九节虾养殖基地在福建以南地区。九节虾因为身上有一深一浅的横向纹路，煮熟后有明显的九节白色花纹，故得其名，是广东人爱吃的海鲜之一。九节虾营养丰富、肉质松软、易消化、含有丰富的镁、脆爽带甜，最大的可以长到二两多一只。
九节虾最好的做法就是白灼，讲虾直接放入开水中烫熟，然后蘸酱食用，就能带出虾肉的鲜甜和爽脆，九节虾多为野生，人工养殖的少，再加上当造期产量也不多，所以这种虾的价格也比较贵。
野生的九节虾花纹呈深红色，而饲养的则浅色很多，另外还分为咸水海鲜和淡海鲜，咸水的味道鲜甜但肉质较粗，淡水河鲜味鲜肉滑。
不是。邵汇大虾隶属沈阳邵汇餐饮管理有限公司旗下的企业品牌项目，加盟费都是一次性交完的，交完后都不需要再交了，不是每年都交。加盟费是一种独特的商业经营形式，它是品牌持有人将企业品牌的无形资产，由个别经营者(加盟主)缴交一笔固定金额的指导费用(通称加盟金)，由总部教导经营的知识再开设店铺。
