试试下面的做法：
椰蓉球
主料
椰蓉(200克)
调料
砂糖(80克)黄油(100克)鸡蛋(2个)
厨具
电烤箱
1 黄油放在室温软化，逐次加入糖用打蛋器打发。
2 分次加入鸡蛋，继续搅打均匀
3 打成这样就已经好了
4 加入椰蓉，用切刀切拌均匀。此时可预热烤箱 150度。
5 用2只小勺慢慢做成圆形
6 放入垫了烤纸的烤盘中，预热烤箱150度后，将烤盘放入烤箱上层，烤约30分钟
7 椰蓉球表面着色即可。
8 香脆可口的椰蓉球
9 下午茶的好搭档，吃不完克放密封罐保存。
营养功效
1、椰汁及椰肉营养丰富，含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等成分
2、椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用
3、中医认为，椰汁与椰肉味甘，性平，无毒，有益气生津，消疳杀虫等功效
椰蓉球是非常简单的西点，非常适合新手操作，绝对会大大增加你的烘焙信心。
它虽然做法简单，但味道却一点也简单。
一颗颗金黄酥软，椰香奶香浓郁，
绝对让你的朋友大为赞赏，宴客送人都超有面子哦。
椰蓉球的做法很多，基本可分为蛋黄版，蛋清版，全蛋版，
每种都各有特色，新手可以都做一次，找到最爱的那种。
其中蛋黄版因为加入比较多的黄油，所以香味是最浓的，热量也是最高。
蛋白椰蓉球基本不含油，是口味最为清淡的。
全蛋的算是最常见的吧，如果你的椰蓉不够了，可以考虑全蛋版，椰蓉的用量较少。
我本身是不爱吃甜点的，也不爱蛋奶，所以这款椰蓉球是送朋友的。
刚出炉时外酥里软，香味飘满整个厨房。
可惜我那朋友有事，迟迟没来我家取，就这么在冰箱里呆了一个星期。
取出来时有些硬了，但放室温一段时间后又回软了。
朋友说还很好吃呢，哈哈。
我也没想到放了一周还可以基本保持风味。
出乎意料吧。
食材
材料：椰丝110克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克+10g左右，甜奶粉15克，水20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)40 克，黄油50克 （22个），180度20分钟。
方法/步骤
黄油软化，加糖搅拌均匀，打发到黄油体积稍有膨大。
分三次加入蛋黄搅拌均匀。倒入牛奶搅拌均匀。
在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉拌匀。
用手搅拌均匀，轻轻揉成面团。取一小块面团，搓成小球。
把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝
排入烤盘，中层，上下火，180度20分钟，烤到表面金黄即可。
