泡沫咖啡
材料:咖啡、牛奶、白砂糖、热水
做法:咖啡、糖、热水1:1:1 (都放两勺)搅拌器打发，杯子放入冰块、牛奶，最后加上咖啡泡沫，打发过的咖啡味道没有那么浓，不喜欢太浓咖啡味的集美可以试试。打发过程略困难，有电动打蛋器的话可try哦
啡走
材料:咖啡、炼奶、冰块
做法:在杯中加入炼奶，放入冰块，然后沿着杯子边缘缓缓倒进咖啡即可
图跟上次的茶走做法几乎一样哦，根据自己喜好调整炼奶的量就好啦，我平常就喜欢这个做法，简单易get，搅拌的过程好好看
香草拿铁
材料:咖啡、牛奶、香草味冰淇淋、冰块
做法:杯里放入一些冰块，倒入牛奶，再倒入浓缩咖啡，最后挖几球香草冰淇淋球放上去即可，喝起来跟外面卖的一毛一样，也可以直接加雪糕不加牛奶也可
阿华田摩卡
材料:咖啡、阿华田、牛奶、冰块
做法:在杯子里依次放入阿华田和牛奶搅拌均匀，然后放入冰块，沿着杯子边缘倒进咖啡，最后上面加上冰淇淋或者奶油，撒上阿华田装饰
平常在外面我爱点的就是摩卡，家里没有巧克力酱就用阿华田代替了，味道会更甜一点
咖啡豆怎么煮视频
咖啡酸奶的家常做法
主料
原味酸奶菌粉1条
纯牛奶1升
辅料
速溶咖啡粉
8克
1
原味酸奶菌粉1条，纯牛奶1升，速溶咖啡粉8克
2
将菌粉倒入容器中，加少量牛奶，搅拌至溶化
3
将咖啡粉倒入碗中，用适量牛奶搅拌至溶化，倒入加了菌粉的牛奶中
4
倒入剩下的牛奶，搅拌均匀，装入酸奶机的容器中，放入酸奶机，盖好盖子，通电，发酵8-12小时
5
牛奶凝固成为浅咖啡色的酸奶。突发奇想，倒一杯在杯子里，撒上点巧克力碎屑，
在家如何自己做咖啡
怎样煮咖啡好喝的相关视频
第一、咖啡壶的选择。由于目前咖啡文化气氛尚处于慢慢发展阶段，咖啡煮制设备市场不是很健全，购买时千万要注意咖啡壶的玻璃，其厚度要均匀，杯桶上下垂直，口径一样，外面金属架子要结实有一定硬度。
第二、水温。过高的水温会使咖啡的油质变坏，使咖啡变苦，过低的水温煮不出咖啡的味道，咖啡会又酸又涩。所以正常水温应在91－96摄氏度。
第三、咖啡粉磨粉粗细程度。这是一个浸泡式的煮法，需要浸泡3分钟，所以咖啡粉应该是粗型。
第四、向下的压力。用手心按住压杆，垂直与壶底向下匀速直线用力。切记均匀用力，过猛会使咖啡壶炸裂。
第五、咖啡粉不可以再煮第二遍。标准的第一次煮制，煮出美味的咖啡，第二次是不好喝的水。任何一种咖啡的煮制都是用水将咖啡粉中的味道洗出，第二次已经没有味道了
虹吸壶煮咖啡视频 怎样煮咖啡
首先要学习咖啡的理论知识，然后再学习虹吸壶的用发，别急着做，先学懂了再做。
去贴吧咖啡吧的精品区学习基础知识，精品区都是基础教学帖子，都看懂了特别是关于咖啡萃取的。贴吧里面也有虹吸壶教学贴，你学基础的时候能找到，然后再去优酷搜视频看。
多少咖啡豆能煮一杯咖啡
一般10g左右呢
咖啡酸奶的家常做法大全怎么做好吃视频
咖啡酸奶的家常做法
主料
原味酸奶菌粉1条
纯牛奶1升
辅料
速溶咖啡粉
8克
1
原味酸奶菌粉1条，纯牛奶1升，速溶咖啡粉8克
2
将菌粉倒入容器中，加少量牛奶，搅拌至溶化
3
将咖啡粉倒入碗中，用适量牛奶搅拌至溶化，倒入加了菌粉的牛奶中
4
倒入剩下的牛奶，搅拌均匀，装入酸奶机的容器中，放入酸奶机，盖好盖子，通电，发酵8-12小时
5
牛奶凝固成为浅咖啡色的酸奶。突发奇想，倒一杯在杯子里，撒上点巧克力碎屑，
咖啡粉要怎么煮？
有咖啡粉没有咖啡机要怎么煮咖啡啊？？
用纱布包起来
放在杯子里 拿小火煮
用开水直接冲，冲了之后用勺子搅拌，等一下让咖啡渣沉淀就可以喝了，当然味道没有煮的好。也可以温热的水泡了之后煮，注意咖啡要煮出泡沫来，不可煮太久，
否则会有水味，也不可煮太快，一定要把水煮开。煮的意思是在锅里放水，把杯子放在水里，杯子要用搪瓷杯最好，或者用不锈钢杯，不可用玻璃杯和瓷杯。如果要
放糖和奶的话，要煮好了再放。
用滤纸,开水冲
用水冲，煮滚的水，停10秒钟再冲，不然损坏咖啡的味道，
水加进去之后放3-5分钟，时间越长越浓，然后倒出上面一层无渣的
然后加糖加奶都随意
哦，对了，冲咖啡的容器要先用热水烫过
可以用发压壶的做法来做，将水烧至95度左右，倒入放有咖啡粉的杯子里，泡3至5分钟，时间按照自己的口味来调节，时间长点味道会浓郁一点。泡好了之后将咖啡渣过滤掉，没有过滤的器具就直接喝上面一层的咖啡。需要注意的几个事项：水不能烧开，开水会把咖啡里面的单宁酸
和涩味等一些不好的物质给萃取出来 咖啡粉 10克配上160ML的水位一杯的分量
法压能泡出很出色的单品咖啡。星巴克的咖啡都是法压泡的，当然，你要说“星巴克的那种能叫咖啡么”，我就没话说了。不管怎么说，摩卡壶太贵了……随便喝喝，法压还是最好的选择，把咖啡粉磨粗一点就好了。
买的星巴克咖啡豆让人帮忙磨成咖啡，然后怎么煮呢？每吃煮味道都很淡而且很多渣
不知道您是用什么咖啡机煮的，如果是用美式咖啡机煮的话建议3勺咖啡，加水加到刻度五，煮的时间也不要太长。意式咖啡机的话水都是设定好的 ，直接装就可以了 。还有可能就是咖啡豆的烘焙程度 ，但是星巴克基本都是深度烘焙，这样闻着气味比较浓郁，喝起来会感觉醇香，如果是中度烘焙的话就会有淡淡的感觉，微微带有果酸。
八十秒高品质生活咖啡，公众号“八十秒”，了解更多生活与咖啡的故事。
咖啡豆该怎么吃
不可以的，豆浆机不能磨咖啡豆，咖啡豆要有专门的研磨工具，不然磨的不细的，你也场不出好味道。还有速溶咖啡才能是用水冲著喝，咖啡豆磨出来的粉是要用咖啡壶煮的。其实我们用热水冲的速溶咖啡就是半熟的了，不是真的现磨出来的咖啡粉
我想问下咖啡豆不用研磨直接能煮吗？
喝咖啡其实是有2种方式的。
一种是大众的，即咖啡豆研磨成粉然后再冲
另一种就是用咖啡豆直接煮，但这样有些浪费
因为研磨是让表面积增加，增大短时间的萃取定
只是不太好喝，没有咖啡特有的香味，因为我试过，呵呵！
煮的话建议用砂锅或是不锈钢锅，将其与适量的冷水一起上火加热，一定控制好火候，2分钟煮到油沫有溢出状态，转小火再煮半分钟，停火沉淀半分钟，然后倒出。最后可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶。
其实我认为只要自己喜欢，怎样食用是心情问题。
希望我能够帮到你！
现磨咖啡怎么煮？
首先请告知下你买的咖啡机，是全自动咖啡机呢，还是摩卡壶、虹吸壶等。
全自动咖啡机：只要有豆子，放入咖啡槽，设定粉量、粗细度，一键式操作。
摩卡壶、虹吸壶等：首先必须磨粉，根据风味决定磨粉的细度。根据不同咖啡器具特性煮或冲方式，决定了一杯咖啡。
具你所描述磨了煮出来的怎么没有味道？
首先你确认下好这包咖啡的生产日期，再次绝对你在烹制咖啡时，萃取时间是否过长，从而导致咖啡无味，尝试几次。最终在清咖的基础上依此放入糖和牛奶（植脂末）
用虹吸壶煮咖啡有什么技巧？比如时间，和过程。
楼上的说的差不多了关键是火候和时间，稍微弄不好，咖啡就有瑕疵了时间：深烘焙的咖啡 例如 曼特宁 大概在45秒左右浅烘焙的咖啡也不可超过一分钟 温度，额其实就是火候，一开始用大火把水煮沸，然后转成小火让水在上壶开1分钟，加入咖啡后，不要让水太沸腾，因为咖啡应该是个闷煮的过程。如果沸腾了，就让咖啡暂时离开火 水质：咖啡对水的要求也不高，就是水碳酸钙成分不要太多。用农夫山泉这种低矿物质，少碳酸钙（就是水垢）的水最好 搅拌：倒入咖啡前5秒迅速顺时针搅拌，使咖啡和水充分接触然后大概三十秒的时候压一下浮在表面咖啡最后关火时，在顺时针搅拌咖啡，知道有咖啡水流入下壶后 停止搅拌，迅速用溼布（别太溼）给下壶降温，使咖啡迅速回流到下壶 大概也就这些了吧咖啡一定要倒入事先温好的杯中哟 我Q464839442，有空我们可以交流
各种咖啡的制作方法
准备一台磨咖啡豆的机器，咖啡滤纸和滤杯即可，下面介绍做法：
准备材料：咖啡豆15g、纯净水260g
制作步骤：
1、称取15g咖啡豆，咖啡豆容易串味，要密闭放置在阴凉避光处保存，并且不要放置过长时间
2、将咖啡豆研磨成粉末状
3、烧一壶开水
4、将滤纸铺在滤杯上
5、将部分开水均匀地淋到滤杯内壁，使滤纸贴近滤杯的同时达到温杯的效果
6、将咖啡粉倒入滤杯中
7、把 93 度左右的热水缓缓冲入咖啡粉，水量控制在恰好有一两滴从粉堆的底部滴下，如果咖啡粉够新鲜，此时咖啡粉会吸水膨胀（停顿约30秒）
8、待滴滤过程结束后，取走滤杯即可
9、成品图
各种咖啡的制作方法
咖啡已经成为我们生活中常见的饮品了，那么大家知道如何制作咖啡吗？以下是我为大家整理的关于各种咖啡的制作方法，希望大家喜欢！
1意大利浓缩咖啡
制作一杯通常需要7克咖啡粉，经过9个大气压与摄氏90度的高温泵压式蒸汽咖啡机，在20秒的短时间内急速萃取28ml到30ml的浓烈咖啡。一杯成功的 Espresso最重要的是看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的油亮泡沫“Cream”Espresso 的最大特色就是香浓与口感的凝聚，一般正统的喝法是加糖后，略为搅拌，马上一饮而尽。在享受香浓口感的同时，咖 啡 因的摄入却大为减少。
2拿铁（Latte）
一杯地道的意大利拿铁咖啡配置的比例是：牛奶70%、奶泡20%、咖啡10%。拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是将刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是加热到65～75℃的牛奶，中间是意大利浓缩咖啡，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
冰拿铁这是一道利用比重原理造成层次变化，以增加视觉效果的咖啡。利用该原理，可使咖啡做出无限的变化，可视个人创意、喜好、心情来任意组合变化。 冰拿铁咖啡的冲泡步骤：
步骤一： 在玻璃杯中装入五分满的冰块，再倒入糖浆。
步骤二： 将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中，以增加鲜奶比重。
步骤三： 让咖啡沿着汤匙背面徐徐倒入杯中。倒入的速度绝对不可太快，以免破坏层次感。
步骤四： 再加入三大匙奶泡，即形成具有三个层次的冰拿铁咖啡。
3卡布其诺
跟拿铁不一样的是：卡布奇诺咖啡多而牛奶少。在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。奶泡上面可以加一些肉桂粉或巧克力粉延长奶泡停留的时间。卡布奇诺咖啡是另一种浓咖啡，含有50%蒸牛奶和50%泡沫牛奶。也可以说含有1/3浓咖啡，1/3蒸牛奶和1/3泡沫牛奶。但是，这也得取决于制作咖啡的人。许多地方会使用更多蒸牛奶和更少泡沫。 这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。
4爱尔兰咖啡
爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。其爱尔兰咖啡杯是一种方便于烤杯的耐热杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，让酒香与咖啡更能够直接的调和。 如果你不胜酒力，一杯爱尔兰咖啡对你来说就足够了；即使你酒量很好，一杯爱尔兰咖啡也完全能让你有飘飘欲仙的感觉，因为，酒不醉人人自醉。
5玛琪雅朵
在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只要在咖啡上添加两大匙绵密细软的奶泡，如此就是一杯玛琪雅朵。玛琪雅朵一定要一口喝下才能品尝出它的美味。
6康宝兰
属意大利式的维也纳咖啡。搅拌奶油既可以搅和在咖啡里，也可以当作小点心另外上，供宾客边吃边饮。后来，用加压方式煮咖啡后，便改称“搅拌奶油配浓咖啡”。在美国，搅拌奶油有时不另盛，而是浮盖在咖啡上面。 目前市面上贩售的康宝兰是在热的Espresso上，加上一球冰的鲜奶油，在冰与热、苦、甜之间，品尝一般惊艳的感觉。
7维也纳咖啡
维也纳咖啡乃奥地利最著名的咖啡，是一个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的，也许是由于这个原因，今天，人们偶尔也会称维也纳咖啡为“单头马车”。 以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。雪白的鲜奶油上，洒落五色缤纷七彩米，扮相非常漂亮；隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡，更是别有风味！
这种维也纳咖啡有着独特的喝法。不加搅拌，开始是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂糖的甜味，有着三种不同的口感。
维也纳咖啡的制作有点像美式摩卡咖啡。首先在湿热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油，一杯经典的维也纳咖啡就做好了。
8混合咖啡
将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。
配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡。
9那不勒斯风味咖啡
那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。
配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。
10热的摩加佳巴咖啡
俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。
配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可乐、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。
11印地安咖啡
印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。
12土耳其咖啡
土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。
土耳其咖啡既不是蒸馏式的也不是冲泡式的，而是用很细的土耳其咖啡粉，加冷水，用长杓小锅以小火慢煮至沸腾，煮出一杯杯又苦又浓的泡沫咖啡。聪明的土耳其人知道这么浓的咖啡对健康有碍，所以所用的瓷咖啡杯盘体积都非常迷你，约是普通咖啡杯的一半容量。
配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。
13冰冻奶油块咖啡
冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。
配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰
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