材：韭菜
干豆腐
中筋面粉
水
玉米油
精盐
五香粉
味精
做法：1.
将韭菜切碎.
2.将干豆腐切碎,和韭菜放在一个盆中.
3.
放入食用油.
4.放入五香粉.
5.放入盐.
6.放入味精,搅拌均匀.
7.将面粉与温水混合，和成光滑面团，饧20分钟。
8.将面团再揉一会儿，搓成长条，切成剂子，擀成面皮。
9.
一种是可以用这种工具合边。
10.另一种也可以直接用手捏合两边。
11.将做好的盒子，放入热油中煎。
12.煎至两面金黄即可食用。
小贴士
1
面团和得软一些煎后内里会更软。
2
如果想要外表酥脆，可以在内里成熟后，改大火再煎一下。
主料
鸡蛋3个 韭菜半斤
粉条适量 豆腐半斤
面粉300克
辅料
水150克 盐
花椒粉 味精
香油
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法视频制作步骤
1. 鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒，豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分，粉条煮熟稍切一下，韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉，盐，味精，香油拌匀。面粉和水以1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。
2. 取一小块面团搓成圆条，用刀切成合适大小的面剂子，压扁，擀成中间稍厚，边缘薄的圆片。
3. 放入馅，用右手抓住面皮捏个褶子，然后松开，食指再向前捏皮，拇指不动，捏好的褶子都向拇指靠拢，一个褶子一个褶子的捏，最后收口完成。
4. 包好的包子。（我包的不太好，妈妈包的那才叫漂亮呢~）
5. 蒸笼刷层油，摆入包好的包子，醒发10分钟，冷水上锅蒸十分钟左右关火，等三分钟再揭开盖子出锅。
