五花肉豆腐，其实豆腐就简单一煎我都觉得很好吃的了，但是老公总说豆腐没有一点肉哪像什么豆腐啊，而且他喜欢放五花肉来做的，说这样的比较香。其实放了五花肉的确实会香很多呵呵，而且看电视说豆腐跟肉一起吃会更加营养哦。
工艺：焖
口味：家常味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.豆腐切大块洗净
2.五花肉洗净切片
3.锅中放少许油把五花肉放入煎
4.中小火把肉里面的油煎出来
5.把豆腐放入锅中
6.均匀撒一层盐
7.把豆腐平铺开在锅底
8.淋适量生抽
9.加入少许老抽
10.加适量蚝油
11.加入适量葱花断生即可
烹饪小贴士：
五花肉要小火慢慢煎出油才不会那么油腻。豆腐也会更好吃
猪肉炖豆腐的家常做法
油豆腐是一种非常常见的食物，不仅好吃，也有着很好的营养功效。今天教大家一道好吃的油豆腐烧肉，油豆腐烧肉的做法并不难，跟着这个步骤来操作，你一定能学会。
怎么做油豆腐烧肉
食材：
油豆腐250克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、小葱2根、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克。
油豆腐烧肉的做法：
1、油豆腐洗净对半切开；
2、五花肉洗净切成方块；
3、蒜切粒，姜切片，干辣椒剪断，小葱切葱花；
4、锅中倒油，油温烧至5成热，然后下五花肉煸炒出油，再加入冰糖炒至冰糖融化，放生抽、老抽炒匀上色；
5、再倒入豆腐泡、干辣椒，加适量清水和盐焖煮20分钟，加入蒜、姜、淋入料酒、大火收汁，撒上葱花即可。
小贴士：
选购油豆腐的时候注意，优质的豆腐具有豆腐特有的香味，卤水豆腐有卤水味。没有豆腥味、酸败味或其它异味。按压富有一定的弹性，没有**液体渗出，不松散，不粘手是质量好的豆腐。
五花肉是很多人都较为喜欢吃的一种肉，做出去之后吃起来较为香，并且作法也十分的多，例如用五花肉来炖留水豆腐，便是一种普遍的粉丝的做法，用五花肉来做油炸豆腐，不仅味儿好，并且对人体也是有一定的健康保健的功效，自然平常不能吃得过多，终究五花肉的脂肪率是较为高的，我们看来一下这些方面的内容。
五花肉炖油炸豆腐
作法一、
原材料:五花肉和油炸豆腐(各两板)
调料:米酒，酱油，糖，八角
作法
1-2。炒糖:用帅哥一枚，加两一茶匙油，油烧后，加6块八角，一杯白砂糖
3。用铁铲拌和，待糖炒出鲜红色。
4。五花肉切割成一寸厚为，用凉水浸洗干净，到在锅中炒掉色。
1。这时候，锅中加上料酒一杯，生抽酱油1/4杯，我都加了点(1/4杯)酱油，我家LD爱色，俺就多天赋加点给ta，省得说俺不尽职。水流量要未过肉，太干燥就再天赋加点水。
2。加外盖顿(一直在小开状)一小时。
3。一小时后肉中放油炸豆腐，再顿三十分钟。稍微来收汤及可。
作法二、
主料：油炸豆腐250g、五花肉100g;
辅材：油适当、盐适量、米酒适当、糖适当、生抽酱油适当、酱油适当、蒜叶适当
1食物
2锅中烧开，油炸豆腐切半，水开把油炸豆腐焯一下
3五花肉清洗，切半，用文火渐渐地爆锅，爆锅冒油
4倒进油炸豆腐
5加生抽酱油，酱油，糖，水，用文火渐渐地炖
6要炖至10分钟上下，添加蒜叶
7蒜叶断生，放盐，起锅
