土豆500克，咖喱粉10克，小葱适量。
4、先把小葱切末，土豆刨去外皮，然后再切滚刀块。
5、热锅倒油，先放入土豆块翻炒片刻，再放上咖喱粉翻炒上色，然后放入漫过食材的凉水，盖上锅盖，中小火慢炖20分钟，把土豆炖到软嫩。
6、等汤汁收浓时，再放入一小勺食盐，一小勺味精，翻炒均匀，这样一盘简单美味的咖喱土豆就做好了，最后记得撒上葱末，会更好吃。
导语：咖喱土豆成品色泽金黄明亮，酥糯咸鲜适口。不妨和我来了解下它的做法吧。
咖喱土豆做法
食材：
主料:土豆350克,胡萝卜半根,咖喱粉3克
辅料:大蒜2棵,鸡汤1碗,白糖1茶匙,生抽1汤匙
做法：
1. 土豆去皮后，切丁
2. 胡萝卜切丁、大蒜切段
3. 蒜叶切碎
4. 鸡汤一碗待用
5. 炒锅下油，油热，把蒜头放入煸香后，加入胡萝卜炒1-2分钟
6. 然后再加入土豆丁同样翻炒1-2分钟
7. 加入咖喱粉、盐、白糖、生抽炒匀
8. 倒入鸡汤，加盖焖至土豆酥软
9. 待汤汁收浓后，加入蒜叶碎炒匀即可出锅
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