用料：面粉500克；水280克；酵母5克；蜂蜜水半碗；花椒粉；盐；香油；白芝麻
河南烧饼的做法
1、500g面粉、280g水、5g酵母和成面团，发酵两小时左右，拿出面团，揉一揉，分成10个小面团待用。
2、将一个面团揪下1/6左右，揪下的小面团抻长条，蘸满油盐（将花椒粉、盐和香油和在一起成油盐）卷起来，放在另外一块面团中间，包起来。
3、包好的面团如图。
4、包好的面团用手捏扁，中间稍薄，圆圈捏个边！
5、将圆饼倒扣过来，刷上蜂蜜水，撒上白芝麻。
6、依次做好4个饼，放在烤盘上，下面铺锡纸。
7、烤箱上下220度预热，下面放一小盆水，增加湿度。预热后将烤盘放入，烤10分钟左右，表面成金**即可。
8、出炉后，烧饼表面刷一层香油，烧饼即可食用啦！
油酥烧饼，自己在家也可以做，原来做法这么简单
油酥烧饼
原料：中筋粉、猪油、水、糖、盐、低粉、猪油。
做法步骤：
第1步、将猪油融化后和油皮材料放入面包机中揉面。
第2步、将猪油融化后加入低粉制作油酥。
第3步、揉好的油皮和油酥面团。
第4步、将油皮和油酥分成均匀的面团。
第5步、用油皮包入油酥。
第6步、捏紧收口。
第7步、依次包好。
第8步、将包入油酥的面团擀成牛舌状。
第9步、卷起。
第10步、依次做好。
第11步、揉好继续擀成牛舌状卷起（供擀开卷起三次）。
第12步、擀成均匀的薄片。
第13步、放入烤盘。
第14步、在表明刷上油或水撒上芝麻。
第15步、200度预热烤箱。
第16步、放入烤箱中层200度烘烤25-30分钟左右。
第17步、出炉酥的掉渣。
第18步、装盘。
小贴士：
各家烤箱温度不一自行调节。
