用料 ?
1.Temper酱:
红绿辣椒 各一个
大蒜 4瓣
咖喱叶 4-5片
黑芥末籽 1.5茶匙
植物油 5茶匙
白洋葱 2个
姜黄 2大茶匙
葫芦巴 1.5茶匙
生姜 8g
椰奶 1罐
小菠菜叶 200g
柠檬 1个
番茄 4个
盐 1撮
2.海鲜部分(可根据喜好挑选):
黑线鳕鱼
三文鱼
明虾 6个
煮熟的鸡蛋 2只
3.派顶土豆泥:
土豆 2kg
盐
黄油 ? 块
牛奶 80ml
咖喱鱼派的做法 ?
1.制作temper酱
红绿辣椒切碎，大蒜切片。
锅中加入4-5汤匙植物油，加入4-5片咖喱叶、1.5茶匙黑芥末籽。随后放入切好的大蒜和辣椒，炒制5分钟。
此时倒出一半，待用。
切碎两个白洋葱倒入锅中，加入2大茶匙姜黄粉、1.5茶匙葫芦巴和一块拇指大小的生姜切末，和其他食材混合炒软。
加入:
一罐椰奶，200g嫩菠菜(小叶子的，如果找不到就尽量挑嫩的普通菠菜然后切成段)以及半个柠檬擦皮及挤汁，随后让咖喱小伙慢炖，收汁变浓。
将煮好的咖喱放入高边烘焙瓷盘，放到一边降温。
同时4个番茄去籽，大致切碎，铺在咖喱上面，稍微加盐调味。
2.海鲜装盘
将喜欢的鱼类/虾类切厚片，卷起，放在咖喱酱上。随后点缀切块的鸡蛋。
3.土豆泥派面
2kg土豆在盐水中煮熟，加入四分之一包黄油、80ml左右的牛奶、1撮盐，然后把土豆压碎至没有结块。
可以直接把土豆泥铺在派上，也可以装裱花带然后做成小尖尖。
入烤箱180度烘焙40分钟，直至金黄冒泡。
鳕鱼营养丰富，肉嫩刺少，几乎没有腥味，非常适合小朋友食用，今天，我就为大家介绍一下好吃的鳕鱼做法，希望大家喜欢!
鳕鱼饭的做法材料
银鳕鱼，火腿丁，芹菜丁，玉米，皮蛋
做法
1.先将银鳕鱼洗净去皮去骨批成鱼片(如然后以姜粉、料酒、盐和少许淀粉拌匀腌制10分钟。
2.准备好玉米粒、芹菜丁和火腿丁(切得细小一点)，皮蛋一个也切成小块。
3.将冷饭入锅加水(根据自己对稀稠的爱好，但睡眠至少高于冷饭2公分)煮开后将饭团碾碎，以小火熬10分冲，使之略为起稠，此时可以放入生姜丝、火腿丁、玉米粒、料酒，一起煮5分钟(注意，都是小火)。
4.加入盐、鸡精等调味，然后放入鱼片和皮蛋，待鱼片色白后放入芹菜丁，略滚一下便可起锅。
炸鳕鱼条的做法材料
A.鳕鱼1片，胡椒盐适量，米酒1大匙，
B.脆炸粉4大匙，面包粉5大匙
做法
1.将鳕鱼切成长条状，加入米酒、胡椒盐腌约5分钟备用。
2.取一盆，将脆炸粉以水调成面煳
3.作法1鳕鱼均匀沾裹作法2面煳，再沾上面包粉。
4.炸油烧至180℃，慢慢放入作法3鳕鱼条，炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥油即可。
西班牙风格炖鳕鱼的做法材料
黄油1汤匙，橄榄油1汤匙，切碎的洋葱4汤匙，切碎的蒜头2汤匙，番茄酱235毫升，圣女果(小番茄)15个，切成对半，绿橄榄70克，切碎，意大利蔬菜沙拉40克，沥干水分，切碎，现磨黑胡椒和盐适量，辣椒粉少许，红辣椒粉少许，鳕鱼片6片
做法
1.在大锅中放入黄油和橄榄油用中火烧热，加洋葱和蒜末炒到变软但要注意别把蒜末炒焦。加入番茄酱和圣女果烧到沸腾。加入绿橄榄、沙拉、盐、黑胡椒、辣椒粉搅拌均匀。
2.将鱼放到酱汁里用中火烧5-8分钟，或等鱼肉轻易能用叉子挑起即可。
鳕鱼的功效及作用1、含有丰富的蛋白质。
蛋白质含量UP!在鳕鱼里面，优质的蛋白质含量非常高，但令人惊喜的是，它的脂肪含量超级低，甚至少于0.5%，差不多和鲨鱼肉一样了。
2、含有多种维生素。
在鳕鱼里面，无法让人忽视的还有肝脏里面的含油量高达45%，同时含有维生素A、维生素D以及维生素E。
3、脂肪含量非常低。
鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质，并且鱼刺极少，肉的口感极好的营养食品，非常受老人家们和宝宝们的青睐，不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收。
4、含有人体必需的氨基酸。
对儿童来说，鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸。
5、预防心血管疾病鳕鱼中含有丰富的镁元素等矿物质，这些能起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用，能很好的对心血管系统有起到保护作用。
6、提高智力鳕鱼中含有丰富的DHA，DHA有促进脑部发育的作用，所以常吃鳕鱼能使人变得聪明，同时又能保护视力。
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