六杯水加十朵菊花煮沸，水一沸就熄火哦，时间长了会涩，用纱布滤掉菊花，或者一开始就把菊花包在沙布里煮，省得再滤.
在菊花水里加入十克冰糖，倒入洋菜粉，一边搅拌一边加热，一沸马上熄火.
把煮好的水倒入模子里，再加入枸杞碎，放凉.
倒出来就完成了.如果用刀尖延边划一下，会比较容易倒出来.
菊花脑蛋花汤怎么做好吃又简单，做法图解
菊花劳就是很嫩的菊叶。
菊叶是南京的一种特色野菜，可能外地的朋友都没有吃过，有一股淡淡的清香，烧出汤来很好吃，而且夏天吃的是清凉败火的。这个菜就是择起来有点麻烦，把黄叶子给择出来，然后用手掐梗子，掐到觉得嫩的部位为止，老的扔掉。
你在南京吗？菜市场都有卖哦。
冬天应该就没有了，即便那时候有，都很老了。
要吃就赶紧吃吧。
主料
鸡蛋 ：1个菊花脑 ：100
辅料
盐 ：适量麻油 ：适量西红柿 ：少许
具体步骤
第一步
第一步
1.将菊花脑摘去老茎。
第二步
第二步
2.将菊花脑清洗干净，沥水备用。
第三步
第三步
3.准备好所需食材。将西红柿切小丁。
第四步
第四步
4.将鸡蛋打出丰富的泡沫。
第五步
第五步
5.锅中坐水，大火烧开后，调至中火,用双筷子做工具,把蛋液沿筷子徐徐倒入锅中(边绕圈边倒较好)。成型之后放入适量盐。这是做出漂亮蛋花汤的秘诀哦。
第六步
第六步
6.待汤微开时用铲子搅动防止产生浮沫,影响视觉美。
第七步
第七步
7.这时调大火，放入菊花脑和西红柿，菊叶很好熟，快开的时候就可以关火了。放入西红柿仅是为了调色，不需要放太多。
第八步
第八步
8.出锅时滴入麻油即可。想品尝纯粹的菊叶清香，可以不用放麻油。
