用料 ?
猪肝 50g
菠菜 50g
姜丝 2g
葱花 2g
米酒 10ml
生抽 3ml
嫩肉粉 1ml
月子餐：菠菜猪肝汤的做法 ?
猪肝切片，用清水浸泡半小时后捞出
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菠菜洗净后焯水30秒，然后切段
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猪肝加葱姜酒生抽嫩肉粉腌制五分钟
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水烧开后，下猪肝
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猪肝变色后，小火闷5分钟
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最后拌入菠菜，可以加一点麻油，或者亚麻籽油
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小贴士
猪肝是寄生虫高发区，我是一定要煮够5分钟才放心的。一般菜谱那种划变色就收的做法，虽然嫩，我不敢吃。弥补太老的措施是加嫩肉粉
菠菜先焯是为了去除草酸
我们的女性朋友都会有当妈妈的一天，当知道自己怀了宝宝之后会无比的高兴，这是作为一个女性该有的本能反应，但是很多女性朋友在第一次当妈妈的时候并没有太多的经验，并不知道怀孕之后尤其是坐月子期间要吃什么，要注意什么，要准备什么这就对我们孕妈妈不利了，在这里我们推荐一种猪肝汤，那么我们今天就来看一下坐月子喝的猪肝汤怎么做？
番茄猪肝汤 原料:蕃茄，猪肝，姜，香菜 腌料:姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙
做法如下:
1、蕃茄洗净切片。
2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。
3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。
菠菜豆腐猪肝汤
特点:猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。
做法:
1.将猪肝洗净滤去血水再切片。
2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。
3. 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。
4. 慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。
营养功效
补肝明目， 补血 ，去除毒素， 增强人体免疫力。
通肠导便、防治痔疮 促进生长发育、增强抗病能力 补充铁质 清洁皮肤、抗衰老。
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有一定预防作用。 还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。
猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高
