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全国最会吃粉的地方一般认为是湖南、江西和广西这三个省。除了这三个吃粉大省外，贵州省加了黄牛肉和莲花泡菜的花溪牛肉粉、福建省各色海鲜荟萃的兴化米粉、广东省拥有150多年历史的炒河粉，还有江苏省的鸭血粉丝汤、一粉两吃的海南粉、川渝的酸辣粉、肥肠粉等等都让人垂涎三尺。
说到中国老百姓最离不开的主食，在南方除了米饭，那真的要非米粉莫属了。广袤的祖国大地上南方人民对米粉这一美食有着千变万化的创造，真可谓是百家争鸣，各有特色。广西自然不用多说，除了国人喜欢，外国友人也十分热衷，有相关数据统计，柳州螺蛳粉的出口额在2021年有望达到250亿元人民币，这可远超2020年的100亿人民币，如此强烈的对比，足以证明螺蛳粉在美食界的尊贵地位，当然广西除了螺蛳粉，用中草药熬出卤水的桂林米粉也是非常好吃的。
“江西人可以不打牌，但是不能不嗦粉”这句话就足以体现出江西人对于米粉的热爱，炒粉是江西美食的代表之一，三鲜粉也是享誉内外，用高汤爆炒米粉是江西独有的特色。在江西的大街小巷，随处都能见到“江西炒粉”、“南昌炒粉”这样的金字招牌，而且在江西的传统宴席中，炒粉也会作为重头戏，寓意长长久久。
和其他两地不同，湖南人嗦粉喜欢加入各种佐料，也就是“码子”，猪蹄、猪肝、猪大肠等都是湖南人嗦粉的最爱，而且去湖南嗦粉一定要让老板多加剁辣椒，这样才显得专业。
哪里的螺蛳粉好吃？
问题一：中国哪个省的米粉做得最好吃？ 广西人对米粉情有独钟，各地还有各地不同的吃法，南宁有老友粉、邕宁生榨粉、卷筒粉、宾阳酸粉、八仙粉、炒粉，桂林有桂林米粉、辣鸡粉、马肉米粉 ，柳州有螺蛳粉，玉林有牛腩粉，桂平有罗秀米粉，北海有海鲜粉，钦州有猪脚粉，百色有羊肉粉，梧州有牛杂粉。还有金江煮粉，全州红油粉，贵港脆皮猪脚粉……各地米粉各具风格，各有特色，形成了别具一格的广西“米粉文化”。
柳州螺蛳粉
有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨：“怎么没有螺蛳肉？”事实上正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蛳粉最大的特色。在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料，这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的，至于13种香料放多少又有着严格的比例。有了这么多精细的汤料，它能不鲜吗？一碗好的螺蛳粉，好的配料也是不可缺少的。酸笋不能太酸，萝卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好处。
爽口肉螺蛳粉，是把五花肉酥炸至金**，整齐地平铺在螺蛳粉上，配以极嫩的时蔬，淋上香麻油和辣椒油，赶快拿起筷子，开动吧！尝一口，爽口肉甘香松脆，螺蛳粉米气浓重，软滑爽口，酸、辣、鲜、烫顿时在口里交融。记住，螺蛳粉的精华在于汤中，你一定要细品其中的滋味。
桂林米粉
桂林米粉，历史悠久。远在清宣统年间，桂林市就出现了一家名震全城的米粉店，名叫“轩茶斋”。这间店的米粉具有滋味的是“炒片”。所谓“炒片”就是把新鲜的牛肉蒙在竹罩上焙干，再放到锅内用水焖，焖好后切片再炒。这样既保持了牛肉鲜甜的本味，又具有松软并有嚼头的特点，加上焖炒片的卤水味中带甜，这就使“轩茶斋”的米粉具有自己的特色。另外还有一有家名噪一时的米粉店，叫“会仙斋”。它的米粉有个名堂，叫“碗底见白”。就是说，每一碗米粉，放卤水的份量正好拌完米粉，恰到好处，一滴不剩。原来，“会仙斋”把功夫下在卤水上。它的卤水，加入罗汉果作调料，使卤水别有滋味，吃过之后，余味生津，耐人回味。
桂林米粉的鲜美可口，不尽在米粉本身，而在于精制卤水上。说道桂林米粉的卤水，其用料也不尽相同。米粉本身就可以列出原汤米粉、冒热米粉、生菜米粉、牛腩米粉、马肉米粉等十数种。其实面粉分类更普遍的是：素粉、卤菜粉（分猪菜、牛菜）、汤粉、和炒粉。桂林米粉制作工艺独特，色、香、味俱全，是桂林传统地方风味的一绝。桂林无论清晨，还是深夜，当你漫步桂林大街小巷，一阵阵米粉清香会扑鼻而来。无论是桂林人，还是在桂林工作、生活、出 差的外地人，都会被丝丝缕缕的米粉缠绕，产生“米粉情结”。桂林的男女老幼，几乎不可一日不吃米粉，哪怕是到外地出差，回家后，首先要吃桂林米粉。
南宁老友粉
南宁“老友粉”的由来，有一个传奇的故事：一位老翁每天都光顾南宁周记茶馆喝茶，有一天因感冒没有去茶馆，周记老板便以精制面条，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热面条一碗，送给这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故由此而得“老友面”之名。由于南方人喜好米粉，则又有人以米粉取代面条而烹制，便产生了现在的老友粉。
老友粉又酸又辣，先要将酸笋、豆鼓、辣椒放到起火的油锅里爆。那味道可以飘散到很远的地方，牵着你的鼻子，把你拖到老友粉店里来。在一间店里吃老友粉，大家都吃得横流鼻涕竖流汗的，没了贵贱、内外之分，好似老朋友们欢聚一堂。那味道，那气氛，我一保你终生难忘。
罗秀米粉
1985年，中央电视台播出了大型专题片《中国一绝之――罗秀米粉》――《粉丝吊人的神话》，在节目中，有这样一组镜头:在一根>>
问题二：国内的米粉哪种比较好 各个品牌都有其适合的人群，有人说这好，有人说那好，只有你自已为宝宝添加了才知道你的孩子适不适应。综合现在市场上看，其中五个米粉品牌是使用人群较高的。
1、亨氏：米粉是其最早进入中国市场的，如果没有它，还是我们小时候一样吃米油了。它的粉末是片状的，较为粗，有家长反应不好冲调，采用白砂糖配方，口味有些甜。时间久出的事情也多，转基因大米、三聚氨胺等。
2、贝因美：1992年，国产米粉最早的品牌。它的米粉销路一般在农村地区或二、三级城市较好。它的米粉粉末，加白砂糖，口味甜。现在成为集团公司，主推奶粉，米粉变为附属了。
3、伊威：1996年，国产辅食品牌。它是以做营养辅食（肝粉）开始，产品主要以超细粉末状为特点，后推出米粉、面条、饼干等一系列辅食产品。它的米粉是普遍反应细、香，添加冰糖，口味偏淡。近期推出了有机米粉，是无糖的配方。
4、嘉宝：和亨氏一样，是美国的品牌。2000左右进入中国市场，由于当时是全进口的，价格偏贵，国人能力也有限，销售一般未见多少起色。后被雀巢公司收购，实行国产化，由内地生产，价格下滑，近两年食用的人多了。米粉粉状，不加糖，口味淡。
6、雀巢：米粉与嘉宝品质差不多，都是一家单位生产的。
问题三：哪里的米粉最好吃 最正宗的米粉在哪里 桂林米粉啊~~石记的不错啊！
问题四：米粉什么牌子好 一周岁以内的婴儿仍是要以奶为主，每天要在保证700~800毫升奶量的基础上添加辅食。
最早添加的辅食应是蛋黄。新生儿体内储存的铁主要来自母体。足月新生儿体内储存的铁是很有限的，仅够出生后四五个月造血之用。而早产儿和多胎儿从母体得到的铁质就更少了。胎龄越小、胎数越多，体内的铁含量就越少。足月新生儿可在生后3~4个月在主食中添加蛋黄，早产儿和多胎儿从满月后就可开始。
添加蛋黄的方法如下：
将鸡蛋煮熟、剥壳，取出蛋黄，研磨成粉。开始时每天喂一只蛋黄的1/8，以后逐渐增加到1/4、1/2，直至整个蛋黄。蛋黄粉可用开水调和，在两次喂奶中间给宝宝吃；也可直接调入米粉。6个月左右可改食蛋黄粥；7、8个月时可吃蒸蛋（包括蛋清）了。
小知识：6个月内婴儿不宜喂蛋清
6个月内的婴儿消化道粘膜屏障发育尚不完全，而蛋清中的蛋白质分子较小，容易透过肠壁粘膜进入血液，引起过敏反应，如皮肤出现湿疹和荨麻疹等。
米粉的添加方法
临睡前不要给孩子添加辅食。我刚开始添加辅食时也是听别人教的，睡前在奶里加一些米粉，说是这样会更饱，睡得会更久。但我发现宝宝并不能睡很久，夜里还是起来几次喂奶。
后来我咨询了儿保医生，医生告诉我原来事实是奶比米粉更耐饿，因为奶里的营养物质要远胜于米粉。睡前（十点左右）应给孩子喂饱奶。
正确的添加辅食的方法应该是，初次添加建议在上午，医生说即使吃了有什么不适应的话，下午还能去看医生。6个月内每日上午添加一顿辅食就够了。6个月后，可以在傍晚6点左右（即6点多，一般晚饭的时间）再加一顿米粉或粥，到十点仍是一大瓶奶，这样宝宝就很饱了，夜里可以好好睡了。米粉就当作一顿主食，喂晚米粉后也是隔3~4小时再喂奶。第一次可以调得稀一点，放在奶瓶里让他吸，逐步加稠，两个星期后一定要过渡到用勺喂，而不能再用奶瓶了。
随着孩子肠胃功能的健全，在添加米粉的同时，还可增加鸡、鸭、猪等的动物血以及瘦肉糜、鱼泥、猪肝泥、鸡肝泥等含铁丰富又容易吸收的食物，可直接调入米粉。注意1周岁以内不要添加任何调味品。
不要把米粉调入奶粉里。
婴儿配方奶粉有其专门的配方，最好是用白开水泡，若加入其他合成饮料，汤汁、包括米粉，都会改变其配方，降低其营养成分。比如宝宝一天的奶量是800毫升,你总是在奶里加入米粉的话,降低了奶的营养,实际就等于没有吃到规定的毫升数，长此以往,宝宝摄入的营养就打折扣了。若要添加其他食物，可在奶之外单独添加。
而且长期把米粉调在奶粉里吮吸,不利于宝宝吞咽功能的训练,对日后进食形成障碍。
蔬果汁的添加:
4个月后可给宝宝加果汁。
婴幼儿不宜喝市场上的合成饮料,要用专门的婴儿饮品, 或自己鲜榨的果汁且需兑水1:1稀释后才能饮用。
还可自制蔬菜汁,2个月就能喝了。
方法是将新鲜的蔬菜洗净、切成小段,
加水煮透,取菜汁(仅仅是汁)饮用,如芹菜汁对便秘有效,胡萝卜汁对腹泻有效。
满6个月可添加混合果汁。
辅食添加要点：从单一到多样，从少到多，从稀到稠，从软到稍硬。如在添加辅食过程中，有胃肠道不耐受情况出现，应停止喂哺，待胃肠道功能恢复如常后，再逐步添加。
正确的添加辅食的顺序是:
4月龄始可添加素食类
6月龄始可添加荤(肉)食类
9月龄始可添加海鲜类
在这里我给你个时间表参考一下：
第一顿 早点 奶（奶粉）类 早6点左右
第二顿 早饭 米粉类 早8点左右
第三顿
午饭 奶（奶粉）类 午12点左右
第四顿 午点 奶（奶粉）类 下午2、3点
第五>>
问题五：> 哪一种米粉比较好 四个月后单吃奶是营养跟不上的拉!我家宝宝也是四个月开始吃的!不会不好的!就是要吃煮的米粉比较好,我觉得莲子淮山米粉好,没那么热气,现在市场上很多都是冲的,不要图麻烦买冲的那样对BB不好,蛋不要那么早吃,最好七个月后才吃,等吃了半个月的米糊后就要喂粥了你去买一个电炖锅很小的那种大楷煮两碗粥的来炖粥会炖的烂烂的象米糊一样的,用骨头汤煮粥[最好是扇骨没那么多油]差不多好后就放点西红柿或者红萝卜瘦肉,青菜要剁的碎碎的哦!炖两个钟头后就可以煮好一锅粥!记得放一点盐小孩会很喜欢吃的!
问题六：哪种牌子的米粉好？ 我郑重推荐“嘉宝”牌米粉，它是用黑龙江大米做的，东北大米可是全国有名的啊。它是我所用过最好冲调的米粉，非常细腻，用冷水都行。这是它的免费电话：800-820-1886,建议先买原味的。
(个人意见:是雀巢的，都不要买！！！包括奶粉、辅食等。 在爆出“碘超标”事件之前，很早就知道雀巢品牌下绝大多数产品都是转基因的，恶劣的是它在别国销售时都打上了“转基因”的标识，惟独在中国拒不承认转基因。
关于亨氏，你想想，肯德基的苏丹红事件都是亨氏搞出来的，亨氏早都不可信了。)
米粉的添加方法
临睡前不要给孩子添加辅食。我刚开始添加辅食时也是听别人教的，睡前在奶里加一些米粉，说是这样会更饱，睡得会更久。但我发现宝宝并不能睡很久，夜里还是起来几次喂奶。
后来我咨询了儿保医生，医生告诉我原来事实是奶比米粉更耐饿，因为奶里的营养物质要远胜于米粉。睡前（十点左右）应给孩子喂饱奶。
正确的添加辅食的方法应该是，初次添加建议在上午，医生说即使吃了有什么不适应的话，下午还能去看医生。6个月内每日上午添加一顿辅食就够了。6个月后，可以在傍晚6点左右（即6点多，一般晚饭的时间）再加一顿米粉或粥，到十点仍是一大瓶奶，这样宝宝就很饱了，夜里可以好好睡了。米粉就当作一顿主食，喂晚米粉后也是隔3~4小时再喂奶。第一次可以调得稀一点，放在奶瓶里让他吸，逐步加稠，两个星期后一定要过渡到用勺喂，而不能再用奶瓶了。
随着孩子肠胃功能的健全，在添加米粉的同时，还可增加鸡、鸭、猪等的动物血以及瘦肉糜、鱼泥、猪肝泥、鸡肝泥等含铁丰富又容易吸收的食物，可直接调入米粉。注意1周岁以内不要添加任何调味品。
在这里我给你个时间表参考一下：
第一顿 早点 奶（奶粉）类 早6点左右
第二顿 早饭 米粉类 早8点左右
第三顿 午饭 奶（奶粉）类 午12点左右
第四顿 午点 奶（奶粉）类 下午2、3点
第五顿 晚饭 奶（奶粉）类 晚6点左右
第六顿 夜宵 奶粉 晚10点左右
到6个月后，将第五顿改成粮食类，到1岁左右，将第三顿改为粮食类。
关于奶建,如果原先的牌子宝宝吃了大便好,体重增长正常,就不需要更换牌子,可以继续吃同品牌的2阶段奶粉。
在换奶粉的初期，必须两种奶粉混合吃，无论是由一种牌子换到另一种牌子，或是由一个阶段换到另一个阶段（即使牌子相同），这个过程叫作转奶，是必不可少的。
转奶可以这样转：先在老的奶粉里添加1/3的新奶粉，这样吃了两三天没什么不适后，再老的、新的奶粉各1/2吃两三天，再老的1/3、新的2/3吃两三天，最后过渡到完全用新的奶粉取代老的奶粉。注意转奶的那几天不要添加其他新的辅食，宝宝生病（感冒、发烧、起皮疹等）及接种疫苗期间不要转奶。
有了这么一个逐步的转奶过程，宝宝一般是比较容易接受新品种的，也不大会闹肚子。
问题七：哪里的米粉好吃 各地有各地的特色
比如江西的麻姑米粉 云南省的过桥米线 不过吃多了也不好
要少吃
问题八：米粉开在哪里最好 当然是流动人员多的地方呀！
问题九：国内最有名的米粉出自哪里？ 当然是桂林米粉桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
问题十：中国炒米粉哪里最好吃 各地有各在的特色。不同地方的人喜欢不同的味道。称得上粉之都。要算广西的南宁。
在中国，哪里的米粉最好吃？
螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的特产，是当地著名的小吃之一。
螺蛳粉的主食是粉，汤料由螺蛳、八角、肉桂等香料制成，口感清爽，鲜辣，因里面有酸笋，所以有一种特殊的味道。最早的螺蛳粉出现于20世纪70年代末，现已在全国范围内传播开。
请问哪里的米粉好吃啊？
米粉是以大米为原料 经多种工序加工而成的丝状米成品，质地柔韧且富有弹性，深受南边身边的人的喜好，但即便同是大米做出来的米粉 这全国各地伶俐的任务人民，也能把它做成千种滋味 接下来局长就带朋友们来看 全国各地都有哪些独具代表性的米粉。
广西人的每一天都是从一碗粉开始的：早上嗦粉、中午嗦粉、晚上嗦粉、夜宵嗦粉……听说南宁每年要吃掉6 亿碗米粉，连起来可以绕地球好几圈了。
在广西，米粉的品种也十分繁多：桂林的桂林米粉、柳州的螺蛳粉、南宁的老友粉、玉林牛巴粉、百色烫粉、融安滤粉、北海的海鲜粉……知名的米粉都到达二十多种，说这里是个「米粉王国」也不为过。
桂林米粉的做法极端考究，先要将大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后处理成圆根或片状的米粉条。桂林本地人吃粉平时都吃经典的——卤菜粉。将新鲜米粉放入水中烫一烫，浇上卤水和锅烧肉，食客再凭据本人口味加酸笋、酸豆角、辣椒、酸菜、炸花生、炸黄豆、蒜蓉等配菜，比及吃得差不多了，再舀一勺骨头汤喝，别提多惬意！
值得一提的是桂林米粉里的锅烧肉，是将猪下巴或猪头肉煮熟后，再在肉皮上扎上小孔，涂上调料腌制数小时后，下锅炸至金黄，做好的锅烧肉皮脆肉嫩，吃起来肥而不腻，别有风味。
一说到广西米粉，不得不提这「臭名远扬」的螺蛳粉。在没吃螺蛳粉之前，局长每次闻到螺蛳粉的滋味都光速跑开。但是试吃过一次以后，发现这螺蛳粉简直有毒，吃过一次就会觉得它好吃到基础停不下来！
嫩滑弹牙的米粉再加上腐竹、酸笋、酸豆角、炸花生等配料，用筷子挑起一溜米粉，吸进嘴里，爽滑弹牙~好吃到泪流！
跟前两种米粉不同，老友粉是先将配料炒香再加水煮开，考究「酸、鲜、辣、咸」。做老友粉需要先把锅烧热，加入酸笋、辣椒、豆豉、蒜末、姜丝爆炒出香味，再迅速放入猪肝或瘦肉翻炒，加入高汤煮开，稍滚时加入米粉烫熟即可出锅。江西米粉普通以优质晚米为原料，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。
个人感觉新疆米粉最好吃。
新疆的所有美食里总有米粉的一席之地，智慧而嗜辣的新疆人总有无数种方法把平淡的米粉料理得有滋有味新疆炒米粉。其实新疆炒米粉并不是历史悠久的美食，和大盘鸡一样，都是外地来的厨师结合新疆本土特点改良创新出的“新菜”。但由于真的非常美味，很快就俘获了一大批脑残粉。
基本上是用米浆制作，有种种形态不可混淆。生米粉是以新疆的大米为主料，再配玉米淀粉、土豆粉等增加米粉的韧性和弹性，所以新疆米粉相较于市面上的桂林米粉，很有咬头，炒制也不会折断。要做出好的米粉不易，完全靠厂家的经验和信用，产品幼细，煮熟后带一点点白心，太硬或太软都是次货。颜色也要带些黄，要是全为洁洁白白，那一定是被过氧化氢漂白过，吃多了对身体不好。
在新疆炒米粉家喻户晓，人人皆知。那是快餐中女人们的最爱。新疆炒米粉的品种:炒米粉、拌米粉、汤米粉等。炒米粉、拌米粉为特色，有牛肉的和鸡肉的两种肉类作为炒拌米粉的主料。豆瓣酱是炒米粉的必须的酱料，一般炒的口味分为微辣，中辣和超辣三中，喜欢吃辣椒的一般中辣已经够辣了，要是超辣那是不能吃的，会辣的不能入口。
真正把辣椒看做心头之物的，绝不会辣到头晕脑胀才开心。一品菜要辣的精致，很少让辣椒包干到户的，一点酸，或甜的搭配，都能衬得辣味更美。所以这里我就要强烈推出我的心头好：鸡肉泡菜！请选择自己能接受范围内的辣度！
