烧白肉的做法

1、准备五花肉和盐菜。

2、将五花肉洗干净，在肉皮上抹酱油，白酒，红糖待用。

3、在炒锅里倒入适量菜油，将菜油烧辣，把肉皮放在锅里炸，把肉皮炸黄，捞起。

4、把肉切成片，放在盆里。

5、再将盐菜切小，放在盆里，再把切好片的肉整齐的放在盆里，盐菜放在肉下面。

6、在高压锅里加入适量水，把装盐菜和肉的盆放在高压锅里，盖上锅盖，开大火，将锅里肉蒸熟，上气。

7、锅上气后慢火煮10分钟，关火。

8、待高压锅凉后，把锅开打开，端出肉。

9、将肉盆和一个盘合并把肉翻在盘里。

10、这样，烧白肉就做好了。