油豆腐酿肉
油豆腐酿肉平时一般都是妈妈做好给我的，趁假期有空，自己做了一次，其实也挺简单，不想吃太多的肉肉，加了黑木耳、山药，吃上去带点爽脆的口感，很好吃呢。
食材与明细
肉末350克油豆腐15个山药100克黑木耳适量油适量盐适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量葱适量生姜适量难度初级时间1小时口味咸鲜工艺烧
做法步骤
1.
肉馅中放入姜末、香油、料酒、盐、生抽、一点点老抽搅拌均匀
2.
葱切末，黑木耳、山药切细丁
3.
放入肉馅中搅拌上劲
4.
油豆腐用筷子在中间搅个洞，把肉馅嵌进去
5.
全部都做好
6.
锅中稍放点油，把开口的那面朝下，小火煎到表面定型
7.
再翻面，放料酒
8.
放老抽
9.
放点生抽、开水
10.
放盐和白糖，大火烧开后改中小火焖制
11.
15到20分钟左右，倒入水淀粉勾芡即可出锅
肉馅中也可以放你自己喜欢的食材。焖的中间多翻面
