用料
主料：香蕉2000克
辅料：香蕉2000克
1、准备所需要的香蕉，香蕉在选购的时候要买硬一些的，没有变软的那种，表面没有磕碰的现象；
2、买回来的香蕉不能马上食用，因为没有完全熟透，不甜，要放几天的时间，待香蕉表面出现麻点现象的时候就意味着香蕉已经熟透了，此时的香蕉很甜了；
3、将熟透的香蕉剥去香蕉皮，然后将果肉切成片状，不要太薄或者太厚，适中就可以了；
4、将切好的香蕉片摆放在果干烘干网架上；
5、将烘干架放入烘干机中，以60度的温度烘干10小时左右，根据你想要的软硬度来调整烘干的时间；
6、果干在烘干的过程中要调整上下烘干架的位置，在整个烘干的过程中交换两次就可以了，使之受热更加均匀；
7、将烘干的香蕉片放在烤网上晾凉；
8、待香蕉干凉透后放入密封罐中保存，随吃随取，很是方便哟！
烤箱怎么做水果干？
柠檬香蕉干
食材：
香蕉3根 柠檬1个
做法：
1、香蕉去皮切成3至4毫米厚的片，可以是圆形的也可以是长圆形的。由于是家庭烤香蕉片，切得厚了很难将水分烤干，太薄了会贴在烤盘上，容易焦。
2、烤盘上铺硅油纸或油布，没有油布用涂层防油纸，不然全部粘在纸上会撕不下来的。
失败步骤分享：第一次烤没有经验，错误一是香蕉片切得太薄，烤出来缩成一团，错误二是直接将香蕉片放在烤盘上，当从烤箱中拿出来时，香蕉片黑乎乎的粘在烤盘上面，用刮刀刮了一部分下来，别的粘得很紧，用水泡了又泡，刮了又刮，可是小心翼翼地费了九牛二虎之力才把烤盘清洗干净。本来想烤盘怕是要报废了，还好恢复如初。
3、切好的香蕉片摆放在烤盘上。准备个小碗，柠檬切成两半，用手一捏挤出汁在碗中，拿起刷子在每一个香蕉片上刷层薄薄的柠檬水。
4、烤箱100度上下火提前预热，放入中层40分钟左右时间。如果烤箱时间到了但香蕉片还很软粘，不能从油布上揭起，需要继续烘烤，待烘烤至表面不粘成型时，能够揭起香蕉片，具体的可以根据自家的烤箱来调节烘烤时间，多次试验后，不是特别干也不软的香蕉片是最爱。
想吃脆硬香蕉片的可从烤盘中拿出来移至烤网上，继续上下火100度烘烤40分钟左右即可，因为在烤盘里烤时有一面是贴着烤盘的，不是很干，移到烤网上两面都能烘干。
待完全冷却，当时没有食用完，装进密封盒里保存，随吃随取。
温馨提示：
低温烘烤时间较长，不用担心焦糊，电也费不了多少，不要往烤箱一放就不管了，得隔一段时间观察一下香蕉片，以便及时情况。
烤箱的温度和时间需要根据自己的烤箱及实际操作进行调整掌控，如香蕉片的厚薄，柠檬水的多少。刚刚烤出来的香蕉片是软的，放凉了就会脆一点
1、香蕉脆片：10根香蕉 、 1个柠檬榨汁
（1）烤箱预热至95度，同时将香蕉切成薄片。将榨好的柠檬汁涂到香蕉片上。
2、.将香蕉片放在烤盘上，烘烤2小时后，将香蕉片翻面，继续烘烤一个半小时。将烤好的香蕉片取出冷却，即可享用。
2、芒果条
（1）烤箱预热至80?C，准备两个烤盘，放上烤纸。同时芒果切小块，放搅拌机中搅拌至顺滑。
（2）将搅拌好的芒果液均匀摊在烤纸上，要薄薄的一层。
（3）放入烤箱烤3-4小时。看看底部有没有干燥，要还有点湿，就继续烘烤，直到完全干燥。
（4）烤好后取出，放凉后揭开，用剪刀或者刀子切成长条，然后卷起来。
扩展资料：
水果干的6个好处：
1、能把果皮的纤维全吃进去
水果在干制过程中，维生素C损失很大。然而，不要以为维生素C损失了，水果干就一钱不值，只有碳水化合物了。水果的很多好处仍然保留在果干里，而且还有一些人们往往忽略的优势。
能把果皮的纤维全部吃进去。吃水果的时候，人们往往都要吐皮，削皮，否则觉得难以下咽。其实，果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方，干制之后，膳食纤维是完全不受影响被保留下来的。因为葡萄干只能连皮一起吃，纤维素也一点没有浪费。
2、适合消化不良和怕冷人群
没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险。新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶，也有单宁类物质。别以为酶（酵素）只有好作用，单宁类抗氧化作用强，对于消化不良的人来说，它们对消化道黏膜的破坏也挺凶猛的。
传统养生经常劝告消化不良者不要空腹吃水果，其实很大程度上就是害怕它们。一旦变成果干，蛋白酶失活了，单宁聚合了，对消化道的刺激就会大大减小。对消化不良和怕冷的老年人来说，水果干可以作为水果营养的一个补充来源。否则因为怕凉，非要把橘子放在暖气上，或把葡萄用温水烫热了再吃，真的很麻烦。
3、矿物质含量比鲜水果还高
保留了所有的矿物质成分，而且还浓缩了。虽然维生素C会损失，但钾、镁、铁之类矿物质不会损失，还因为水分散失而浓缩，含量比鲜水果更高。所以，各种水果干都是钾元素的很好来源。葡萄干中的钾和铁含量都比较丰富，是白糖甚至红糖都比不上的。
4、抗氧化物质特别丰富
保留了大部分的抗氧化成分。对红色、蓝色、紫黑色的水果来说，花青素类抗氧化物质是特别丰富的，它们在干制之后会浓缩。特别是那些果皮较厚、颜色也比较深的红提子干、黑加仑干，连皮吃的保健效果就更好。
5、便于携带和保存
便于携带和保存，是优质的零食。虽说水果干的糖分含量和大米的淀粉含量差不多，属于热量较高的食物，但可以做成小袋，每次只吃一小把或一小袋，比较容易控制数量，不至于像鲜水果那样一吃就停不下来，还总怕吃不完放坏了。
6、可与各种食物相配合
水果干可以替代白糖，给很多食物增甜，也可以添加到各种食物当中提升美食感。比如说，煮粥、煮饭、打豆浆时加点葡萄干、大枣、桂圆等，味道淡甜可口。早餐把面包加果酱黄油的配合丢掉，直接抓点葡萄干和核桃仁配着全麦馒头吃，绝对有美食的惊喜感受。最要紧的是，用水果干替代人工添加的糖，营养价值高多了。
参考资料：
