步骤
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油豆腐炒肉片的做法
步骤1
切肉片，并稍微加料酒，生抽和玉米粉腌制10分钟左右，并切开油豆腐，切好其他配菜
步骤
2
油豆腐炒肉片的做法
步骤2
大火炒肉片，至变色盛出。
步骤
3
油豆腐炒肉片的做法
步骤3
加入油豆腐大蒜翻炒片刻，加入适量水，生抽和盐，再翻炒片刻。加入辣椒，适当翻炒，加入肉片和香菜和适量盐和糖，即可出锅。
油豆腐炒瘦肉片怎么做好吃，油豆腐炒瘦肉片
油豆腐是一种非常常见的食物，不仅好吃，也有着很好的营养功效。今天教大家一道好吃的油豆腐烧肉，油豆腐烧肉的做法并不难，跟着这个步骤来操作，你一定能学会。
怎么做油豆腐烧肉
食材：
油豆腐250克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、小葱2根、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克。
油豆腐烧肉的做法：
1、油豆腐洗净对半切开；
2、五花肉洗净切成方块；
3、蒜切粒，姜切片，干辣椒剪断，小葱切葱花；
4、锅中倒油，油温烧至5成热，然后下五花肉煸炒出油，再加入冰糖炒至冰糖融化，放生抽、老抽炒匀上色；
5、再倒入豆腐泡、干辣椒，加适量清水和盐焖煮20分钟，加入蒜、姜、淋入料酒、大火收汁，撒上葱花即可。
小贴士：
选购油豆腐的时候注意，优质的豆腐具有豆腐特有的香味，卤水豆腐有卤水味。没有豆腥味、酸败味或其它异味。按压富有一定的弹性，没有**液体渗出，不松散，不粘手是质量好的豆腐。
食材
瘦肉150克
豆腐泡50克
西红柿1个
葱1根
油适量
蚝油2勺
老抽1勺
生勺1勺
香油少许
水淀粉适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
瘦肉切片。
2
油豆腐对角切成三角形。
3
西红柿切块，葱切段。
4
备一碗，加入蚝油，老抽，生抽，水调成汁备用。
5
炒锅入油，放入西红柿，葱段炒香。
6
倒入瘦肉片快炒。
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加入油豆腐翻炒。
8
淋入调好的汁翻炒均匀。
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淋上水淀粉勾芡，大火收汁，淋上香油，即可出锅。
