煮开半锅水后，放入哈喇及姜丝。待哈喇张开后，将茶汤倒入，混合煮开即可。
6.哈喇汤面
大蒜拍碎，小白菜烫熟；用两汤匙油爆香大蒜，放哈喇，淋酒和酱油，撒下水2汤匙，大火炒拌，盖上锅盖闷至哈喇开口，放下其余调味料拌匀，将哈喇盛出，注入清汤或水至锅中，煮滚后加盐调味即关火；细面煮熟，挑至面碗中，加入已调味之清汤再将炒好的海瓜子盛放面条上，再放上小白菜便可上桌。
7.酒蒸哈喇：
酒与哈喇一起下锅，强火闷盖煮，哈喇开口后取出，取肉；将菜花洗净，切好，盐水煮后捞出，将混合的配味汁煮过后冷却，放入菜花；将调料汁与蛤肉煮汁混合用强火煮，沸腾后加入溶水淀粉，调均匀，作成馅，倒入加热，然后盛盘，放入馅和菜花并以柚子作点缀。
8.桑拿哈喇
桑拿哈喇因器皿的不同可以将哈喇煮熟也可以气熟。煮熟就是将玻璃锅或者沙锅烧热，然后将 N多的鹅卵石用油炸到一定温度放入锅内，把哈喇和酒一起倒在石头上面；气熟步骤差不多。
9.茄汁哈喇
少许油、葱末炒香，放入蛤蜊，略炒，加入番茄糊，加水，适量盐，盖盖大火煮约1分钟，盛出即可。
10.哈喇芸豆面
哈喇洗净煮熟，取肉。芸豆滚刀切成丁。锅内加花生油，油开后，葱、姜、蒜爆锅，将芸豆、肉丁倒入锅内炒熟，加水和蛤蜊汤，开锅后，放入哈喇肉，将鸡蛋倒入搅成蛋花，放少许盐、味精、香油，倒入煮好的面条碗里即成。
11.鲜哈喇炒鸡蛋
煮熟哈喇取肉，韭菜切寸段，鸡蛋打开，一并加入哈喇肉中，放适量盐，再加入哈喇汤少许，拌匀。锅内放油热后将原料倒入锅中，翻炒至成块后，盛盘食用。（提供人：苏建华）
12.麻辣哈喇
花生油加热后加入花椒、干尖椒段、生姜块、大蒜块，炒香后加入少量水，倒入酱油，烧开，放盐，倒入哈喇，翻炒至哈喇全部开口，放入香菜，味精，出锅。（提供人：刘晓霞）
13.大缸烤哈喇
在大瓷缸里放上烧红的木炭，将洗净的哈喇放入一个小铁锅内，把铁锅挂在缸里熏烤，烤出的哈喇鲜美无比，不加任何调料。（提供者：缸里香烤肉店）
14.蛋黄焗哈喇
先将上品咸鸭蛋的蛋黄化成油，把蛤蜊放在热油中滚过后，放入蛋黄油中焗一段时间。蛋黄焗哈喇是哈喇菜中的上品，但烹饪过程非常复杂，特别是咸鸭蛋的选料非常讲究。（提供者：品味轩）
15.哈喇粽子
嘉青斋原来并没有哈喇粽子，但精明的老板很快发现了青岛人对蛤蜊执著的偏爱，几经摸索终于发明了哈喇粽子，专门在青岛市场销售。（提供者：嘉青斋）
16.微波啤酒哈喇
啤酒带泡沫，快速倒入碗中，覆盖哈喇；放入微波炉中加热4－5分钟即可。
17.哈喇青椒炒鸡蛋
制法：将哈喇生剥，把肉和肉中的汁一同放入碗中。将鸡蛋打散加盐搅匀。菜椒切丝，同蛋液一起置于哈喇肉中，搅拌。锅中加油烧至八成热后，加葱姜煸炒出香味，将搅匀的哈喇肉下锅，炒熟出锅。（提供人：庄虔诚）
18.哈喇土豆饼
将洗净的哈喇肉加土豆丝再拌上面糊，可以烙成哈喇土豆饼。19油炸蛤蜊肉将洗净的哈喇肉粘上淀粉鸡蛋糊，一个个下锅炸至金黄。
20.哈喇柿子汤
将洗净的哈喇肉加入西红柿和鸡蛋可以做成鲜美的蛤蜊柿子汤，汤中加入少许香油，口味更佳。
芸豆海鲜打卤面怎么做好吃 家常芸豆海鲜打卤面的做法
芸豆焖面条相信很多人都有吃过，自己在家里面也可以很轻松的制作出来，芸豆焖面条一定要注意把芸豆给煮熟，适当的吃一些能让免疫力提高，缓解慢性疾病，还可以起到保护头发作用，下面就给大家介绍一下云豆焖面条怎么做。
芸豆焖面条怎么做可以准备料酒，食盐，白糖，生抽，酱油，八角，大蒜，生姜，葱，猪肉，芸豆以及面条，锅中加入适量的油烧热，然后再把八角，葱姜蒜放进去，把香味翻炒出来，猪肉放进去翻炒到变色，然后就可以把芸豆放进去继续翻炒一会儿，加料酒，白糖，盐，生抽，酱油，然后再加入适量的水，把准备好的面条，放到锅中铺好，不要让面条粘在锅边上，然后就可以盖上盖子，用中火慢慢的焖煮，焖煮一会儿就把锅盖打开，把汤汁均匀的浇在面条上面，这样吃起来面条可以更加入味，然后再继续焖煮20分钟左右差不多就可以了，留一些汤这样吃起来就不会那么干。
芸豆怎么做好吃可以做干煸芸豆，准备鸡精，大蒜，盐，香肠，芸豆，先把芸豆处理清洗干净以后切成丝，然后再把香肠切成条状，锅中加入适量的油烧热，香肠以及芸豆放进去翻炒均匀，然后就可以把蒜末放进去煸炒出香味，加一些鸡精盐调味就可以吃了。
还可以制作肉末橄榄菜炒芸豆，准备一些鸡精，盐，肉，橄榄菜以及芸豆，先把芸豆的蒂部去除清洗干净，掰成段状，水分沥干，橄榄菜可以买现成的，锅烧热加油，肉末先放进去翻炒一下，然后加橄榄菜，加入芸豆大火翻炒均匀，一直煮到芸豆熟透，加一些鸡精盐调味就可以出锅吃了。
芸豆的功效芸豆里面含有镁元素，钾元素，对于低血钾症，高血脂症，动脉硬化以及心脏疾病的患者来说是比较适合的，它里面还含有粗纤维以及蛋白质，有着微量元素，维生素，氨基酸。
适当的吃一些芸豆能够让免疫力有所提高，因为芸豆里面含有球蛋白，尿毒酶以及皂苷成分，可以让抵抗能力变得更强，也可以让免疫力变得更更好，让淋巴细胞被肌肉活化。
吃一些芸豆也可以让慢性疾病被有效改善，它是一种镁元素含量高，钾元素含量高的食物，如果有低压血钾症或者心脏疾病，动脉硬化，可以吃一些。
吃芸豆能够让身体排毒能力变得更好，新陈代谢的速度也会变得更快，让皮肤以及头发都变得更好。
吃芸豆能让新陈代谢的速度有所提高，它里面的皂苷物质就可以让脂肪吸收功能得到抑制，让脂肪代谢速度提高，芸豆里面的膳食纤维还是非常丰富的，这样就能够达到很好的减肥瘦身作用。
芸豆可以和什么一起吃芸豆可以和莴笋搭配在一起吃，补钙的效果非常不错，芸豆还可以和豆腐搭配在一起吃，如果有慢性肝炎问题，适当的吃一些就非常不错，芸豆还可以和猪里脊肉搭配在一起吃，能够让身体吸收更多的维生素b12，芸豆还可以和猪肉搭配在一起吃，同样可以达到促进维生素b12的作用，芸豆还可以呀和茄子土豆搭配在一起吃，准备一些芸豆，酱油，盐，蒜，生姜以及土豆，先把土豆的皮去除切成条状，然后再把芸豆洗干净切成段状，锅中加入适量的油烧热，把蒜生姜放进去翻炒出香味，再把芸豆放进去翻炒一会儿，土豆倒进去，加入适量的酱油翻炒均匀，盖上盖子一直闷到芸豆以及土豆全部都熟烂，然后再加一些味精盐来调味，这样就可以吃了。
芸豆还可以和木耳搭配在一起吃，把这两种食材搭配在一起炒熟以后来吃，就能够缓解慢性疾病，保护头发，能够达到滋润凉血以及活血补气作用，把血液里面的热毒给有效的去除。
黑木耳里面含有丰富的胶质，吸附能力比较强，能够把身体里面的一些有害物质被更好的清除干净，预防血栓疾病出现。
上面介绍的就是芸豆焖面条的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，芸豆焖面条的制作方式是非常简单的，适当的做一些来吃能够给身体健康带来一定的帮助，里面所含有的营养物质也非常多，如果喜欢吃的人就可以按照上面的步骤来制作一下。
1.主料：手擀面
2.121鸡蛋、虾仁、扇贝肉、蛤肉、木耳、泡发香茹
3.212葱、姜、蒜、芸豆丁、猪肉丁、韭菜末、
4.12锅中加油烧热，放入猪肉丁小火煽炒，炒至略微变焦；
5.21放入葱、姜、蒜末炒香
6.加入芸豆丁大火炒
7.再将虾仁、扇贝肉、蛤肉、木耳、泡发香茹一起倒入锅中大火炒
8.烹入生抽
9.再翻炒2—3分钟后
10.倒入清水
11.水烧开后撇去表面浮沫，加入盐调味
12.鸡蛋打散后淋入卤子中
13.出锅前撒入韭菜末，卤子就做好
14.取另一口锅烧水
15.水开后放入面条煮制5分钟
16.煮好的面条冲水过凉即可
