海参可以和鸡蛋、虾仁、韭菜、猪肉搭配着做饺子馅。
分享其他饺子馅做法：
一，香菇马蹄瘦肉馅
原料：香菇，猪肉，玉米，马蹄，料酒，酱油，生粉，盐，花生油，糖。
制法：
1、把香菇干泡在水里，泡软后切碎装碗。
2、把猪肉洗干净后，切成肉碎。
3、把买回来的玉米拨出一粒粒小玉米，根据洗好切碎或者保留完成的一颗颗。
4、马蹄洗净去皮，切碎。
5、用酒、酱油、生粉、盐、花生油、糖调按适当的比例调成味汁。
6、将上面的香菇末，肉末，马蹄末，玉米放进味汁中充分搅拌，这样就做好了。
二，芹菜萝卜肉馅
原料：瘦肉馅儿，白萝卜，葱丝，姜末，芹菜，花生油，盐。
制法：
1、把芹菜洗净，切碎。
2、白萝卜洗净，切丝或者使用擦丝工具弄成细丝。
3、瘦肉馅儿加入葱丝、姜末、香油、盐、调匀。
4、把萝卜丝、芹菜末加入肉馅儿中拌匀，这样就做好了芹菜萝卜肉馅。
海参饺子的做法
主料
海参
50g
鸟贝肉
100g
韭菜
300g
鸡蛋
100g
小麦面粉
600g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
五香粉
适量
步骤
1.面粉放适量盐，用温水调成团，醒一醒
2.鸟贝洗净切碎，鸡蛋炒成鸡蛋碎与切好的鸟贝放到一块儿
3.韭菜洗净切碎备用
4.海参我用的新鲜的冰过的，化好之后，去掉内脏
5.海参切碎
6.全部材料放到一起
7.放适量花生油
8.适量盐
9.适量味精
10.适量酱油
11.适量五香粉
12.搅拌均匀
13.面揉好之后，分成大小一致的小剂子，擀皮
14.拿起一个饺子皮，放适量的菜，对着捏好就可以了
15.很快就包好很多
16.锅中水烧开，煮饺子，几乎都是熟的，开过一次之后不用盖锅盖煮一分钟就可以出锅了
