1、食材：大闸蟹、豆腐、葱、姜、食盐、白糖、黄酒、胡椒粉、醋、鲜汤、湿淀粉、食用油。
2、把豆腐洗净后切成小方块，开水下锅焯一下捞出备用。(开水中焯一下的目的是为去除豆腥味，最大限度保持蟹黄的鲜味)。
3、将大闸蟹蒸熟后取出蟹黄、蟹肉备用。
4、将葱、姜洗净后切沫备用。
5、起锅烧油，油热后放入葱花、姜沫爆香。
6、然后放入蟹黄和蟹肉、煸炒几下，烹黄酒，热鲜汤。
7、待锅煮开后加盐、白糖、豆腐，转文火煲十分钟，煮至豆腐入味后，撒上胡椒粉，再用湿淀粉勾芡，淋上葱油、香醋搅匀即可出锅食用。
居家分享蟹黄豆腐的好吃做法，鲜香嫩滑有营养，家中孩子很喜欢
熬好的蟹油，俗称“凸黄油”，除了拌饭之外，还有一种最美味的做法，那就是和内酯豆腐一起做成老少皆宜的本帮菜蟹黄豆腐。这也是一道上可至国宴，下可飞入寻常百姓家的小菜。 因为蟹不是总有，剥蟹壳也并不是一件很令人愉快的工作，因此百姓就发明出了一种简易做法。由于鸭蛋黄碾碎用油熬制后的味道与蟹油很相似，所以民间也经常用蛋黄豆腐来做蟹黄豆腐。
By 迷迭香Rosemary 豆果美食官方认证达人
用料嫩豆腐 1块咸鸭蛋 4个鸡汤 1碗姜 1块胡椒粉 1/2茶匙淀粉 1茶匙盐 1/2茶匙做法步骤1、将鸭蛋黄倒入碗中用勺子碾碎
2、再将嫩豆腐切成小块
3、接着将姜末倒入热好油的锅中煸香，再倒入碾碎的鸭蛋黄小火炒至有浓密的气泡出现
4、将鸡汤倒入锅中煮沸，再倒入盐、胡椒粉搅拌均匀后，小火煮3分钟
5、将嫩豆腐倒入锅中，小火煮5分钟后倒入水淀粉，煮至汤汁浓稠后盛出
6、最后撒上葱花，滑爽金黄、浓香诱人的“蟹黄”豆腐准备开吃吧！
一份没有蟹黄的蟹黄豆腐！平日做家常菜的话，螃蟹当配料实在太“肉痛”了 用咸蛋黄代替蟹肉，加油炒散，做成蟹黄的样子，配上软糯的豆腐，那滑嫩的口感也是很棒哒。
小贴士配上一碗热腾腾的米饭， 美味又下饭，颜色丰富，无法抵抗的食欲。 汤汁的浓淡可以通过加水淀粉和水来进行调节，想浓一些就多加水淀粉，想稀一些就加水。 使用咸蛋黄来制作时，记得先煮熟蛋黄哦，而咸蛋本身有咸味，基本不需要另外加盐，怕太咸可以先少放半个蛋白，淡了再加。 豆腐就挑那种内酯豆腐， 也就是水豆腐， 这样豆腐主要用来打汤；再放入加了盐的开水中泡上几分钟，让豆腐定型，傻傻分不清，不妨问一下卖的老板~
螃蟹黄豆腐羹的做法
大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的。——本款 美食 适合3周岁以上的孩子品尝。
豆腐在我们的日常生活中应该是一款非常不错的 育儿 食材。
毕竟相对于豆制品来说，
它的营养元素和蛋白质一直都是非常优质的存在，
平时适当在 育儿 辅食之中添加一些豆腐，
那对孩子的身体成长着实有非常不错的好处。
其实在家常菜的范畴之中，
用豆腐做成的美味其实也非常之多，
就拿最常见的小葱拌豆腐、海带豆腐汤、鱼头豆腐汤、杏仁豆腐、香煎脆皮豆腐等等。
其实家中孩子对于豆腐家常菜也是非常爱吃。
但今天分享的这款蟹黄豆腐确是他的“最爱”。
虽然今天这款 美食 中提到了“蟹”字，
但因为笔者考虑到蟹黄的高蛋白性质有可能不太适合作为幼儿的食材主选，
所以就拿处理好的蟹肉和咸蛋黄相搭配的方式，
制作了一款鲜香味美的蟹黄豆腐。
如果您对今天这款 育儿 辅食也有一定兴趣的话，
不妨来看看它是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
美食 名称：蟹黄豆腐。
准备原料：咸蛋黄4个，蟹肉50g，3克白砂糖，半克的盐和鸡精，1勺料酒，一块嫩豆腐，葱姜末少许，胡椒粉适量，水淀粉25ml。
第一步：首先把咸鸭蛋黄放在一个碗中，用勺子碾压成碎；嫩豆腐切成两厘米左右见方的小块，然后放入一个碗中，倒入刚烧开的沸水，适当浸泡一分钟后，倒掉沸水备用。
第二步：锅中加入适量的油，五成油温先倒入姜末爆香，然后再把压碎的咸蛋黄倒入其中，翻炒至锅底冒出密集型的泡沫。
基本上保持下面这张图的状态就OK了。
第三步：随后往锅中加入150ml的清水，准备好的胡椒粉，料酒，盐，鸡精，白糖，大火煮沸之后，倒入处理过的豆腐块，然后稍微搅拌几下，盖上盖转小火焖煮五分钟。
第四步：最后把准备好的水淀粉倒入锅中，适当翻炒，勾芡出浓汁之后，就可以出锅品尝了。
不知道对于今天这款 育儿 美食 来说，
你是不是感觉还算不错呢？
如果您对今天这款 育儿 辅食也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
蟹黄豆腐做法
蟹黄豆腐羹是江南一带的风味名吃，属于江浙菜系。
蟹黄豆腐羹的做法
1干贝提前用温水浸泡2小时以上
2将泡好的干贝清洗干净，放入适量料酒和姜片；放入蒸锅中蒸30分钟
3将咸蛋黄蒸熟，用勺子压碎
4将压碎的咸蛋黄里加入适量的水，搅拌均匀，做成蛋黄糊糊；豆腐切块
5火腿切块备用，速冻豌豆粒提前取出解冻
6汤锅中放入适量高汤；再放入泡干贝的水
7放入搅拌好的蛋黄糊；待锅中汤开了，放入豌豆粒
8再放入火腿、豆腐
9干贝，继续熬煮10分钟；放入适量水淀粉；锅再开后打入一个鸡蛋液即可关火
烹饪技巧
1、前三步干贝的处理一定要做，不要嫌麻烦，因为干贝本身很腥，如果不用料酒蒸的话放在汤里会影响整个汤的质量；
2、这道菜建议一定要用高汤，如果不嫌麻烦的话可以家里煮点排骨汤就可以，不然像我这样放入买来的成盒的高汤也可；
3、这道菜属于羹类，做好后应该很浓稠的，如果你发现水放多了，那就开着锅盖多煮一会儿，把水分都蒸发了再放入水淀粉就可以了。当然如果你已经煮的很浓稠了就不用放水淀粉了；
4、倒入泡干贝水的时候，不要把底下的渣子也倒进去，将泡好干贝的水充分沉淀，只要上面的水；
麻辣诱惑的蟹黄豆腐很好吃，但不知是怎么做的？
咸蛋黄蒸20分钟，内酯豆腐切小块，火腿切丁。盐水焯熟豆腐捞出。蒸好的咸蛋黄，压成泥。将咸蛋黄炒香，倒入豆腐块，加水、火腿丁、盐、白砂糖、水淀粉，出锅撒上葱花即可。
在乡间，蟹黄豆腐就是取蟹黄蟹肉与豆腐同锅，做出一道菜来。说它是家常小菜，亦是背豆腐之黑锅，一般来说，豆腐是贫穷人家餐桌上的常客，在正规菜肴里面它充其量也只能做个配料什么的。乡下人视豆腐卜页为下酒吃饭的命根子，不过来人客去豆腐是算不得桌子上数碗的菜儿的。[2]
后来，因为原料太奢侈，要用到蟹黄，成本高且不易得到，这道菜中的蟹黄基本都用咸鸭蛋代替了。
求：蟹黄豆腐做法
你好！！
一： ”蟹黄豆腐“， 绝对的极品，好吃极了！
看看下面的评论，就知道啦：（不过，真的遗憾，本人没有口福，没有吃到）。
一： 大厨的点评：
把蟹的一半蟹黄取出，和豆浆、豆腐、鸡蛋一起搅拌，再把蟹放进去，蒸熟。此菜蛋白质比较高，有很不错的美容功效。
二： 食客的印象：
乍一看，就一只蟹横行霸道地趴在盆子里，却遍寻不见豆腐的踪影，让人感觉有借豆腐之名，行霸蟹之实的嫌疑。别看蟹这么大大咧咧的，其实它在这个菜里只是配角，只是为豆腐增色和增味，豆腐才是真正的主角。豆腐在哪里呢？“好嘢沉归底”，用勺子一舀，都在下面打埋伏呢。
一勺下去，黄白斑驳，蟹、鸡蛋和豆腐的清香完美地融合在一块，口感嫩滑，而且还不时吃到少许蟹黄，嫩滑又很有嚼头。由于这个菜用豆浆代替了水，所以豆香更是浓郁。
二： 馋嘴蛙：
这个菜我在”沸腾鱼香“吃过，口味也是很地道，我是北京的，但是这里川菜非常的红火。
本人对这道菜的评价是：色泽红亮，肉质细嫩、回味无穷！！
做法如下：
原料：牛蛙1000克、泡姜片20克。
调料：盐、料酒、淀粉、大蒜、大葱、泡椒、尖椒、花椒、豆瓣酱、料酒、酱油、红油。
做法：1牛蛙宰杀去皮洗净，装进深碗，放料酒、淀粉、盐腌制入味。2炒锅上火 放油烧热，下泡姜片、大蒜、大葱、泡椒、尖椒、花椒爆香，倒入牛蛙翻炒片刻，再放入少许豆瓣酱、料酒、酱油，最后淋入少许红油起锅。
谢谢！！
原料百克螃蟹一对，蛤蜊150克，豆腐1盒，茭白、鲜豆瓣各25克。油盐、鸡精、水淀粉各适量。
制作(1)螃蟹洗净，用淡盐水煮熟，剔出肉和膏黄；蛤蜊用水氽熟，取出蛤肉备用。(2)茭白切丁和豆瓣用水焯熟；豆腐切丁焯水。(3)锅中放少许油烧热，倒入茭白、豆瓣略炒，加1000克清汤，倒入豆腐、蟹肉、膏黄、蛤肉烧沸，加盐、鸡精，勾芡盛出。
特点鲜香嫩滑，营养丰富。
蟹黄豆腐
嘿嘿，最近海鲜涨得吓死人，所以不敢拿真正的蟹黄来做菜，就用咸蛋黄代替了，味道一样鲜美。
材料：净咸蛋黄15个、内酯豆腐一盒、青豆适量、鱼丸蟹肉棒适量、姜片、葱花、高汤、水淀粉
做法：1、将咸蛋黄煮（蒸）熟，尽量煮老一点，用勺子压成泥沙状。
2、豆腐切成小块，用开水氽一下。青豆也氽至6成熟。鱼丸蟹肉帮切小块。
3、起锅热油，炒香姜片，然后将咸蛋黄放进去翻炒，炒啊炒，炒成糊状。
4、放入豆腐，青豆，鱼丸蟹肉帮，加高汤（清水也行），转小火烧熟。
5、最后调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅。因为已经有咸蛋黄了，所以我没有放盐。如果觉得味道不够，可以放入适量的盐
◆蟹黄豆腐羹做法
原料百克螃蟹一对，蛤蜊150克，豆腐1盒，茭白、鲜豆瓣各25克。油盐、鸡精、水淀粉各适量。
制作(1)螃蟹洗净，用淡盐水煮熟，剔出肉和膏黄；蛤蜊用水氽熟，取出蛤肉备用。(2)茭白切丁和豆瓣用水焯熟；豆腐切丁焯水。(3)锅中放少许油烧热，倒入茭白、豆瓣略炒，加1000克清汤，倒入豆腐、蟹肉、膏黄、蛤肉烧沸，加盐、鸡精，勾芡盛出。
特点鲜香嫩滑，营养丰富
◆豆腐鲫鱼
原料：
鲜活鲫鱼、石膏豆腐、郫县豆瓣、姜蒜米、泡红椒、干辣椒粉、料酒、葱颗、盐、味精、白糖、醋、鲜汤、生粉、化猪油各适量。
制作程序：
1、将活鲫鱼刮鳞、抠鳃、剖腹除去内脏，洗净血污；豆腐改条后放入盐开水中氽透捞起。
2、锅上火，下化猪油烧至四成热，放入豆腐、泡红椒、干辣椒粉、姜蒜米等,出色出味后，掺入鲜汤，沸后稍熬，打去渣料，将鱼入锅，再下料酒、糖、醋、味精、盐等，改用小火3-5分钟，把豆腐下锅，烧制入味且鱼已离骨时起锅，将鱼装盘，摆成放射形，下边装入豆腐。锅中原汁置火口上，下生粉放汁，待汁稠发亮后，下葱颗，推匀起锅，挂淋于鱼和豆腐上即成。
◆麻婆豆腐
材料：
嫩豆腐600克，猪瘦肉末60克，
调味料：
1、辣椒粉少许，姜末1/2茶匙
2、四川豆瓣酱2大匙，米酒1/2茶匙，蒜泥1茶匙，酱油1茶匙。
3、白糖1/2茶匙，高汤1 1/2杯。
4、花椒粉少许，葱花2根。
5、太白粉水1大匙，麻油1 1/2茶匙。
做法:
1 豆腐修去老皮，切为1厘米见方小块。
2 锅烧热后注入油少许，先入肉末炒干水分，续入调味料（1）炒至出味。
3 再将调味料（2）加入拌炒均匀后，放入豆腐与调味料（3）烧滚入味，再加入太白粉水勾芡，并淋上麻油即可。
◆宫廷豆腐
特点：色彩鲜艳，味道酸甜。备料时间：3分钟 烹调时间：6分钟
原料:豆腐、虾仁、海参。调料:鸡蛋清、葱、姜、糖、醋、盐、味精。
做法：
1 豆腐切片，蛋清打成糊状。
2 将虾仁、海参焯水切碎。
3 用豆腐片加入虾仁、海参馅裹上蛋清糊下油锅炸至定型。
4 出锅时加入糖醋汁即可。
厨师提示：注意豆腐片加馅下油锅炸时不要炸散。
◆榨菜肉末蒸豆腐
主料：日本豆腐
辅料：香菜、肉末、榨菜、海米
调料：盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油
做法：
1、 葱、姜切成丝
2、 豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水；
3、 将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟；
4、 取出蒸好的豆腐，再撒上葱、姜丝；
5、 坐锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可
◆香菇焖豆腐
主料：香菇
辅料：豆腐、火腿
调料：盐、番茄酱、水淀粉、鸡精、酱油、食用油
做法：
1将豆腐切成块，香菇去蒂洗净切成小块，火腿切成片待用；
2坐锅点火放油，油至4成热时放入豆腐块煎至两面金**捞出；
3锅内留余油，油热放入番茄酱煸炒，倒入香菇、酱油、适量水，放入豆腐翻炒加入盐、鸡精、火腿勾薄芡出锅即可。
◆酸辣豆腐羹
主料：豆腐
辅料：香菇、里脊肉、冬笋、香菜
调料：葱、姜、盐、醋、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉、鸡精、食用油
做法：
1将豆腐切成丝，里脊肉切成丝，香菇、冬笋、葱、姜洗净切成丝，香菜洗净切成末；
2坐锅点火放入清水，水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下捞出放入盘中；
3坐锅点火放入高汤、盐、鸡精、适量醋、胡椒面、鸡精，待锅开后倒入豆腐丝、冬笋丝、肉丝勾薄芡撒上葱、姜丝、香菜末即可出锅。
◆脆皮炸豆腐
主料：日本豆腐
配料：干淀粉、鸡精、炼乳、食用油
制做：
1、 将日本豆腐切成厚片，干淀粉用水调成糊；
2、 坐锅点火倒油，油六成热时，把豆腐块先在干淀粉中滚一下，再挂上淀粉糊，放入油中炸，炸至金**时捞出即可，食用时蘸炼乳。
◆鸭蛋豆腐
主料：北豆腐
辅料：咸鸭蛋黄、蒜苗
调料：食用油、盐、白糖、鸡精、料酒、水淀粉、葱、姜、高汤、香油
做法：
1将豆腐切成小方丁，用开水焯一下；
2将咸鸭蛋黄碾成粉末，蒜苗切成末，葱、姜洗净切成末；
3坐锅点火放油，油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀，勾薄芡出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可。
◆口袋豆腐汤
主料：豆腐
辅料：油菜心、海米、肉馅、草菇、海带丝
调料：盐、葱、姜、料酒、酱油、鸡精、高汤、食用油
做法：
1、将豆腐切成长方形块，海米、草菇、葱、姜洗净切成末，油菜心洗净；
2、坐锅点火倒油，油温6---7热时，放入豆腐块炸至两面金**捞出放入热水中泡软；
3、锅内留余油，油温5成热时，放入葱姜末、肉馅炒至变色加入料酒、酱油、盐、海米末、草菇末翻炒均匀盛入盘中待用；
4、将豆腐上端用刀切一个口，添入炒好的肉馅，用海带丝系好；
5、坐锅点火放入高汤、豆腐、少许盐、鸡精，油菜心，开锅后倒入汤盘中即可食用。
◆清香豆腐
特点：制作简单，老幼皆宜。备料时间：1分钟 烹调时间：3分钟
原料：北豆腐、香葱。调料:盐、味精、香油。
做法：
1 豆腐洗净。
2 炒锅放油加热，把洗净的豆腐放入锅内，用炒勺将其捣碎，炒去水分。
3 加入盐、味精、葱花、香油即可。
厨师提示：豆腐洗净后可先切块，这样便于捣碎。
◆四宝豆腐
特点：味道鲜美、清淡。备料时间：5分钟 烹调时间：3分钟
原料:北豆腐、香菇、青豆、虾仁。调料:盐、味精、香油、葱、姜、淀粉。
做法：
1 豆腐切丁，焯水。
2 香菇洗净切丁，虾仁焯水。
3 炒锅放油，加葱、姜末，放入虾仁、豆腐、香菇煸炒。
4 加适量水，加调料，勾芡即可。
厨师提示：虾仁可以换成火腿或其他喜欢的原料。
◆煎炒豆腐
特点：黄绿相间，味道宜人。
备料时间：5分钟
烹调时间：3分钟
原料：豆腐、韭菜。
调料: 葱、姜、盐、味精。
做法：
1 韭菜洗净切小段。
2 豆腐切片，下油锅两面炸成**。
3 加少量水以及调料，待汁变得浓稠时起锅即可。
厨师提示：韭菜旨在提味，适量就好。
◆宫保豆腐
特点：味道香辣，与宫保鸡丁有异曲同工之妙。
备料时间：5分钟 烹调时间：3分钟
原料：豆腐、去皮的油炸花生米、胡萝卜、黄瓜、蛋清。
调味汁:酱油、糖、醋、豆瓣酱、干椒、葱、姜、花椒粉、淀粉、麻油。
做法：
1将豆腐切丁，加淀粉、蛋清上浆。胡萝卜、黄瓜洗净切丁备用。
2将豆腐丁炸至金色，放胡萝卜、黄瓜丁，加调味汁炒熟即可。
厨师提示：豆腐加蛋清上浆，炸出来更加可口。
◆麒麟豆腐
特点：鲜咸适口，营养丰富。备料时间：5分钟 烹调时间：6分钟
原料：豆腐、火腿、胡萝卜、香菇、菜心。调料: 盐、淀粉。
做法：
1豆腐切成条状，火腿切片。胡萝卜、香菇洗净切片。
2连同菜心一起在盘上摆好，上锅蒸5分钟。
3用调料勾芡，淋在盘上即可。
厨师提示：豆腐、火腿、胡萝卜、香菇尽量切成相同大小。
◆西柠玉子豆腐
特点：滑嫩可口，有淡淡柠檬香。
备料时间：1分钟 烹调时间：2分钟 原料：日本豆腐、松。调料:柠檬汁、糖、醋。
做法：
1 将日本豆腐切成小段，下油锅炸至金**捞出控油、装盘。
2 炒锅加热，加入柠檬汁、糖、醋及少量水，勾稀芡。
3 将做好的汁浇在炸好的豆腐上，最后撒松仁即可。
厨师提示：炸豆腐时的油温不可过高。
◆豆花鳝片
特点：香辣好吃。备料时间：3分钟 烹调时间：3分钟
原料:盒豆腐、鳝鱼。调料:盐、味精、葱、姜、花椒、花生米、香葱。
做法：
1 将盒豆腐放入锅中搅碎，加盐和味精装入碗内。
2 鳝鱼洗净切小片并焯水。
3 炒锅上火，加葱、姜、花椒末，然后加入鳝片煸炒。
4 将炒好的鳝片浇在豆花上，撒花生米末和香葱碎即可。
厨师提示：鳝鱼要鲜，否则做成后会有腥味。
◆一品豆腐汤的做法
材料：嫩豆腐（250克）、绿叶菜（少许）、鸡肉（60克）、味精（少许）、鸡蛋（3只）、精盐（少许）、水发竹荪（40克）、胡椒粉（少许）、鸡汤（1碗）
做法：
一、将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过；鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内；将鸡蛋除去蛋白打散。
二、将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平（盆上先抹些油，以免豆腐与鸡茸粘住），面上用些有色彩的荤素用料（可自行酌定），做些花草,树木或其他图案加以点缀然后在食用前七分钟上笼蒸。
三、在热的鸡汤内加上竹荪,绿叶菜,再将蒸好的豆腐倒入其中即好。
◆虾仁玉子豆腐
[制作时间]25分钟
[份量]4－5人
[材料]虾肉4两（160克），玉子豆腐2条，草菇1/2杯，葱2条，蒜头3粒，红椒1/2只。
[腌料]盐¼茶匙，麻油及胡椒粉少许，生粉1茶匙。
[芡汁料]水1/2杯，生抽、蚝油各1汤匙，麻油、糖各1/2茶匙，生粉1/2茶匙。
[做法]
1、虾肉去黑肠，冲净及抹干，拌入腌料放10分钟。
2、玉子豆腐切半英寸厚件，草菇、蒜头切片，葱切段，红椒切圈。
3、烧热2汤匙油，先炒虾仁，加入蒜片，葱段及草菇兜炒，倒入芡汁料及红椒炒匀，最后加玉子豆腐轻轻兜匀铲起。
◆砂锅鱼头豆腐的做法
原料
净鲢鱼头半片（重约150克）。 嫩豆腐250克、水发香菇25克。熟笋片75克。绍酒25克、姜末5克、酱油35克、嫩青蒜25克、白糖15克，豆瓣酱15克、味精35克、熟猪油250克、上汤250克。
制法
将鲢鱼头洗净，去掉牙齿，在近头部肉上深刻两刀，鳃盖肉上剞一刀，胡桃肉上切一刀。鱼头剖面上涂一层塌碎的豆瓣酱，正面抹上酱油。豆腐切成长条块，入沸水中焯去豆腥味。香菇批片。青蒜切段。砂锅置旺火上烧热，至八成热（约1760℃）时将鱼头正面下锅煎黄，加入酱油和绍酒、白糖，推匀后将鱼头翻身，再加上汤和清水500克，放入豆腐、笋片、香菇、姜末，烧沸后倒入砂锅中，移小火上炆15分钟，再用中火烧2分钟，撒去浮沫，加味精、青蒜，淋上熟猪油25克，将砂锅置底盘上桌即成。
特点
油润滑嫩，滋味鲜美，汤纯味浓，清香四溢，冬令佳品。
