可以做成蒜蓉粉丝金针菇，因为有粉丝和蒜蓉的加入，看似普通的蒸制金针菇，做出来的味道竟这么好，方法如下：
用料：粉丝20克、金针菇200克、小葱1棵、小米辣
1、准备食材。
2、大蒜切末。
3、锅内就少许油烧热，加入蒜末小火炒香。
4、蒜末炒变色时，放入葱花、放入生抽、耗油、白糖、食盐，进行调味。
5、最后加入少许清水，煮沸即可关火。
6、蒜蓉汁变好后，放一旁备用～金针菇去根并清洗干净，焯水后捞出。
7、粉丝用凉水将其泡软。
8、将金针菇和粉丝摆入盘中。
9、将蒜蓉汁淋在上面，然后上锅蒸10-15分钟即可出锅。
10、将小米辣和杭椒切碎。
11、出锅后，将小米辣和杭椒撒在上面即可上桌。
冬季别总是吃大鱼大肉，这7道家常素菜，好吃不贵，没肉也下饭
金针菇和韭菜是可以同时食用的，两者一起食用不会对身体产生任何的影响。经常食用金针菇和韭菜，还可以对身体起到非常大的好处。不过在食用的时候，两者最好不要食用过量，不然也会对身体的肠胃消化造成一定的刺激，有可能会引发腹泻，呕吐等消化不良症状。
一、金针菇和韭菜的营养价值
金针菇和韭菜的营养价值非常的高，两者都有非常多的功效。食用金针菇而韭菜它可以促进身体的肠胃消化，让肠胃消化变得更加的顺畅，对于便秘的患者来讲则更应该食用，这两种物质可以起到很好的缓解。
除此之外，食用金针菇和韭菜还可以但身体里面的血脂以及血压下降。对于高血压高血脂的患者，也应该要经常食用。其实经常食用金针菇还可以对智力有一定的帮助，青少年经常食用可以让自己的大脑发育变得更快，让自己的智力变得更好。
二、金针菇和韭菜的禁忌
虽然金针菇和韭菜这两种物质有着非常多的营养价值，但是在食用这两种食物的时候，也是有许多的禁忌。例如在食用金针菇和韭菜的时候，千万要把这两种食物给煮熟才可以食用，若是没煮熟，很有可能会对肠胃造成严重的影响，对肠胃造成非常大的危害。另外有人吃韭菜不舒服，为什么吃韭菜会反胃，可能是有农药残留引起的，所以吃韭菜之前清洗干净比较好。
不仅如此，在烹饪金针菇和韭菜的时候一定不能够烹饪过久，若是烹饪过久，很有可能会破坏金针菇以及韭菜里面的营养价值。从而吸收不了这两种物质里面的营养元素。在烹饪金针菇和韭菜的时候，只要合理的进行搭配而不要过量的食用，一定可以产生非常多的益处，一定会让身体变得更加的健康、强壮。莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大伙儿推荐七道 美食 的做法。细心的朋友一定发现，每年冬季到来之后，人们最喜欢吃的就是各种肉食，无论是在家里做饭吃，还是朋友们一起去外面的大酒店聚餐，如果不能点上几个肉菜，大家吃着就感觉特别没有意思。即便是参加各种各样的礼仪庆典聚餐，如果肉食少了，大家都觉得这家人“吝啬”的要命，舍不得给别人吃硬菜。似乎只有吃到大鱼大肉才是最好的。其实，从 健康 的角度来说，冬季多吃一些肉食也不没有错，但要把各种肉食按照一定的量食用，不能顿顿肉食。另外还建议大家多吃一些牛羊肉之类的肉食，少吃大肉，太过油腻的食材尽量少吃，不要给肠胃增加太多的负担。
作为家庭最主要的饭菜提供者，在我们家里，冬季吃素菜的频次要大于吃肉菜的频次，为什么呢？主要因为我和老公已经年近中年，面临着“三高”的压力，所以在一日三餐上我们特别注意。最近已经到了数九寒天中最冷的时期，气候干燥，气压又低，所以我最近基本上没有做肉菜，每天做上二三道素菜下饭，又下饭又美味，还能给身体提供源源不断的营养价值，感觉非常不错。所以我也希望朋友们，尤其是年龄较大的朋友，冬季别总是吃大鱼大肉，这7道家常素菜，好吃不贵，没肉也下饭！年底了，刮油瘦肚子，这7道家常素菜，清淡低脂却有滋有味！现在我把这七道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
七道素菜
菜心炒香干
食材：菜心1把、香干6片、干辣椒3根、蒜头半个、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺。
做法：1、菜心洗干净，捞出沥干水，切成小段，香干切成菱形块。
2、干辣椒段，蒜粒剥皮切成蒜片，锅里热油，炒香蒜片和辣椒段。
3、下入香干翻炒片刻，再加入准备好的菜心段。
4、翻炒菜心变色，放入少许盐，1勺生抽，接着再加1勺蚝油翻炒，菜心断生即可。
炸菜花
食材：菜花1朵、鸡蛋1个、面粉少量、盐半勺、胡椒粉1勺。
做法：1、菜花1朵将掰成小朵，用清水浸泡清洗干净，放开水锅里焯烫一下，捞出控水。
2、 鸡蛋打散，加入少量面粉清水混合均匀，加入盐和胡椒粉，搅拌至细腻无颗粒。
3、菜花裹上面糊，锅里热油，6成热时，下裹好的金针菇中小火慢炸。
4、炸制金黄捞出控油，挤上番茄酱即可。
辣椒炒魔芋
食材：魔芋1块、青椒1根、小米椒2根、蒜3粒、姜1块、豆瓣酱1勺、生抽少许。
做法：1、将魔芋冲洗后切成薄片，锅中烧水将魔芋片放入焯水5分钟捞出。
2、青椒洗净去籽，切成小块，小米椒切段，姜蒜切末。
3、锅里放适量的油，放入小米椒，蒜姜末小火炒香，加一小勺豆瓣炒出红油。
4、倒入魔芋翻炒3分钟左右，放入青椒块混合翻炒均匀，再加少许生抽。
5、翻炒青椒断生即可出锅，香辣有嚼劲，口感滑嫩又入味。
杏鲍菇炒鸡蛋
食材：鸡蛋2个、杏鲍菇1根、香葱2根、盐、生抽。
做法：1、先把杏鲍菇洗净，切细小丁，放入开水中焯一下捞出。
2、鸡蛋加少许盐打散，香葱洗净切葱花，锅中热油，放入鸡蛋炒散盛出。
3、锅中留底油放入葱花炒香，加入焯过水杏鲍菇翻炒均匀。
4、加1勺生抽翻炒至杏鲍菇水分偏干，倒入鸡蛋碎，翻炒均匀即可出锅。
韭菜金针菇炒鸡蛋
食材：韭菜1小把、针金菇1把、鸡蛋2个、蒜4粒、姜1块、1勺生抽、半勺盐。
做法：1、韭菜洗净切段，金针菇去根，洗净撕成条，鸡蛋打散打匀，姜蒜切末。
2、将金针菇洗净放入沸水中焯2分钟，捞出沥干水。
3、锅中倒入适量油，烧至6成热左右，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒成块盛出。
4、锅中倒入少许油，放入姜蒜末炒香，加入金针菇翻炒片刻，放入韭菜段翻炒。
5、韭菜翻炒几下，加入1勺生抽，半勺盐调味，最后加入炒好的鸡蛋液，翻炒均匀即可。
西蓝花炒胡萝卜
食材：西蓝花1朵、胡萝卜1根、盐、生抽、蚝油。
做法：1、西兰花洗净掰成小块，放淡盐水中浸泡20分钟，再洗净。
2、起锅烧水，倒入西蓝花，煮至熟捞出，胡萝卜切成滚刀块儿，放入锅中煮熟捞出。
3、葱切小段，起锅加入适量植物油，烧热后把葱放入锅中爆香。
4、接下来倒入西兰花胡萝卜翻炒，并加入适量的盐，一勺生抽和蚝油翻炒，倒入少许水淀粉，翻炒2分钟即可。
素炒菜花
食材：菜花半朵、番茄1个、尖椒1根、少许盐，鸡精，生抽。
做法：1、菜花掰成小朵，用盐水泡一会，再用清水冲洗干净，番茄去皮切成大块，
2、1段大葱切碎，3个蒜粒切末，尖椒洗净从中间切开，去除辣椒籽，切成小块。
3、锅里烧适量水，水沸腾后，加少许盐，放入菜花焯烫，2分钟捞出。
4、炒锅中加适量油，油热后，下入葱蒜爆香，加入番茄块和尖椒块，炒至番茄出汤汁。
5、再加入焯过水的菜花，翻炒让番茄汁均匀地裹在菜花上，加少许盐，鸡精，生抽调味，翻炒2分钟左右即可。
